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均衡飲食+運動 健康瘦三圈

文/Vita纖活誌

來自香港的bdodo網友紅豆雪糕熱愛美食,身材卻也因此變形走樣。

掌握正確減重概念後,她擁有以前完全無法想像的纖瘦身材,「吃」的享受一樣不打折扣。

不吃藥、不挨餓,塑造窈窕身材其實很簡單!

台灣小吃太美味 胃口一開體重直攀升

紅豆雪糕從小身材就肉肉的,但變胖的關鍵卻是到台灣唸書這段時間。台灣各式各樣的小吃讓她胃口大開,鹽酥雞、炸魷魚、花枝羹、肉羹等都很喜歡,其中最愛的是雞排和珍奶,吃一口香酥的雞排,再配上一口冰涼的珍奶,這樣的組合最讓她無法抗拒。

但鹽穌雞、炸魷魚都屬油脂含量特高的炸物,花枝羹、肉羹等加入太白粉勾芡的羹湯熱量也不低,雞排和珍奶更不用說。

除此之外,吃到飽餐廳也深受紅豆雪糕喜愛。

她說過去香港這樣的餐廳不多,花500-600元就能任意點、任意吃,每次去吃到飽都是她最開心的時刻。

這樣的飲食習慣,讓她的體型開始往橫向發展;再加上交男朋友後,對外表的重視也鬆懈了,感情生活很幸福,連體重也跟著「幸福」起來,從68kg一路胖到85kg。

意識到自己變胖後,紅豆雪糕多次興起減肥的念頭,但每次的減重計畫都無法長久維持。一直到她得知哥哥即將結婚,為了能穿上美麗的衣服出席婚禮,她才下定決心,展開她的減肥生涯。

甩掉肥肉 才能自信裝扮自己

雖然紅豆雪糕從小就帶著圓滾滾的身材長大,但家人從來不會說她胖,她也就不太在意,甚至覺得胖也沒關係。

但唸書之後,只要聽到肥、胖這些字眼,紅豆雪糕就會迴避或當做沒聽到,下意識地保護自己。

「都是衣服挑我,不是我挑衣服」,變胖之後,紅豆雪糕無法享受其他女生選購衣服的樂趣,只能「陪」朋友逛街買衣服。

不僅如此,臃腫的體型更讓她擔心自己造成其他的不便。別人騎車載她時,怕前座的人覺得她太重,把機車坐壞;搭乘公車、捷運時最怕遇到人多的時候,擔心自己的體型佔用太多空間,容易擠到別人。

雖然紅豆雪糕本身是個樂觀的人,但肥胖仍舊無形地在她心理造成自卑的陰影。

掌握飲食熱量 降低爆卡機會

來bdodo之前,紅豆雪糕嘗試過無澱粉飲食法,雖然初期體重下降速度很快,但很快就遇到停滯期,面臨愈吃愈少也瘦不了的窘境。

後來紅豆雪糕的飲食方針改為營養均衡,再加上寫bdodo日記讓她清楚掌握自己攝取多少熱量,從此以後她再也毋需為了減肥而捨棄口腹之慾。

她在許多健康、減重類資訊中得知地瓜含有豐富纖維,能幫助排毒,澱粉含量還比一碗白飯少。所以現在她每天早上都吃1條地瓜當早餐,再配上1大杯溫開水,不但飽足感十足,又能促進腸胃蠕動。

地瓜即使沒有繁複的料理,本身就很美味。紅豆雪糕家裡會1次蒸好幾天份的地瓜,再放冰箱冷藏,早上從冰箱拿出1條微波一下就可以吃了。趕時間出門的話還能帶著邊走邊吃,非常方便。

目前為OL的她每天都自備午餐,減少吃進油膩外食的機會。每天便當內容一定有飯、肉、菜,澱粉、蛋白質、纖維質一樣也不少。

以前紅豆雪糕的晚餐以青菜為主,但只吃青菜飽足感不夠,往往讓她無意間吃進更多食物。現在晚餐她會吃一點白飯,加上魚、雞等熱量較低的肉類來補充蛋白質。

為了協助女兒的減肥大計,身為一家之「煮」的媽媽改變了全家人的飲食內容,以前上市場買最多的就是肉,現在反而變成蔬菜最多,1天的蔬菜量也是以前的好幾倍。

烹調過程中,紅豆雪糕還會叮嚀媽媽油、調味料不要加太多,偶爾改吃燕麥、五穀米飯。沒想到一個人減肥,全家人飲食都變健康了。

擁抱運動 不再抗拒流汗

紅豆雪糕其實是個討厭運動、害怕流汗的人,但她也無法否認運動是她減重最好的幫手。
養成運動習慣後,紅豆雪糕發現運動不只能消耗熱量、提高代謝,還能雕塑局部線條,緊實全身曲線,讓自己看起來更纖細、結實。
現在吃完晚餐後,紅豆雪糕會邊看電視邊踩踏步機,讓自己動起來又不無聊,通常一踩就是30-60分鐘,剛好達到燃燒脂肪的效果。
每週至少運動3次,讓紅豆雪糕能提高代謝。尤其吃大餐的隔天運動格外帶勁,絕不積欠「卡」債。
游泳是紅豆雪糕最喜歡的運動,因為它不像其他運動到最後總是會汗流浹背,在水中移動清涼又舒服,雕塑曲線的效果也非常好。
雖然紅豆雪糕現在沒什麼機會游泳,她仍希望以後能養成1週游泳1次的習慣。

熱愛烘焙 手工麵包不怕胖

高中的家政課讓紅豆雪糕從此愛上烘焙,麵粉、奶油、雞蛋等原料,經過巧手揉捏後就能變成令人食指大動的點心,親友們品嚐麵包時的滿足神情也是她持續學習烘焙的動力。

過去紅豆雪糕在製作麵包時,用起奶油、糖、起司從不手軟;減肥後,她大幅減少奶油、糖的量,甚至改用熱量較低的代糖。

但改變食材比例,容易影響麵包的口感和味道,紅豆雪糕說自己還在摸索,希望能找到美味、低卡又健康的比例。

減肥前後大變身 瘦得健康最重要

紅豆雪糕在瘦到65kg時回到香港,家人接機時,第一個反應竟是認不出她;之後和親戚聚會也讓大家嚇了一跳,紛紛追問是怎麼瘦下來的。
有一次她和好久不見的朋友約在外面,結果朋友從後面經過她身邊時都沒發現,直到紅豆雪糕出聲叫住他們。朋友直呼背影和以前差太多了,完全認不出來。

一開始為了參加哥哥的婚禮,讓紅豆雪糕燃起減肥的決心;飲食、運動習慣改善後,體重一路下降,光是在bdodo寫日記期間就已經減掉將近12kg。
但紅豆雪糕的減肥生涯還沒結束,50kg是她的終極目標。雖然還沒到達理想體重,但她已經掌握了減重最重要的方法:均衡飲食、多運動,為了達成目標繼續努力。

摘自 Vita 纖活誌V148期「一次學會瘦身運動」
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Tags : 塑身