能夠一邊享受美食、一邊減肥，又能維持健康。炸醬麵、披薩等，都是減肥的大敵。我也非常喜歡這些食物，每次做好心理準備要跟美食抗衡，卻又受不了誘惑。我們不可能一輩子都不吃這些美食，所以我向各位想減重的朋友，推薦三日決心減肥法。所謂三日決心減肥法，是指給自己訂立一個期限，三天期間進行運動和飲食療法，第四天讓自己放鬆一下，稍微吃些想吃的東西，反覆進行3‧1‧3‧1⋯⋯的生活。
三天內徹底管理自己的飲食。一般三天應該是任何人都能遵守的期限。到第四天想要放棄時，讓自己吃想吃的東西，接著再開始進行三天的自我約束。這樣反覆進行，身材就會在不知不覺間產生變化。
一般人認為決心不超過三天是件壞事，應該將眼光放得長遠些。但我想如果能將這種傳統觀念反向思考，反而讓事情更簡單。讓自己做好三天的決心，並反覆進行，時間很快就過去了。把時間訂短一點，只要辛苦三天，壓力也會跟著少一點。訂立長時間的計畫，反而很容易放棄。未來一個月，或兩、三個月期間，都必須要認真減肥，這樣一想，心理負擔就會加重，除非有非常堅強的意志力，否則真的很難徹底執行。但只要轉念一想，忍耐三天就行了，事情似乎也變得簡單多了。
三天認真減肥、一天休息，接著再三天，這樣不停重複，就會在不知不覺間執行了三天、三週、三十天或六十天的減肥計畫。其實給自己三天的期限，不但不會讓自己太過貪心，休息的一天多吃了也不會自責，反而會讓自己更有自信，激勵自己「再努力三天吧！」。
那麼，這三天應該要如何減重呢？只能吃雞胸肉或蛋白嗎？絕對沒有這個必要。我真的很討厭雞胸肉。可是，有很多人都誤以為我一年內只吃雞胸肉。其實我只有在參加比賽前才吃，一年內大約只有一百天。
當然雞胸肉對減重的效果是很好的，但是只要連續兩週都吃雞胸肉，光是聞到雞肉的味道都會感覺噁心。若繼續維持到八週，會變得不想講話，而且容易神經敏感。這種極端的減肥方式，比較適合在八週後要進行婚禮或是要穿比基尼等，較特殊的情況下再使用。演藝人員也是一樣，為了重回舞台，需要快速瘦身時而進行減肥，或是要拍攝宣傳照等，才會以如此辛苦、激烈的方式減肥。
更可怕的是，每當你越激烈地減肥，食欲反而會變得越大。尤其像泡菜鍋、大醬湯等用調味料煮成的家常料理，真的會讓人忍不住食指大動。
要怎樣才能面無難色地在餐廳裡吃著白飯，又能瘦身呢？只要遵守每日三餐和點心的食用原則就行了。
Sean Lee用餐原則
早餐：任何食物都可以吃，創造屬於自己的早餐Menu。只要記得，不要吃太多即可。
午餐：盡可能多吃富含大量纖維質的碳水化合物，如穀類、蔬菜、水果、豆類等。
晚餐：可選擇本書介紹的任一道蛋白質料理。
點心：嘴饞時可吃低熱量水果或堅果類，分量約一拳頭。
宵夜：盡可能忍耐，如果真的很餓，就吃番茄（ 或少量堅果），並攝取低脂鮮乳。
本文出自《吃3天瘦一圈：韓國瘦身始祖教你吃對5大食材，90%體脂速降，再懶照樣瘦！》野人出版
