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熬夜1周胖2公斤好厭世!夜貓族宵夜吃不胖2秘訣

文/駱慧雯


 

 

現代人夜生活精彩,除了看球賽轉播,追劇、打電玩、KTV唱歌或夜店跳舞也大有人在,當然還有一群人不是貪圖享樂,而是為了工作和課業不得不熬夜。不過,無論享樂型夜貓族或苦命型夜貓族,熬夜都免不了宵夜作伴,只是,小心選錯了宵夜種類,會導致肥胖上身。

 

熬夜會胖,吃宵夜也會胖!2大惡魔聯手,小心加乘效果

趙函穎營養師表示,其實,熬夜本身就會讓人胖!肝臟是人體重要的消化和解毒器官,可以分泌酵素來幫助食物的分解和代謝,也可以分泌生長激素,幫助控制體重,但這些工作主要都在睡覺時進行。如果熬夜造成睡眠不足,不但肝臟無法正常運作,對肝臟也會有所損傷,導致新陳代謝下降,脂肪大量囤積,不胖也難。

 

另外,美國睡眠醫學會也曾發表研究,提到如果每天睡眠時數少於5小時,身體分泌的飢餓素(Ghrelin)會上升、瘦體素(Laptin)會下降,容易讓人因飢餓產生想吃東西的慾望。可怕的是,宵夜本身也是一個致胖因子,當熬夜和宵夜攜手合作,等於讓人胖上加胖!

 

趙函穎營養師認為,酒精是最壞的宵夜選擇,不但熱量高,且容易傷肝。

趙函穎營養師認為,酒精是最壞的宵夜選擇,不但熱量高,且容易傷肝。

 

宵夜戒不掉又怕胖,該怎麼辦?

如果熬夜無法完全不吃宵夜,該怎麼做才能少胖一點點?在琳瑯滿目的宵夜種類中,趙函穎營養師強調:「喝酒對瘦身完全沒幫助!」酒所含的營養素微乎其微,卻是僅次於油脂的高熱量食物,容易使脂肪囤積。每1公克酒精含有7大卡,而以啤酒酒精濃度5%來計算,一瓶350ml的啤酒咕嚕咕嚕喝下肚,就相當於喝下17.5公克酒精、122.5大卡,熱量逼近半碗飯。更重要的是,喝酒會傷肝。

秘訣1/白開水或氣泡水替代啤酒和可樂

戰勝宵夜肥的第1步驟就是向酒精性飲品說「NO」!可是,有些人看球賽缺乏酒精助興就覺得怪怪的,怎麼辦?那就採取折衷辦法!每喝1小罐啤酒、1小杯(約30c.c.)烈酒如威士忌,或是半杯(約150c.c.)紅酒,就搭配1杯250c.c.的白開水或氣泡水,水零熱量又能增加飽足感,可以避免酒精攝取太多導致肥胖。

 

另外,有些人不喝酒,反而偏好含糖量高的可樂、汽水等碳酸飲料。此時,同樣建議改以零熱量的白開水取代,偏好刺激口感的人則可用氣泡水替代,有助降低熱量的攝取。

 

鹹酥雞是國民美食,又被夜貓族視為熬夜夥伴,但從健康的角度來看,其可怕的含油量對身體卻是一大負擔。

鹹酥雞是國民美食,又被夜貓族視為熬夜夥伴,但從健康的角度來看,其可怕的含油量對身體卻是一大負擔。

 

秘訣2/正確挑選宵夜種類

戰勝宵夜肥的第2步驟則在於「挑食」!台灣鹹酥雞的美味舉世聞名,幾乎是國人宵夜的首選,但是,一般人每日建議攝取的食用油大約15公克,而每份鹹酥雞一經油炸的含油量就會比原本食材多10至20公克,無形中造成油脂攝取過量,除了容易導致肥胖,也會害腸胃無法好好分解蛋白質而導致消化不良。

如果熬夜一定要吃宵夜,營養師建議汆燙蔬菜和低脂肉片,對身體的負擔較小。

如果熬夜一定要吃宵夜,營養師建議汆燙蔬菜和低脂肉片,對身體的負擔較小。

 

對此,趙函穎營養師提供3階段的改進方案:

華人健康網

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