吃吃吃！中國人會吃，舉世聞名！
家人聚會、同事慶生、朋友敘舊，相約碰面第一句總是：「聽說×××不錯，去吃一頓怎麼樣?！」
尤其你又住在美食天堂的台灣，除了各地方的中國菜，北至蒙古烤肉、南有廣式燒臘，還有北京、上海、四川、湖南、江浙菜…，無一不是珍饈美味，更別提還有令人讚不絕口的台灣小吃，無論大宴，還是小酌，總能讓人吃得嘴邊留香、心裡舒暢…。
這種處境，真是令在乎健康、講究身材的你「悲喜交集」呀！
聚餐請客吃中國菜最是五花八門，難以抉擇，不過除去油炸的菜餚，台式的清粥小菜倒是健康上選，其他地方的美食，雖然好吃，但是多油膩，比較起來，江浙菜算是較清淡的。
不過，現在各地的中餐館幾乎都「五族共合」啦！北方館賣川味的麻婆豆腐，上海館也吃得到廣式海鮮，要吃得健康、少油，還是得靠點菜的工夫才行！
致肥菜餚
春捲1條/202卡.脂肪9g
肉絲炒麵/637卡.脂肪36g
蛋炒飯/395卡.脂肪20g
Watch Out ! 特別叮嚀：
上面列舉的春捲、蛋炒飯、炒麵，這三項只是一般人最容易忽略的高熱量主食。如果可能，請以白飯、或蒸銀絲捲為主食，到北方館子時，也可以點個合菜戴帽加荷葉餅包起來吃，可千萬別只吃菜不吃飯，這樣就能少吃點油膩的菜餚。
因為中餐裡會讓人發胖的太多啦！油炸（油淋）、豆瓣、糖醋、三杯、紅燒、宮保、乾煎，都是得大量放油的烹調法。當然，諸如紅燒豬腳、烤方、硝肉、蜜汁火腿、蒜泥白肉，這些以肥肉為主的名菜，最好也能淺甞即止。
另外，加了腰果、栗子、胡桃、花生、百果、松子的，也要適可而止。至於，干烹蝦仁、豆酥鱈魚、魚香茄子、紅燒蹄膀…，只要是讓人忍不住就會舀一匙湯汁來拌飯的一級美味，都要千萬記得那些香噴噴的湯汁裡，可都是不折不扣的油呢！
吃中餐，想清淡些，許多人都會叫一盤炒時菜，如空心菜、芥菜、豆苗、西生菜…。
不過，實際上，師傅們為了滿足一般人的口味，總是下了很重的油，你可以特別要求油放的少些，味道清淡些（炒飯、炒麵也可以如法炮製）。如果去的是廣東館子，不妨點蠔油燙青菜，不過請廚房把蠔油放在盤邊上，讓你自己酌量沾取。
否則點一些涼拌菜，如涼拌海蜇、涼拌菜心、芥末芹菜也不錯！
健康選擇
主食：餛飩湯、花素水餃、荷葉餅、蒸銀絲捲
混合菜餚：雞絲拉皮、素羅漢、干貝莧菜、蟹黃豆腐、干貝釀豆腐、砂鍋豆腐、開陽白菜、合菜戴帽、辣拌生白菜、各式炒時鮮生蔬、紅白蘿蔔湯、干貝蘿蔔、涼拌蜇皮、蠔油雙冬、蛤蜊絲瓜。
海鮮、肉類：各式清蒸魚、燒魚片、清蒸蝦、芙蓉蝦球、醉雞、山東燒雞、快炒（爆炒）的肉類（最好是肉絲）、清燉雞湯、海參、銀芽蛤蜊。
◆蒙古烤肉也能讓人吃得很健康！
可以自己搭配材料的蒙古烤肉也是聚餐方式的選擇之一，一聽到烤肉，崇尚健康的你別皺眉頭！可以選雞肉替代牛豬肉，多加一些洋蔥、番茄、空心菜，只加一點點油，檸檬汁、醬油、蔥、蒜等佐料可以豐富些，味道一樣誘人，熱量卻不高！
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