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掌握「香蕉減肥」改善習慣性便秘!日本醫師:在對的時間吃10天瘦3kg

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台灣常見的水果「香蕉」,是很多人減肥瘦身的好選擇,含有膳食纖維、鉀、鎂等礦物質,能促進腸胃蠕動、增加飽足感、平衡體內過多的鈉離子,幫助消水腫,像女星柯佳嬿、深田恭子和李玟,都曾靠吃香蕉瘦身,日本腸道科醫師松生恆夫更指出,在對的時間吃香蕉,有機會在10天內減下3公斤,營養師趙函穎也提出了香蕉食譜,一起來看看!

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▲香蕉是減肥好朋友。(示意圖/pixabay)

香蕉營養豐富,其中的寡糖可調節腸胃幫助排便,尤其未完全成熟的綠皮香蕉含抗性澱粉,消化比較慢,整腸效果最好,而表皮上出現黑斑是熟透了的表現,這時抗性澱粉逐漸轉成糖分,口感就比較甜,研究發現黑斑越多,它的免疫活性就越高,在抑制癌細胞的功效比未熟透的香蕉高出更多,每天吃根香蕉,能讓身體更加健康。

▲未熟透的綠香蕉,抗性澱粉高。(示意圖/pixabay)

香蕉所含的色胺酸及維生素E,還有助於安定神經、幫助睡眠、抵抗憂鬱和焦慮、防止皮膚乾燥,由於熟透了的香蕉升糖指數高,熱量不算低,早餐搭配麥片、堅果類吃效果更好,飽足感更久,血糖也不會快速升高,此外,香蕉是鉀離子的水果代表,每根香蕉約含有380毫克的鉀離子,不僅能讓人情緒較為穩定,還可改善經前症候群女性水腫的情況。

▲香蕉可搭配堅果、麥片當早餐。(圖/pixabay)

短期想瘦身的人,可以嘗試將三餐中的其中一餐,以香蕉代替,深田恭子早餐會吃2根香蕉,配一大杯溫水或是熱湯,其它兩餐正常吃,晚餐8點前吃完,睡前不吃宵夜。澱粉則改吃「酵素玄米」,她會將玄米與紅豆、鹽、水一起炊煮,接著保溫2~3天再吃,玄米富含各種礦物質、維生素,營養豐富。

▲早餐:三明治搭配香蕉燕麥優格。(圖/柯佳嬿 Alice Ko臉書)
▲早午餐:煎蛋、蔬菜、饅頭、豆漿、香蕉。(圖/柯佳嬿 Alice Ko臉書)
▲午餐:燙青菜、豆乾、香蕉(圖/柯佳嬿 Alice Ko臉書)
▲各種水果搭配香蕉、麵包。(圖/柯佳嬿 Alice Ko臉書)

滑開柯佳嬿的社群網站,可以看到不管是在劇組吃飯,還是在家裡,幾乎都有香蕉出沒,一天大概1~2根,還會搭配各種蔬菜、水果和澱粉,或是切片加進燕麥優格中,多樣化攝取營養素,才可能瘦得更健康且效果持久。

Coco李玟為了在演唱會前控制飲食維持身材,自創了瘦身食譜,早餐吃水煮蛋兩顆(去蛋黃)、香蕉一根;午餐吃雞肉沙拉,可加入水果、豆腐、藻類;晚餐吃蒸豆腐、炒小白菜、一碗湯,如果遇到大型活動需要積極瘦身,演出前就只吃兩根香蕉配溫白開水,但只吃單一食物瘦身,不建議長久進行,容易復胖喔!

日本著名腸道科醫師松生恆夫指出,在晚餐30分鐘前吃2根香蕉(一天之內最多以3根為限),再搭配200cc的溫水或綠茶,會讓大腦產生飽足感,長期下來可減少食量,有機會在10天內減下3公斤,再搭配其他膳食纖維豐富的黃綠色蔬菜和初榨橄欖油一起食用,還能擺脫便秘的困擾。

他也提到,膳食纖維要搭配水一起攝取,水溶性膳食纖維只要遇到水分,就會變濃稠,能夠有效運作;而非水溶性膳食纖維因為不溶於水,如果不連同水分一起攝取,反而會讓糞便變硬。

營養師趙函穎則建議可以在下午3、4點吃香蕉,香甜的口感可滿足甜點味蕾,容易餓的上班族不怕貪嘴吃零食,晚餐就不會因為餓過頭亂吃,她也推薦運動前吃香蕉,可避免運動時因低血糖而體力不支。

不過香蕉屬於涼性食物,體質虛寒者要適量食用。水果中的果糖,需靠肝臟代謝,如果本身是三酸甘油脂過高或肝臟功能較差者,就不宜吃太多甜食,可能會造成身體負擔喔!

趙函穎分享香蕉豆漿飲
食材:香蕉一根,豆漿240c.c
做法:將所有食材一起放入果汁機打成汁飲用。
喝法:睡前1~2小時飲用,才能達到消化吸收助眠的效果。

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