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喝對時間,美顏纖體特效佳

文/楊新玲 中國醫藥大學營養學系教授

事實上,飲用蔬果汁也要挑時間!喝對時間不僅能使肌膚光滑透亮、祛斑美白,還具有消除水腫、苗條體態的功效。此外,在腸胃道吸收最佳時段飲用,可獲得更多營養素,以加強代謝循環、補充精力。

1.早晨起床空腹飲用
早上空腹時,喝一杯現榨蔬果汁,不僅能提振精神,還可穩定血壓。此外,因新鮮蔬果之中有促進消化的酵素,故早晨空腹飲用能刺激還在熟睡中的腸胃,使其新陳代謝加速,以排除宿便,培養出易瘦體質。 

2. 兩餐之間或飯前半小時。
 因蔬果汁富含有機酸,可幫助人體消化,增進鈣、磷的吸收,故在早、午餐或午、晚餐間出現飢餓感時,以蔬果汁代替餅乾零食等,具有充飢、提振精神與美肌纖體之效。而在飯前半小時飲用果汁,不僅能減少下一餐的進食量,還有助於營養的吸收與消化。

製作有祕訣,瘦身美白蔬果汁功效大躍進

「蔬果汁」人人會榨,但並非將全部的水果一股腦兒地丟進果汁機即可。假使水果搭配不得宜,製作過程有瑕疵,很容易損失蔬果汁原有的營養與功效。因此,唯有掌握製作要點,才能自製出健康、美顏滿分的特效蔬果汁!

祕訣1. 選用新鮮蔬果
剛採收的新鮮蔬果有較高的營養成分,但若放置時間過長,則維生素的含量將逐漸流失,故最好直接打汁飲用。或者貯存蔬果時,必須避免在高熱的屋子中久放,應盡量維持低溫保存。而像是容易損壞的蔬果,如香蕉、芭樂等,一定要去掉毀損的部位後再使用,才能確保蔬果汁的營養素及功效。

祕訣2. 去皮打汁更健康
一般來說,蔬果外皮的營養成分較為豐富,如蘋果皮的纖維素能促進腸胃蠕動,葡萄皮的酚類物質能抗氧化,但由於蔬果有殘餘農藥、蠟等疑慮,故在製作果汁時,以去皮為佳,防止誤食而中毒。若真想攝取果皮上的營養素,可先將買回來的水果在室溫中放置幾天,其農藥便會因水果自身的酵素而代謝分解;另外,將水果浸泡在水中數分鐘後,再拿到流動水下沖洗亦可去除大部分的農藥。

祕訣3. 當季蔬果為首選
由於當季蔬果是在最適合的時期生長,不僅產量多,營養素更為豐富,且相關病蟲害也較容易受到控制,自然農藥季量便會減少。另又因當季蔬果盛產,故物美價廉,能降低製作蔬果汁的成本。然而,若是使用非當季的冷藏蔬果,會因其放置時間過久,使維生素的含量減少,相對也會影響身體營養素的攝取。

Tags : 塑身