文／黃曼瑩
常見年過30歲的女生捧著小肥肚說：「怎麼辦，就是小腹瘦不掉，真的好煩。」為什麼女生一旦年齡超過30歲之後，代謝力就像溜滑梯一樣，身上累積過多的熱量排不掉，統統堆積在體內，想瘦身也難。日本運動指導師表示，用對的食物提升代謝，輕鬆遠離肥胖！
女性代謝下降，仍然與吃什麼食物有關。像是有的女性明明已經擁有一張大餅臉，卻非常喜歡吃麵包；還有的女性怕肥胖上門，只敢吃蔬菜不吃肉，結果體重雖然短暫下降，但是卻容易復胖；還有的女性極端控制熱量，主食永遠選擇冬粉，結果導致手腳冰冷、月經失調。
日本藝人、模特兒專屬運動指導森拓郎，在其新書《30歲起這樣吃，代謝好就不難瘦 》中表示，20幾歲，只要三天不吃晚餐，就能瘦回來。但是，30歲以後，一樣不吃晚餐，體重有減輕，但感覺還是肉肉的，問題就出在「代謝變差了」。肥胖的根源是代謝變慢，想要一直保持健康、理想體重，飲食一定要改變。
以下是常見3種NG飲食習慣，造成代謝下降的類型，快來檢視自己是否也有類似的迷思：
代謝力下降典型：只吃蔬菜不吃肉
怕胖三餐不敢吃肉，卻只是吃蔬菜沙拉、喝蔬菜湯，不去食用能提高代謝、蛋白質豐富的肉類。事實上，蔬菜所含有的維生素、礦物質雖然是代謝中不可或缺的輔酵素，但是在肉、魚、蛋等動物性蛋白質含量豐富的食物中也有這些營養素。所以，沒有必要非得從蔬菜攝取。
尤其，蛋白質是代謝的關鍵，是肌肉、肝臟的組成要素。一旦蛋白質的攝取量減少，肌肉會漸漸被分解，肝臟的機能也會降低，結果變成難瘦的體質。
代謝力下降典型：麵包控非吃不可
有的女性聞到麵包香味，總是忍不住買來吃，可說是道地「麵包控」，也不在意自己臉部浮腫，看起來肥嘟嘟。其實，麵包的醣類與體內水分結合，會導致月亮臉，代謝變差。
哪一些是含醣類高的食物？包括麵包、白飯、麵類、蛋糕、點心等，都內含大量醣類，不但會變成體脂肪囤積，還會與體內的水分結合，而導致「浮腫」。最好戒掉混合醣類又含有脂質的麵包，自然有助改善臉部浮腫的問題。
代謝力下降典型：低卡路里、營養不良
有的女性相信不吃就會變瘦，於是採取極端減肥方法，限制最低卡路里，主食避開蛋白質豐富的肉類，只吃沒營養價值的冬粉、零卡果凍，熱量攝取非常低。結果，後來竟因熱量不足、營養不良，至於代謝必需的蛋白質、脂質、維生素、礦物質完全都沒有攝取到。而導致手腳冰冷、月經失調。
事實上，隨著年齡增長，想要提高代謝力，不是減少熱量，而要補充代謝機能必需的營養素。
（完整文章請看華人健康網）
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