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下午茶、宵夜這樣吃!暖胃又不發胖,好身材照樣維持住!

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圖/立眾公關

這兩天寒流來襲,北部氣溫急凍,看著路上情侶騎車緊抱,或是男生學韓劇般把女生的手放在自己口袋取暖,無限放閃讓單身女孩彷若置身寂寞北極圈,沒有男友當人肉暖爐到底該怎麼度過這個寒冬?女孩們多會以吃甜食、喝熱飲來補充熱量,想像冬天手拿一杯暖呼呼熱飲該有多療癒?

但是專業營養師趙函穎提醒,若沒有謹慎選擇冬季飲品,有可能禦寒不成反倒增了體重!她建議採取「自暖系飲食法」,以人體攝食後透過食物營養素來產熱的原理作為基礎,藉由補充具特定營養素的飲品加乘溫暖效果。她更進一步說明,高纖豆漿在寒冬加熱飲用能獲得禦寒必須的植物性蛋白質、卵磷脂、優質醣類等基礎營養素,是冬季暖身的好選擇。想要溫暖過冬又維持好身材,讓自己在明天春天找到另一半嗎?快先跟著專業營養師一起檢測是不是掉進了2大冬季禦寒飲食陷阱中吧!

冬季禦寒飲食陷阱一:高糖高熱量最有用?

錯!攝取量難以掌握 體重容易突破臨界點

趙函穎營養師說明,許多女孩下午會跟著同事一起訂飲料,選擇如熱的珍珠奶茶來取暖,但常常一杯就突破650大卡,需要連續踩2小時飛輪才能消耗吃進的熱量。而且其中的糖分的確可快速被代謝成為人體重要熱量來源的葡萄糖,協助產熱效應運作。然而在難以準確拿捏糖分攝取量的狀態下,明明攝取的能量已足夠產熱,卻沒節制地喝進更多額外的糖分跟油脂,一不小心就超標,導致體重過重。

冬季禦寒飲食陷阱二:咖啡因飲品熱量低比較健康?

錯!營養成分不足 無法提供產熱能量

有些在意身材的女孩,會選擇黑咖啡、熱茶等低熱量飲料來愈寒,營養師表示雖然所含的咖啡因會加速代謝,但因為飲品本身營養成分不足,無法提供產熱過程所需的能量。當人體加速消耗熱量時,血糖隨之降低,反而可能產生寒冷與飢餓感的反撲,導致更想吃高熱量食物。

高纖豆漿成「自暖系飲品」首選  2大變化吃法冬天更溫暖

趙函穎說明,要成為兼顧暖身效果與身材體態的「自暖系飲品」需同時符合三大條件:(1)有充足產熱營養素:含有可產生熱能的醣類、蛋白質及脂肪三大營養素、(2)含膳食纖維增加飽足感:水溶性膳食纖維能提高飽足感、延長胃排空時間,避免不小心攝取太多產熱所需之外的熱量、(3)飲品一份熱量盡量控制在200大卡左右。超商就可以便利取得的高纖豆漿因含有三大產熱營養素:植物性蛋白質、優質醣類、卵磷脂等,以及水溶性膳食纖維,冬天還可以直接微波加熱喝,無論是點心或消夜時間,適量補充都是非常適合的自暖系飲品。

營養師也特別加碼推薦2種食材取得容易做法也超簡單的「自暖系飲品」加熱新喝法:

高纖豆漿+老薑/薑粉

薑片有驅寒效果,但許多人對薑茶的辣味敬而遠之,趙函穎營養師建議可以用搭配高纖豆漿中和辣味,暖身效果不減。

作法一:將老薑切片與高纖豆漿一起煮熱

作法二:以市售高纖豆漿加入一點薑粉後微波加熱

高纖豆漿+肉桂粉

肉桂性質溫熱,加入高纖豆漿後一起微波加熱,不僅香氣足更有助暖身。

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姊妹淘編輯部
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