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蘿蔔減肥可以一箭雙雕

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過了4 0歲的女人,很多是胖在肚子上的,腰圍明顯增加,這也是人顯得衰老的原因,這在醫學上屬於「腹型肥胖」,她們的脂肪主要積存在腹部的大網膜上。這個地方的組織非常疏鬆,脂肪是最容易消耗也是最容易積存的。如果一個人的胖就胖在肚子這個位置,四肢並不壯實,那他的脂肪就可以隨時入血,使他很容易就變成高血脂了,這是發胖帶來的第一個健康代謝問題。同時, 這樣的胖子還會有「胰島素抗性( i n s u l i nresistance)」,就是對胰島素不敏感。

雖然胰島在分泌,但胰島素不能調解糖的代謝了,於是胰島只能拚命工作,增加分泌,直到最後功能衰竭,出現糖尿病或者是加重糖尿病。所以,如果一胖一瘦兩個人同時去體檢,兩個人的血糖都剛剛超過正常線,醫生肯定會特別地關照胖子,要求他儘快把體重降下來,因為脂肪會影響胰島素的發揮作用,他的胰腺會比瘦人「辛苦」很多。

高血脂、高血糖這兩個原因,足以帶來其後的糖尿病、高血壓、蛋白尿、高尿酸血症等,這就是現代人很難逃脫的「代謝症候群」了。明白地說,這種人的血管壁被厚厚的脂肪糊住了,慢慢地就變成了動脈粥樣硬化。

「代謝症候群」在中醫裡一般認為屬於「痰濕」,成因還是因為人衰老了、變虛了,營養物質吸收不了,運化不好,停在體內成為了髒東西,這就是所謂的「痰濕」。胖的人,特別是腹型肥胖的人,一般都有「脾腎陽虛」的本,加上「痰濕」這個標。所以要想使這些人減肥,除了書中說到的「補腎益壽膠囊」、「金匱腎氣丸」、「附子理中丸」之外,最好還要加點祛痰濕的東西。因為相對於吃進的東西來說,他的運化能力不足了,要排出這種過多的代謝物,只能增加機體的功能,也就是我們說的「氣」,要補氣,在補氣的基礎上再祛除痰濕。

過去有個名方叫「三子養親湯」,由芥子、紫蘇子、萊菔子組成。之所以叫「養親」,是因為當初是開給老人的,「親」是指老人,人老了才會代謝緩慢而生成痰濕。

現在藥店裡沒有這個中成藥,但是這三個「子」卻經常在我們的食物中見到,烤肉時包肉的蘇葉,它的子就是紫蘇子;冬天北方要醃芥菜疙瘩,芥子就是芥菜的子;萊菔子大家更熟悉,就是蘿蔔子。其中,紫蘇子是降氣的,萊菔子是下氣祛痰的,芥子是促痰排出的,而且三個「子」都是溫性,原方是用來治療老年人消化功能差,吃多了,飲食不化,導致痰濕存於體內。

其實,這個藥方非常適合「代謝症候群」患者、有痰濕的胖人靈活應用。因為「代謝症候群」本身就是一種衰老的表現,即便你罹患時剛過40歲,但從代謝功能上和一個六七十歲的老人無異了。而且這些存留在體內不能及時代謝出去的東西,是需要有火力燃燒和推動的,所謂「溫陽燥濕」,在祛除他們體內「痰濕」,也就是污垢的時候,一定要選擇溫性的藥物做「祛污劑」,因為痰濕是陰性的,非溫熱性的,屬陽的藥物不能運化出去。

我因為出版《不上火的生活》一書在北京電視臺做《養生堂》節目之後,有一次出門被觀眾認出來,是個50多歲的人,他說他看了我書中說的「上床蘿蔔、下床薑」之後,家裡每天都買蘿蔔,都是象牙白蘿蔔,買回來就切成三段,每天晚上少吃飯,用白水把蘿蔔煮一節,蘸點醬油既當飯又當菜來吃。就這麼吃了一個多月,他發現自己「痰多的毛病沒了,而且走路也不再喘吁吁,有勁多了」。這個人其實就是把「三子養親湯」改良了,充分發揮了蘿蔔的「祛污」作用,如果再發揮一點,蘿蔔是可以一箭雙雕的減肥食物。

大家都知道蔬菜有利於減肥,因為熱量低,其中蘿蔔尤其如此,因為蘿蔔的纖維素豐富,吃進去肯定佔據了胃的空間,讓你產生飽腹感,與此同時,蘿蔔就開始它的「祛污」作用了:

蘿蔔生吃:它祛上焦的熱和痰,比如我們春天的時候因為天氣燥熱流鼻血,或者乾咳嗓子疼,皮膚也乾得脫皮,吃生蘿蔔和梨就比較合適。

蘿蔔熟吃:如果你屬於腹型肥胖,明顯地感到自己身體笨重,煮熟的蘿蔔,可以幫助你導滯,晚飯的時候多吃一點蘿蔔,少吃肉甚至減少一點主食,首先減少了熱量的攝入,而且也符合中醫「上床蘿蔔、下床薑」的說法,就是使你的胃腸在入睡的時候非常輕鬆、清淨。

本文摘自《無齡美魔女的青春秘方:不必花大錢,輕鬆變美麗!》方舟文化

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