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宋慧喬吃豆腐減肥!營養師傳授上鏡4秘訣

文/洪毓琪

 

 

而近來韓媒就大篇幅報導,其實出道多年的宋慧喬保持好身材的秘訣,就在於養成早午餐8分飽、晚餐只吃豆腐的飲食習慣。不過,這樣的方法真有助瘦身嗎?且聽專業營養師怎麼說!

 

餐餐7、8分飽是減肥第一要訣!這樣吃不NG

趙函穎營養師表示,在討論晚餐吃豆腐是否有助瘦身前,首先要提到的是,宋慧喬餐餐7、8分飽的概念,對於減肥能不能成功非常重要。事實上,覺察自己到底吃飽了沒有,一直都是營養師對於有減肥需求者第一優先要傳授的觀念。且透過這樣的方式也有助於民眾養成細嚼慢嚥的習慣,減少暴食、吃太快、太飽等不良行為發生,避免在不知不覺中攝取過多食物。

 

素有「亞洲女神」之稱的宋慧喬,終於在日前和宋仲基完成人生大事,正式升格為「宋宋夫妻」!(圖片/翻攝自宋慧喬IG:Hyekyo Song)
 
素有「亞洲女神」之稱的宋慧喬,和宋仲基完成人生大事,成為「宋宋夫妻」!(圖片/翻攝自宋慧喬IG:Hyekyo Song)

 

不過,趙函穎營養師也提醒,民眾落實每餐吃7~8分飽的瘦身原則時,在食物的選擇上,可不能珍珠奶茶、含糖手搖飲、糕點、油炸物、精緻澱粉等高糖高脂食物吃到8分飽,仍應牢記蔬果579原則,養成均衡飲食的習慣,才能真正減肥成功!

黃豆中豐富的大豆纖維,能促進人體腸道蠕動、改善便祕;延緩血糖上升並提供飽足感,對於減重瘦身族來說,是很好的蛋白質獲取來源。
 
黃豆中豐富的大豆纖維,能促進人體腸道蠕動、改善便祕;延緩血糖上升並提供飽足感,對於減重瘦身族來說,是很好的蛋白質獲取來源。

 

減肥蛋白質來源選豆腐好嗎?適度替換有這3好處!


至於,宋慧喬晚餐吃豆腐的瘦身法可不可行?趙函穎營養師指出,以營養學度來看,民眾於減肥期間適度食用以黃豆為主原料製成,取得容易且料理方式多元的豆腐,確實有下列3大好處:

 

好處1:黃豆中豐富的大豆纖維,能促進人體腸道蠕動、改善便祕;還能延緩血糖上升,並提供飽足感,對於減重瘦身族來說,是很好的蛋白質獲取來源。

 

好處2:屬於植物性蛋白質的黃豆,同樣和肉、魚、蛋等動物性蛋白質,同樣具有高生物價的特性,能有效被人體吸收、分解為人體必須的胺基酸,重新組合成身體所需的蛋白質。再加上,其零膽固醇的特性,更能減輕心血管負擔。

 

好處3:黃豆中含有的女性荷爾蒙前驅物——大豆異黃酮與雌激素結構類似,適度攝取能輔助調節雌激素分泌不足。對女性朋友來說,豆腐等黃豆製品可謂瘦身期間很好的蛋白質補充選擇。

 

晚餐只吃豆腐太單調!營養師推「番茄蔬菜豆腐湯」均衡營養

但是,趙函穎營養師也提醒,如果天天晚餐只單吃豆腐,不僅口味過於單調、少了點口感;長時間下來也容易使民眾在餐點缺乏變化性,不易繼續堅持執行。因此,建議有減肥需求的民眾,晚餐不妨選擇來份加入豐富蔬菜的韓式豆腐鍋;或是,自製一碗溫暖又色彩豐富的「番茄蔬菜豆腐湯」,都是很不錯的瘦身輕食料理。

番茄蔬菜湯材料有,板豆腐1塊、牛番茄2個、洋蔥半個、高麗菜100公克、紅蘿蔔10公克、1支玉米(可用適量南瓜替換)、香菇高湯200c.c.、黑胡椒少許、羅勒葉少許。
 
番茄蔬菜湯材料有,板豆腐1塊、牛番茄2個、洋蔥半個、高麗菜100公克、紅蘿蔔10公克、1支玉米(可用適量南瓜替換)、香菇高湯200c.c.、黑胡椒少許、羅勒葉少許。

 

★番茄蔬菜豆腐湯

華人健康網

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