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瘦不了的錯誤-如何在夜市點餐?

文/ 吳映蓉

夜市是大家常去逛的地點,各式各樣的小吃讓人目不暇給,對減重者而言,要不是有絕佳的克制力,美食小吃的誘惑一定會讓減重計畫破功,不過此時更能考驗減重者對食物的挑選能力。要是會挑食物,在夜市裡仍可以找到熱量很低的食物;另外,在夜市吃東西也有一些技巧。

以下是減重者在夜市裡挑選食物的重點:

一、與人分享

逛夜市吃小吃,當然是一大群三五好友去吃比較有意思,所以減重者可以和朋友分享食物,千萬不要每種食物都一人單獨點一份,然後獨自奮力的把它吃完,連續吃個三~四攤下來,不但很撐,熱量也會太高。

二、先吃熱量密度不高的食物

吃夜市的小吃時,減重者應該選擇熱量低、體積大的食物先吃,以下是夜市中熱量密度比較低的食物,這些食物通常一份供應的熱量約200~300大卡:
(一)蔬菜類滷味:請盡量挑海帶、高麗菜、花椰菜、金針菇等蔬菜類;不要挑餃類、花肝、內臟等。蔬菜類的滷味是減重者在夜市的絕佳選擇,可以善加利用。
(二)日式手捲:可以要求老闆不要加美乃滋,多放一些蔬菜在手捲裡面,如蘆筍、高麗菜絲。
(三)米粉湯:光是米粉湯一碗的熱量並不高,只要不要配一些額外的滷菜,米粉湯倒很適合在逛夜市時先吃。
(四)潤餅:逛夜市時先吃一捲潤餅也不錯,可以要求老闆不要放花生粉,並放比較一多的蔬菜。
(五)各式粥類:在夜市裡,粥類也算是比較低熱量的食物,所以,逛夜市時先吃一碗粥也不錯。
(六)關東煮:吃關東煮時可以選高麗菜捲或是白蘿蔔,並多喝一些湯,先把肚子填飽。
(七)虱目魚湯:台南名產虱目魚湯,不但味道鮮美熱量也很低,也很適合在夜市中先喝上一碗,墊墊肚子。
(八)碗粿:台南名產蒸碗粿的熱量比起其他名產肉圓、肉粽的熱量少很多,而且又有飽足感,是夜市中不錯的選擇。

三、限制點選數量

減重的人要去夜市以前,應該先在心裡盤算好要吃幾樣,建議不要毫無目標的邊走邊吃,也千萬不要想吃遍所有食物,只要選出最想吃的食物三樣好好享用就好。如果真的很想吃一些熱量比較高的食物如炸雞排,一定不能自己點一份,請朋友分你「一口」吃一下,當然這種食物可以不吃是最好的。

四、盡量不要選熱量密度太高的食物

Tags : 塑身