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擁有美麗肌膚的人都會看重的兩件事….

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文/菅原由香子

肌膚是身體的一部分。你吃什麼樣的的食物,就會打造什麼樣的身體。擁有美麗肌膚的所有人都過著健康的飲食生活。肌膚狀況之所以不好,很可能飲食習慣就是根本的原因。

為了養成美肌,選擇食物的判斷基準大略有兩項。

1.攝取酵素。

2.改善腸內環境。

記住這兩項基準,努力改善飲食生活,你會發現,乾燥粗糙等惱人的肌膚問題,逐漸迎刃而解。

大部份的人都是隨心所欲地飲食,不會特別想到這兩項基準,結果就陷入了腸內環境惡化,酵素攝取不足的狀態。

美麗肌膚是與健康相連結的,即便是重視養生的人,若沒有留意到這兩個重要事項也絕不可能獲得健康。

想要讓肌膚變美麗的人還要記住一些關鍵字,那就是「氧化」、「糖化」、「Omega-3」(ω-3脂肪酸)。

攝取酵素

人體約是由一百兆個細胞所構成,每一個細胞都會進行化學反應。在這些化學反應中,「酵素」是必備的要素。以蓋房子為例,若只有水泥與木材沒辦法蓋房子,還必須要有能組合這些建材的「建築工人」。而擔任建築工人的,就是體內的酵素。

酵素是人類生存所不可或缺的。

「消化酵素」也是酵素的一種。吃下去的食物會被消化酵素分解成小分子,然後在體內被吸收。

酵素雖然可以在人體製造,但我們一生所能製造出的酵素量有限。此外,在體內製造出的酵素,也會隨著年齡的增長而漸漸減少。

因為人體每天要消耗的酵素量是固定的,為了生存下去,必要時才會使用酵素,在不重要時,酵素就不會起作用。比如,黑色的頭髮與維持生命沒有關聯,所以身體不會為了製造髮色而使用酵素。這就是黑髮會變成白頭髮的原因。若能補充酵素且不浪費,就能夠擁有烏黑的秀髮。

一旦酵素製造達到界限,生命也將終止。該如何不浪費酵素地生活,就是能健康、美麗又長壽的秘訣。

在不浪費酵素的同時,從食物中補充酵素也是很重要的。不論是植物還動物,只要是有生命的物體,其中都存在有酵素。但是,酵素很怕熱,一旦加熱就會流失。所以想要有效補充酵素,請「生吃」。

有很多注意健康的人在吃蔬菜時會傾向用燙的、蒸的、煮湯的方式來食用,但這樣不夠。必須要食用生的蔬菜。

肉也是,不要吃全熟而是要吃半熟的。吃生魚片或生肉片,比吃烤魚更好。吃東西的時候,就以加熱的熟食與沒加熱的生食「比例各半」為目標吧。

水果含有大量的酵素。只要每天都注意攝取水果,就能不浪費到體內的酵素。

舉例來說,蘿蔔泥中所含有的酵素,有助於消化和它一起食用的魚肉,這一點算是廣為人知。

此外,將肉類浸在蘋果泥中,肉會變軟,也是因為蘋果酵素的力量。

在吃飯時,要先吃含有豐富酵素的生蔬菜及水果,之後再吃其他東西,這樣才能幫助消化。但請千萬要注意,不要將水果當成飯後甜點。

下一頁,看更多美肌保養秘密

整頓腸內環境

雖然腸子並不像心臟或大腦那樣是維持生命、如明星般的存在,但卻也擔負著非常重要的任務。腸子是負責消化、吸收的臟器。我們所吃進去的食物會被消化酵素分解,然後由腸道吸收營養。若是腸道不健康,就無法正常攝取營養,身體與肌膚也會變得不健康。

那麼腸道健康的狀態究竟是怎樣的狀態呢?

在腸道中住著一千兆個腸內細菌。這些細菌可以分類為雙歧桿菌以及乳酸菌等「益菌」、產氣莢膜芽胞梭菌以及大腸桿菌等「壞菌」,以及會見風轉舵、可能發展為上述兩者其中之一的「伺機性病原菌」。健康腸道內的細菌比是,益菌3:壞菌1:伺機性病原菌6。這些腸道細菌會輔助人類的消化活動,還肩負排除病原菌、分解並排出致癌物、合成維生素、活化免疫力等工作。

腸道細菌的比例若出現混亂,壞菌過多,這些活動就會變得遲緩,也無法進行正常的營養吸收。有許多為肌膚乾燥而困擾的人,都是因為腸道內的壞菌比例較高的緣故。

腸內環境惡化會導致肌膚問題

若是隨便浪費、濫用酵素,就會損耗維持生命所必需的酵素,導致連皮膚的代謝都變得無法進行。酵素不足正是造成肌膚粗糙乾燥的最大原因。

讓我們來看一下浪費酵素、使腸道內壞菌增加的飲食習慣吧。為肌膚粗糙乾燥所苦的你是否也有被說中的部分呢?

1.吃太快

吃太快、囫圇吞棗的飲食方式,會消耗大量的消化酵素。細嚼慢嚥,用牙齒細碎分解口中大塊的食物,之後的消化就能順暢進行。每吃一口食物,就放下筷子,最少要嚼個三十次再吞咽,養成細嚼慢嚥的飲食習慣吧。

2.吃太多

若是吃得太多,消化酵素會來不及進行作用。沒有消化完全的食物會在腸內腐敗

並增生壞菌。請切記,吃東西不可以吃到有「吃得好撐喔!」這種感覺。吃到八分飽就停下來最剛好。

3.反式脂肪

這種惡質油已經被確認會增加罹患心肌梗塞以及狹心症的風險,也被確定會增加罹患過敏性疾病。不論經過多久都不會氧化,也不會產生黴菌,是不會腐敗的油。

本文出自《減法美肌:月診萬人皮膚科醫師親身實踐,打破保養騙術》世茂出版

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