運動前後「吃什麼」，很重要！養肌前必須知道的「乾淨飲食法」

美麗趨勢

時報出版
2018/04/23

文／林慧君(Linda)

飲食分享

想要有效率的雕塑身體曲線，除了找對方法健身之外，還要搭配飲食，才能讓你瘦得健康又看得到有成效！

運動前後「吃什麼」，很重要

運動前後一定要吃東西，千萬不能不吃東西！不吃只會燃燒掉你寶貴的肌肉，懂嗎？運動前可以吃香蕉、地瓜，這種含有碳水化合物且低脂、容易消化的醣類食物，減少運動中乳酸釋放的不舒適，並補充運動中消耗掉的肝醣；運動後半小時就要補充蛋白質，茶葉蛋和豆漿都是不錯的選擇，蛋白質可幫助修護輕微拉傷或破壞的肌肉。

如果是練壺鈴，訓練前更需要補充熱量，比方說：香蕉、地瓜、芭樂，或吃一小份的三明治等，因為要進行甩壺鈴等動作，空腹容易沒力氣，會很吃力；壺鈴訓練完後，則可以吃一些高GI食物，因為熱量消耗很大，必須補充碳水化合物及蛋白質，才能長出漂亮肌肉。所以當你食量很大，忌不了口，其實很適合練重（例如壺鈴），能燃燒更多熱量，更能名正言順地多吃。

何謂Linda style的乾淨飲食？

為了讓身體不要因為吃錯東西，而囤積過多的熱量，我有一套「乾淨飲食法」。建議大家盡量不要碰麵包、麵條、甜的飲料等高熱量碳水化合物、加工食品，為何不要碰麵包、麵條呢？因為這些食物是間接澱粉，進到身體內不易被分解，很容易囤積在肚子，讓身材走樣。

所以中餐可以吃糙米飯或白飯，不要把麵當主食，晚餐則不要碰澱粉，吃菜、肉、蛋、湯，隔天起床時，人自然感覺輕鬆！尤其是肚子！

很多粉絲和學員都問我怎麼吃才能保持身材，我其實都很心虛，因為平常教課佔去太多時間，我常常不能好好地、認真地吃一頓飯，但我還是儘量秉持以下原則來進食，供你們參考：

早餐正常吃，但避免過油、過甜、加工品

吃三明治，但不加美乃滋，吃蛋餅的話，煎油要少一些，不要吃太加工的東西，比方台式麵包，蘿蔔糕等。飲料則可以喝一杯熱美式黑咖啡或低糖豆漿。

午餐正常吃一個便當，營養要均衡

飯量一碗，糙米更好，菜、肉、蛋都要有；不要吃炸的，或把炸皮去除。一天可以吃3～6顆蛋，如果是膽固醇過高者，就把蛋黃拿掉。

晚餐戒澱粉

不吃飯、麵，吃菜、肉、蛋、湯；但如果體重沒有過重的人，可吃半碗飯，一樣糙米為宜。

運動後補充蛋白質

我最常在運動後去豆漿店吃鮪魚蛋餅、煎豬排、蔥花蛋，和一碗3分糖的溫豆漿。