×
淘口袋

和洋融合的伍斯達醬

「ウスターソース」直譯為中文是「伍斯達醬」,你可能沒聽過。 如果我說,伍斯達醬的祖先其實是「梅林辣醬油」(Lea & Perrins Worcestershire Sauce),你也許就有點印

淘口袋

秋天之魚,秋刀魚

作者:Liz 日本人常說「食欲之秋」,彷彿捱過了酷暑,吃什麼都特別有滋有味。 關於秋天的味覺,除了前面介紹的栗子與松茸,還有一樣也是日本人所鍾愛的當令食材:秋刀魚。 台灣人對於秋刀魚並不陌生,事實上是

淘口袋

其實,我小時候不愛吃咖哩

作者:草本新鮮小b 天冷的時候,總想要來上一碗香料氣息濃厚的咖哩哪。 然而,我並不是從小便喜歡咖哩的;尤其當接觸到的都是淡黃色、不入味和馬鈴薯沒熟透的自助餐咖哩時,說什麼也不可能愛上吧。直到後來認識了

淘口袋

鐵漢柔情

文/Joël喬艾爾 買蚵仔喔~大顆得讓你噎到的大蚵仔喔~」戴著暗色底襯著粉花的袖套的婦人扯開嗓子對著行人吆喝。 怎麼會有人這樣叫賣?我在心裡驚訝著。這是我對這個在市場陰暗轉角的蚵仔攤叫賣的阿牛嫂第一個

淘口袋

深海鱸魚的竊笑

文/Joël喬艾爾 在餐廳裡,很多時候,許多微小的意外都會被放大到要命的程度。生菜葉不清脆、肉煎得不夠焦黃上色、廚子無緣無故消失……事實上,不需要廚房氣爆或是餐廳倒塌這類真正要命的意外(有時我們還滿期