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掌握不發胖的3大喝酒原則

文/小池弘人譯/李靜宜

 

高熱量的啤酒,總是給人容易發胖的印象。但你知道嗎?導致發胖的癥結原因其實不是啤酒本身,而是喝酒時搭配的下酒菜。只要留意並慎選下酒菜,能讓想大肆暢飲的你,輕鬆控制體重,並且預防人見人怕的啤酒肚!

 

啤酒搭配任何小菜都很對味。除了炸雞、披薩、烤雞串,配上毛豆莢、豆腐等也十分美味爽口。也是因為啤酒百搭的優點,我們才會一口接一口吃不停。

 

所以,請盡量挑選低熱量、高蛋白質的下酒菜。只要熱量低,就不會吃得戰戰兢兢;充足的蛋白質也能保護肝臟,成功遠離酒精對人體的傷害。

 

蛋白質是肝臟分解酒精時不可或缺的角色,它能在肝細胞進行激烈解毒作業時,修復肝細胞,也能在進食的同時,幫助人體將熱量轉化為熱能排出,所以選擇以蛋白質為主且熱量不高的下酒菜,就可以降低整體攝取的平均熱量並促進代謝,不用擔心吃下去的食物都變成脂肪囤積在體內。

 

掌握不發胖的喝酒原則

 

 

 

維持體態的最佳下酒良伴!

 

想瘦的人,喝酒前要先知道,哪些下酒菜容易使人發胖。主要有兩種類型:一種為脂肪含量高的料理,另一種是不小心會吃過量的食物,反之,脂肪低、不易導致過量的配菜,才是最理想的選擇!

 

舉例來說,披薩、薯條等油脂多,讓人忍不住一口接一口的食物,正是危險下酒菜的代表。不妨選擇生食或水煮的冷盤料理,這樣的烹調方式,油脂少、熱量低,搭配啤酒時才不會攝取過多熱量。生魚片、涼拌豆腐、蔬菜、起司、魚板或甜不辣等魚漿食品,或白蘿蔔生菜沙拉、海藻沙拉、醋拌章魚、小黃瓜等冷菜,都是不錯的選擇。

 

此外,生魚片建議可以選擇鯛魚、鰤魚、竹筴魚、鯖魚、鮭魚等。如前面章節所述,這些魚類富含維生素B1,能避免過量飲酒後多餘的脂肪囤積在體內。此外,像是干貝、章魚、花枝等,都富含有護肝效果的牛磺酸,可以多吃。

 

其他爽口的下酒料理還有毛豆、涮肉片、溫沙拉或溏心蛋等。稍加留意食物的內容,就能喝得暢快又健康。既然要喝酒就不要有壓力,盡情享受美味吧。

 

下酒菜聰明吃!

 

 

本文出自《這樣吃,瘦最快:不用計算卡路里!日本權威營養師教你不斷食的燃脂吃法,4個月減8公斤,萬人減重成功!》瑞麗美人國際媒體出版

 

 

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