文/Vita 纖活誌
我們的身體內有2種酵素，功能都不一樣！
消化酵素能幫助食物順利被身體吸收，代謝酵素則能幫助燃脂。但身體內的酵素數量是固定的，因此，當消化酵素多時，代謝酵素自然就會減少，必須從蔬果中攝取替代消化酵素的酵素，才能提升代謝酵素的數量，變身瘦體質。
代謝酵素不僅可以讓中性脂肪不會囤積在血液中，另一方面，也能促進新陳代謝遠離肥胖。
只要用對方法，提升代謝酵素的比例，就能趕跑肥滋滋贅肉，變身輕盈美人。
※天然 代謝酵素讓你健康瘦身�
不必花大錢，我們就可以從生鮮蔬果中獲取身體消化時需要的酵素，因此多吃高酵素食材，絕對能幫你恢復曼妙身材。另外，選擇發酵食材，也能幫助瘦身，其中的乳酸菌、酵母等發酵微生物，可讓食物在發酵過程中先行消化，降低廢物囤積率。
高酵素食材如蔬菜、水果…食物呈現原始的狀態即稱為生的食材。生鮮食材含有豐富的酵素，不經煎煮炒炸，趁新鮮時直接享用，就能吃到滿滿的酵素囉！
發酵食物如優酪、味噌、泡菜、納豆、魚貝類醃漬物、啤酒酵母…，乳酸菌、酵母、納豆菌等的微生物則可製造酵素、分解食材，可在「食物進肚前」先行消化。
※高酵素水果Top 3最推薦
1.小蕃茄 29卡/ 80g（1份）
茄紅素可降低膽固醇，檸檬酸和蘋果酸則可助消化、節約體內的消化酵素。
2.蘋果 56卡/ 130g（1份）
含有可促進體內廢物排除的氧化酵素。並富含食物纖維，可改善便秘問題。
3.鳳梨 70卡/ 150g（1份）
鳳梨酵素可幫助分解肉類、乳製品中的蛋白質，並解除油膩感。
※滿滿元氣酵素1日方程式
邁向滿滿元氣酵素，是當務之急的目標！早餐加以補充水果或果汁，可避免胃腸負擔過大。中午之後則選擇蔬菜果汁降低消化器官的負擔，接著就是積極的攝取酵素食物囉！
早餐 當季新鮮果汁或水果
中午前體內的內臟器官才漸漸恢復運作，選用水果才不會對胃造成太大負擔。
午餐 補充1種酵素食材或發酵食物
即使是外食的妳，也要盡量讓自己吃到至少1種酵素食材或發酵食物才可以喔！
晚餐 積極攝取酵素食材＋發酵食物
午餐因為外食而攝取酵素不足？在晚餐一併攝取吧！選擇豐富酵素的食材，胃腸的負擔就愈小！
本文出自：Vita 纖活誌主題刊 《闖肥關決戰15計》
