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淘美麗

【外食族必看】上班族早午餐這樣吃,肥胖、便秘、疲勞通通有解!

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很多人都很好奇像我這樣的自由業者,一整天到底是怎麼度過的,是不是天天都可以睡到飽、睡倒爽,非常浪漫地帶著筆點到咖啡廳到咖啡廳寫文章,然後再上傳幾張文青照到IG上,十分愜意自在。


錯!誤會可大了,我從朝九晚五的上班族,變成自由接案的講師,這短短半年間,從來沒有睡超過八點,我是晨行人,早晨的時光對我來說最可貴,我喜歡吃一頓豐盛的早餐開啟全新的一天,思考一天的工作行程,早晨的時光,思緒總是特別清晰,好幾次一個小時就敲打出2000字文章,效率高的連我自己都非常滿意!

 

深刻體會到早餐對人體的重要,對於早餐的選擇,我可是很講究的喔,並不是天天同一套早餐打發(這樣的人生多無聊),而是會根據當天不同的需求做調整。

以下幾款餐點都是在我最近常去吃的蕃茄村早午餐買的,營養素豐富,飽足感很棒,無論是上班前的早餐或假日的早午餐都相當適合!

 

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第一款-蔬果蕃茄吐司+鳳梨蕃茄汁

適用族群:久坐上班族、經常性便秘、眼睛疲勞


久坐型的上班族,像是行政人員、工程師、文字工作者…等,常常一屁股坐下去就是一整天,長時間坐在電腦前辦公,不但壓力大、活動量低,如果又沒有運動習慣,很容易導致腸道蠕動力下降,而導致慢性便秘。


而高纖早餐就是慢性便秘的最佳解藥!


我們早上起床,其實就會有「晨起反射」,促使大腸開始蠕動,吃了早餐,食物到達空空的胃時,會引起「胃-結腸反射」,胃會下指令給結腸,加速收縮蠕動,將原來停在結腸的便便,向直腸推送,接著直腸與結腸一連串的蠕動與推送,使便意越來越強烈。


上述的各種反射、蠕動,都是我們身體自動進行,無法由意志操控,由整個排便控制機制看來,有個明顯而強烈的胃-結腸反射相當重要,所以早上起床,胃部空空的時候,吃進一頓高纖且豐盛的早餐,最能夠觸發胃-結腸反射,將積存在乙狀結腸的便便,紮紮實實的排出


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蔬果蕃茄吐司裡有滿滿的萵苣、大蕃茄、奇異果、紫高麗菜,蔬果中含有豐富的膳食纖維,可以增加糞便的體積、預防便秘、大腸疾病及肥胖;鳳梨蕃茄汁


則是使用八分熟的國產牛番茄,加上新鮮鳳梨,以低轉速不破壞營養素的專用調理機,鮮榨而成,喝的到蕃茄和鳳梨的果肉,鳳梨含有豐富的蛋白酶消化酵素,可以幫助食物的消化分解,這一份餐點也很適合在大魚大肉的隔天食用喔!


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第二款-好事花生紫米堡+黑咖啡

適用族群:增肌減脂、勞動工作者、耗費體力


活動量較大的工作者,像是勞工、健身教練…等,因付出大量體力,因此建議攝取足夠的碳水化合物及蛋白質,提供身體所需要的能量以及維持肌耐力,避免痠痛及疲勞。

Tags : 早餐
孫語霙營養師

現為營養師、講師、專欄作家。


曾經為了愛漂亮,而用盡各種錯誤的減重方式,最後在營養飲食中獲救,成為營養師後,更努力鑽研於體重控制、運動營養、美容營養等領域