回首過往減重生涯，看到過去為達理想數字而瘋狂自殘的自己，是否忽然發現原來以前自己好傻、好天真！因為嘗試過多種方法，你發現時而成功、時而挫敗，就像曖昧期時，對方時而靠近時而疏離般，讓你無法放心。
這些失敗與不定的起因，都是因為你沒搞清楚最重要的新陳代謝！這項無形看不見的關鍵要素，正影響著你由內而外的全身體態，即使搬出儀器也未必能正確測量，因此營養師宋明樺建議，以下選項若符合一半以上，也代表你的新陳代謝已經出現警訊！ (讓妳維持健康美貌的OL俏習慣)
1.外型總是肉肉的
2.體溫偏低
3.手腳冰冷
4.易生痘痘
5.便秘
6.口中有異味
7.黑眼圈
8.生理期不準時
9.體重變化大，（如吃完大餐後就會胖1～2公斤）
營養師宋明樺進一步解釋「以上項目中最重要得就是體溫變化，以及女生生理期準不準，將影響著賀爾蒙的變化，這就是新陳代謝之所以重要的原因！」
導致新陳代謝變差的因素，就是不健康的減重方式！宋明樺營養師：「尤其是斷食法！」許多人為達減重目的，進食量低於自身基礎代謝量，一開始或許成效相當明顯，繼續實行卻發現體重機數字越掉越慢，進而氣餒放棄接著開始復胖！宋明樺營養師「像是一般女生一天所需的基礎代謝量為1400大卡，如果在減重時間降為一天攝取800大卡，表面上瘦得快，實際上你的基礎代謝量也已掉至1200大卡，於是你越瘦越慢，越慢便越減少所攝取的大卡，此時無形的基礎代謝量已悄俏來到1000大卡，而即將放棄又不知基礎代謝量已有變化的你也恢復了正常飲食，最後瞬間復胖，速度甚至比減重時還快。」
長期使新陳代謝起伏不定，終將導致惡性循環，為維持良好的新陳代謝，宋明樺營養師建議「每餐所進食的食物種類一定要豐富」，當你所食用的食物種類多的時候，這些元素會在體內產生牽制作用，不易使血糖升高，在短時間內再度嘴饞想進食。飲食之外，最好搭配上運動，運動之後也別忘記補充足夠的蛋白質與營養。
只是隨著年齡以及現代工作環境影響，加上先前的錯誤減肥示範，使你的新陳代謝已亮起紅燈，尤其是年齡已達35歲左右的人，宋明樺營養師則建議「可搭配天然的薑黃素作為輔助」，薑黃素本身無毒性，無論是否正處於減重過程中，平時亦可當作保健食品，以及調理新陳代謝取用，經過證實，薑黃素另對於心血管疾病、抗氧化、美白等皆有功效。
想找回你的新陳代謝，先來算算你的基礎代謝率吧！
基礎代謝率吧公式：
BMR(男)=(13.7×體重(公斤))+(5.0×身高(公分))-(6.8×年齡)+66
BMR(女)=(9.6×體重(公斤))+(1.8×身高(公分))-(4.7×年齡)+655
計算出來後在乘上活動因子：
工作圍坐在辦公室前幾乎不活動者：1.2
輕度活動者（有固定運動頻率者）：1.3
工作內容活動量大（站著、搬運重物等）：1.4
舉例：一位35位上班族、體重50公斤、身高160公分，每天消耗熱量為：
BMR=9.6×50+1.8×160-4.7×35+655=1258.5
每天消耗熱量為：1258.5×1.2（活動因子）=1510大卡
若想要減重者攝取熱量可低於1510大卡，但不可低於1285大卡。
所以飲食設計可以介於1285~1510大卡之間
想找回你的新陳代謝，一起來找紅薑黃先生吧！
