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3年讓她從瘦胖子變成精實體型!關鍵就在於飲食這樣調整…

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文/ 劉雨涵

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3年,讓我從瘦胖子變成精實體型,好划算!






2016年,發現體脂竟只下降1%,受到打擊,決定從「飲食調整」改變身型。展開餐餐吃草、只能7分飽、崇尚歐美Clean Eating(輕食)的風氣。




在1個月內體脂驚人地下降7%,體重掉了4.5kg,瘦到夢寐以求的47kg!但因為長期壓抑食慾,心情低落、月經紊亂,也常陷入暴飲暴食與不斷譴責自己的惡性循環中。




2017年,意識到除了「瘦」,更重要的是身心平衡。飲食維持高纖,但也大量補充蛋白質,注意熱量攝取並選擇健康食材、為自己備餐。雖然體重上升,但代謝變好,身體也更有曲線!

2015年 原來我的體脂高達30%!內臟脂肪遠超過正常值


關於我的增肌減脂故事是如何開始的?要從2015年踏入健身界開始說起。

當時的我,是51kg的標準體重,而且也沒有運動習慣、沒有特別注重飲食。從小到大,我並不算真的胖過,但身材也不算是那種特別吸引目光的,就只是一個四肢細、但肚子大大、很平凡的泡芙女孩。幾乎天天喝手搖杯,愛吃什麼就吃什麼。而當初會去健身房,也只是抱持著跟風的心態,跟其他女生一樣,想要變瘦、變漂亮,說不上有什麼強烈的目標。

但沒想到不去還好,一去才發現:原來我的體脂竟然高達30% !這個代表內臟脂肪過高的驚人數據,對一個少女而言是多大的打擊!也因為這樣,我下定決心非練出理想中的體態不可。只是,距離理想必定還有一大段路要走,不可能這麼簡單就能達成。也正是在此契機之下,我正式成為健身房會員,開啟我的健身旅程。

一開始,我就像一般女孩一樣,腦中只想著「瘦」,不停地跑步、做大量的腹肌訓練。然而,因為沒有特別注意飲食,訓練了一陣子後,我的身材並沒有明顯的進步。睽違半年多,滿心盼望地量體脂,結果出來是29%,竟然只有比最初下降1% !內心大感失望的我,甚至為此崩潰大哭。

但我的個性不服輸,與其說是對目標的追求,不如說是不願就此放棄的執著與不甘心,驅使我不斷前進。深切檢討後,我發現錯誤的飲食方式應是最大元兇,於是我開始動手為自己做健身料理,並戒除愛吃甜食和加工食品的壞習慣,希望能在飲食與健身的相互搭配下,達到夢想的苗條曲線。

▲ 2015年未健身前,不過是個身材普通的泡芙女孩。

2016年吃少動多!下定決心減肥的速瘦時期


減肥初期:餐餐只吃七分飽,拚命做有氧運動

決定調整飲食後,問題來了:一個完全不懂做菜的料理白痴,究竟要怎麼開始?我還記得,在不斷努力嘗試後,親手做出的第一道料理是酪梨醬加水波蛋,雖然是再簡單不過的東西,但美好的滋味令我難忘,也從此愛上手作料理!每一天,我都思考著如何把難吃乏味的食物變得美味,這也讓我找到持續創作的動力來源。

我特別喜歡瀏覽IG上色彩繽紛的美食照,歐美風格的食譜給了我很多創作靈感,因此在2016年,我在IG上建立了一個以美食和健身為主的帳號「may8572fit」,記錄我的瘦身旅程和健康料理,並向大眾提倡健康飲食的觀念,意外獲得不少人的關注與共鳴。

當時的我,崇尚Clean Eating(輕食)風氣,每天吃小分量沙拉,並呼籲餐餐七分飽的小鳥胃觀念,搭配每天30~40分鐘的有氧運動和徒手訓練,很快地,我在一個月內體脂驚人降了7%、體重掉了4.5kg,瘦到人生中最低的47kg。

和體重、體脂一起減掉的健康和快樂

47kg,每個女孩夢想的體重數字,我的努力終於有所回報!看著消下去的肚子,我感到非常滿意,然而卻沒發現,這種快速瘦身的方式,竟然會讓身心靈付出慘痛的代價。

我流失掉了好不容易練出來的肌肉,而且因為長期壓抑食慾,心情容易低落,一度陷入暴飲暴食與不斷譴責自己的惡性循環中。更甚者,我的月經不來,紊亂了大概將近半年。

這時我才意識到:避免油脂、時常挨餓的飲食方式,縱使對瘦身有顯著效果,卻無法長久進行、且逐漸使人不快樂。

▲ 快速瘦身的效果雖然驚人,卻無法長久維持下去。

2017年創造美味又能吃出好看體態的一碗料理,蛻變成全新的自己

認真健身、尋找平衡健康與美味的飲食法

於是,除了「瘦」之外,我開始尋求能使身心平衡的「Fitness Lifestyle」。第一步就是天天為自己備餐,但不再像之前一樣只吃地瓜或沙拉,飲食內容著重蛋白質的攝取,除了大量的雞肉、魚肉、蔬果,也會吃牛肉、豬肉,再加入酪梨、堅果等優質油脂,還有地瓜、馬鈴薯、燕麥等天然澱粉,利用均衡的食材和簡單卻好吃的調味,打造出符合健身需求、又能吃得開心的「Mayfitbowl」。此外,週末也會放鬆享受與家人朋友的聚餐,讓自己過得充實且滿足。

除了飲食外,在課業之餘我一週規律上健身房3~5次。也是從這個時期開始,非常投入於健身,並發現自己的不足。2017後半年,我在外國專業教練的帶領下,努力挑戰自己訓練的極限,心態上也更加積極,體能表現因而有很大的突破!(可做到深蹲&硬舉80kg,引體向上6下)

變成大隻女只是過渡期,撐過就對了!

訓練量大增,我的食慾也大增,特別是冬天,我常常吃超過每天需要的總熱量,慢慢增肌增重至54kg,身材也變得更有曲線。但這對從47kg至54kg的我而言,需要很大的心態調適。我開始懷疑自己:為什麼要這麼努力?以前瘦瘦的不就很好,為什麼要花那麼多心力把自己練壯、練大隻?

「我正在正確的路上嗎?」「現在的方式會引導我變成一開始想要的樣子嗎?」每天我都在不停地與自己對話。儘管內心充滿徬徨與不安,但每當看到喜歡的歐美部落客分享健身或體態,總讓我心生嚮往,也不斷告訴自己,還有很多進步空間,要愛自己選擇的,堅持下去就對了!鍛鍊肌肉需要長期的毅力與熱忱,每隔一段時間回頭看以前的照片,就會發現自己的勇氣與成長。

▲ 勇於挑戰自己的極限,身材漸漸變得有曲線,心靈也比以前充實。

2018年收割健身和飲食的成果 維持強壯的生活態度

成為健身網紅,找回自信的自己

2018年,我會稱為努力3年的回饋期。

從泡芙人、竹竿女,到腫壯女,2018年的我,我會說是處在最強壯、最有自信、最不在意他人言語的身心狀態。飲食上,也不再壓抑並走向多樣化。這一年很多人說我的體態變好看許多,但對我而言,並沒有做太多改變,我照樣保持我的訓練模式,一週2次練腿、2次上半身訓練,偶爾早起做有氧/間歇30分鐘,飲食上吃自己手作的高蛋白、高纖的Mayfitbowl,晚上享受與家人、朋友的聚餐。藉由飲食的調整和肌力訓練,體重雖然慢慢回升至現在的52kg,但身體卻越來越緊實、有曲線,也慢慢找回健康自信的自己。現在甚至有了出書的機會,可以和更多人分享我精心創造的健身料理。

看似懷抱著瘦身的目標出發,繞了3年又回到跟當初差不多的體重,但是我的身心靈卻因健身有了巨大的改變。健身帶給我心智與體態上的磨鍊,以及一輩子的健康飲食觀念,這些不是用數字可以衡量的。

現在太多女孩只一味追求瘦,卻不知道快速減重會導致基礎代謝下降,結果復胖更快,而且沒有肌肉的體型,瘦下來也不會好看。相較於瘦身,體態的鍛鍊是以「年」作為基本單位,需要無限的耐心、毅力、熱忱,將它實踐成一種能長期維持的生活方式,並當作一生的信仰,如此才能永保強健的體魄和愉快的心情。這也是我在IG一直想要傳遞給大家的理念。

再次, 我想謝謝這一路走來大家對Mayfitbowl的支持與喜愛。一碗碗美麗的Mayfitbowl,是以一個又懶、又想要好身材、又不願放棄美食的愛吃鬼立場出發,沒有太複雜、花俏的烹飪技巧,只有對簡單、美味、健康食物的堅持,非常適合身為料理新手的你。

▲ 體態不再乾癟,也更勇於展現自己的身材。

▲ 現在的我,因積極健身和健康飲食,找回當初那個自信的自己!

本文出自《一碗搞定!增肌減脂健身餐》瑞麗美人國際媒體出版

【想看更多到博客來】

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