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第一次執行請堅持14天!讓減醣飲食事半功倍的5大原則

文/娜塔

 

原則1‧自己做菜請準備磅秤和量匙 

減肥很鼓勵自己下廚的原因只有一個:唯有這樣,你才能準確掌控食物和調味內容!剛接觸減醣時,建議先按照書中的食譜製作及配餐,準備食物磅秤和大小量匙,在製作料理時會更得心應手,可以輕鬆做出跟食譜一樣美味的食物。

 

 

原則2‧外食目測法

有時候一忙很難有時間料理,難免會外食。外食除了便利商店等購買的包裝食物具有清楚的營養標示外,餐廳或小吃的料理在判斷上會比較不容易,但還是有方法可以幫助減醣的。避免便當、丼飯、麵食這類高醣食物多的類型,請多以可自行配菜的自助餐、火鍋、清粥小菜或日式料理為主要選擇。

 

外食搭配菜色的基礎跟自己料理相同,都是先著重蔬菜和蛋白質後,再搭配其他食物。目測方式為蔬菜大約是兩個手掌、魚肉或海鮮蛋、豆腐類為一個手掌攤平的分量,然後可以選擇少量的澱粉及清湯;糖醋或濃郁醬料、芶芡的食物,減醣時要盡量少吃。

 

 

原則3‧第一次執行請堅持14 

一般只要減醣3∼7天就會開始適應,但第一週通常還在摸索當中,想養成一個好習慣一定要再堅持7天。慢慢減少醣分的過程中,很容易會反彈以及對高醣食物產生異常渴望,請一開始就充分限制醣分,這樣不僅對瘦身幫助大,還能堅定之後持續的動力。

 

當然,想瘦身不是只執行14天就好,規定這樣的天數先是讓自己養成習慣,同時也能明顯感覺自己精神奕奕、膚質變好、身體更健康,好處多到反而不想停下來呢!總之請先拿出「這14天無論如何我會做到」的決心,本書有非常清楚的實例示範,保持愉快心情,吃好、吃足就對了。



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