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淘美麗

超乎妳的想像,夜市食物熱量大公開!!



根據調查顯示,外國人來台灣最想去的地方其實不是阿里山、不是故宮,也不是101,而是那吃喝玩樂應有盡有的「夜市」。

夜市最令人津津樂道的莫過於美味的道地小吃,像是雞排、魷魚羹、碗粿、胡椒餅、東山鴨頭、水煎包、沙威瑪、牛肉麵、鼎邊銼、小籠包……唷~想到口水都要流下來了啦!>”< 這些香噴噴的夜市小吃,往往讓人忍不住一攤接著一攤吃,然而,它們的熱量幾乎都非常驚人!

常見夜市小吃熱量表



以奶油車輪餅來說,小小一個熱量 230 大卡,相當於一碗白米飯;另外像是地瓜球,少少 10 顆就超過 400 大卡…媽呀~是不是很可怕?來看看一些常見的夜市美食,熱量有多高吧~(不要問我為什麼沒有牛肉麵,一碗紅燒逼近一千大卡,真的要當成「小吃」我也奈何不了你啊…>”<)

不過既然都來了,因為怕胖而什麼也不敢吃,豈不是太可惜了?在此傳授大家幾個聰明吃夜市的技巧,可以有效避免「一失口成千古恨」的悲劇。

蒸煮OK 煎炸焗=奸詐局

一公克油脂就能產生 9 大卡熱量,因此食物的烹調方式會大大影響所含卡路里,以下是擇食的優先順序:清蒸、水煮(不可勾芡!)>滷、烤>煎、炒>焗、炸

像是米苔目、燙煮滷味、關東煮、潤餅、蒸碗粿都是不錯的選擇,可以先用來填飽肚子。滷和烤的熱量多半在醬汁中,真想吃串燒,不妨請老闆少塗點烤肉醬,低鈉少油更健康。

天然ㄟ尚好 避免加工食品

加工食品熱量通常較高,而且添加物可能不益於健康。像是丸餃類、蜜餞類、XX酥、XX球,內含的熱量都相當高。所以如果想吃海鮮,最好挑選鮮美的魚肉湯,而非勾芡又不天然的魚酥羹、魷魚羹。總而言之,選擇看得出「原形」的食物就沒錯啦!


吃原味、少加醬、勿喝湯

以沙茶醬來說,一湯匙就有 100 多大卡,其他還有像是美乃滋、烤肉醬等高鹽高糖又高油的醬料,都是害你發胖的隱形殺手。SO~ 各位聰明的團員,下次在點餐時,記得帥氣地一個滑步外加撥瀏海說:「老闆~我。不。加。醬」!

另外,夜市的湯品多半很油,盡量少喝湯、多搭配蔬菜類食材墊墊胃。

一人一半 感情卡袂散

坦白說,完全採取以上的選食技巧來逛夜市,內心難免會感到一陣空虛……

看得到卻又吃不到,真的很痛苦,所以最後一招…登!登!登!就是和朋友一起 share 一份魔王級料理,既能交朋友做公關,又可以維持身材不發胖,可說是「一兼二顧,摸蚵仔兼洗褲」,讚啦!

以上提到的是常見小吃,其他還有許多惡魔小吃,比如說台南的棺材板、很流行的焗烤起士馬鈴薯、炸冰淇淋…嗯…買下手之前,先想想要跑步多久才能消耗掉,也許你就會打消念頭啦!

好吧,如果這篇沒能成功阻止妳在連假時失心瘋般征戰夜市,那請記得多喝水幫助代謝,明天吃得清淡一點,還有別忘了重要的「有氧運動」喔!

本文出自 iFit 愛瘦身

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