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【年節FUN心吃】年節零食健康吃

又到了團圓的過年春節假期,年貨大街及各式大賣場都販售著各式各樣的年節零食及糖果,但是姊妹們妳知道嗎?開心果、花生、腰果這一類的堅果類,只要吃100公克,就等於吃了兩碗飯的熱量約600大卡!

衛生福利部公布了零食熱量榜,每100公克開心果熱量高達602大卡,而大家喜愛的蜜汁腰果(593大卡)、杏仁果(584大卡)、巧克力(580大卡)、牛肉乾(323大卡)也都上榜。再加上各式含糖的飲料及豐盛的年菜,過完開心的春節假期,不知不覺就多了3公斤的肥油上身囉!

因此,到底該如何健康的吃零食,避免春節過後肥油上身呢,建議把握以下三大原則:

原則一:避免調味零食
年貨大街充斥著許多調味的零食,如煙燻牛肉乾、麻辣魷魚絲、蜜汁腰果等,不但熱量高(平均每100公克300-600大卡),還含有隱形的油脂、鹽分及糖分,讓人肥胖又水腫,對腎臟也是個負擔,因此選擇零食請選擇天然原味,如日式海苔米餅、帶殼原味堅果類及無調味蒟蒻干等。

原則二:零食盛裝小盤
許多零食買回來都是一大包家庭號,跟親朋好友聊天不知不覺全下肚,建議可以準備小盤子,每種零食份量一小把,如原味腰果10粒、米餅3片、蒟蒻干5條等,再搭配新鮮的水果取代醃製果乾,避免攝取過量又健康!

原則三:喝水運動助代謝
除了避免吃一些高油、高鹽、高糖的零食,多喝水,多運動都是幫助提高新陳代謝的不二法門!要享受年節美食,當然別忘了要多喝水,排出過多的鹽分;而運動也是非常重要的法寶,協助燃燒掉多餘堆積的脂肪;另外也可補充大蒜、紅薑黃、維生素B群等,都是可以幫助新陳代謝的好幫手喔! (促進新陳代謝的小幫手:網路界紅翻天的紅薑黃先生)

姊妹們!妳準備好過年了嗎?祝大家有個開心吃又不增肥油的春節喔︿︿

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赵函颖营养师

現為晨光健康營養專科諮詢中心院長,也為減肥班及各大媒體雜誌的專業諮詢營養師,台北醫學大學保健營養系畢業,英國瑞汀大學食品營養碩士畢業,曾任北醫癌症營養門診及馬偕醫院臨床營養師,專長為健康減重及抗老防癌美肌營養!具有中華民國高考營養師證書、中國大陸最高等一級營養師證照,腎臟專科營養師、體重管理師以及國際知見心理學認證。 著有<卡路里瘦身是場世紀大陷阱:澎湃吃、輕鬆減、不挨餓的吃到飽減肥法,2個月狂瘦13公斤!