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貝嫂維多莉亞貝克漢都推薦!幫助消肥肚、解便祕的酪梨燃脂食譜

▲維多莉亞貝克漢愛吃酪梨和鮭魚。(圖/翻攝自IG@victoriabeckham)

提到瘦身,常見的誤解就是「不能攝取油脂」,其實大錯特錯,飲食完全不碰油,會失去皮膚的彈性和光澤,讓你顯得蒼老、引起便秘還有月經失調。有營養師建議,可以將油脂比例降到15~20%,但絕對不可低於15%。不過要選擇好的油脂,以單元不飽和脂肪酸」較佳,像酪梨就受到許多減重人士的歡迎,關鍵在於「適量」。

▲酪梨營養價值很高。(圖/pixabay)

瘦身餐常常出現的酪梨,又稱為「森林中的奶油」,營養密度高,含糖量相當低,富含豐富維他命 E、鐵及鉀等礦物質、健康的脂肪(單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸)和膳食纖維,口感滑順就像乳酪一樣好吃,研究指出餐後吃半顆酪梨可以延長飽足感、抑制食慾,讓身體不容易餓,能幫助瘦下來,甚至還具有防老化、抗氧作用。

▲餐後吃半顆酪梨可以延長飽足感。(圖/pixabay)

但酪梨屬於「油脂」而非水果,熱量主要來自脂肪,台灣癌症基金會營養師張瑀芳指出,一顆去皮、去核的酪梨(約240公克)就含有相當於6茶匙(30公克)的油脂,熱量約270大卡,提醒千萬不能當水果來食用,食用時要記得限量,一天建議不超過半顆。

酪梨的脂肪含量雖然很高,但屬於不含膽固醇的植物性油脂,1顆酪梨約含有21公克的單元不飽和脂肪酸,對心臟有益,能預防心血管疾病,還能增加好的膽固醇,其它像是橄欖油、苦茶油、芥花油等,以及杏仁、腰果、芝麻、南瓜子、亞麻仁、奇亞籽等堅果和種子,也都含不飽和脂肪酸,能減少發炎反應外,還能降低膽固醇。

▲堅果含不飽和脂肪酸,但要適量食用。(圖/pixabay)

另外,酪梨的鉀含量,甚至比香蕉還高,有助於排出體內多餘水分和廢物、預防水腫,但較不適合慢性腎臟病患食用。而100公克的酪梨,膳食纖維含量大約4~6公克,若是1整顆的纖維含量等於2條地瓜,是萵苣的5倍之多,能夠潤滑腸道促進大腸蠕動。

▲維多莉亞貝克漢愛吃酪梨和鮭魚。(圖/pixabay)

一般打成酪梨牛奶是常見的吃法,還有美胸的功效,也能切片或切塊之後,混合新鮮生菜當作沙拉,再搭配燕麥、蔬果、瘦肉與魚類,例如加入鮭魚、堅果攪拌均勻,就是一道美味的健身餐,貝嫂維多莉亞貝克漢曾透露維持好身材和膚質的秘密,就是每天都會吃鮭魚和酪梨,兩種食材搭配在一起就是天然的抗氧化劑。

另外還有一種吃法,是將酪梨種子煮成茶,日本節目「解決!ナイナイアンサー」請來女藝人實測,每餐喝一杯酪梨籽茶,兩個禮拜後,其中一位瘦了8公斤,腰圍也小了8公分。酪梨籽富含水溶性膳食纖維及礦物質,進到腸道中會吸附脂肪,幫助改善腸道環境,溶於水中再飲用較適宜。

▲酪梨可打成泥當果醬。(圖/pixabay)

酪梨籽茶做法

把酪梨籽洗乾淨切成1公分寬的薄片狀(先橫砍一個縫,再扶著刀背砍下,不要扶著籽,避免傷手)
將水和酪梨籽薄片放入鍋中大火煮30分鐘,之後轉小火即可

國外健康網站《Healthy Dietpedia》分享酪梨瘦身食譜,別忘了喝足夠的水分,以及少用調味料。

早餐:半顆酪梨配上113g茅屋起司

午餐:酪梨沙拉(半顆酪梨切塊,與大量綠色蔬菜、番茄、一顆蛋混成沙拉,用檸檬汁調味)

晚餐:半顆酪梨再配上113g茅屋起司或優格,再配上142g烤雞肉或烤魚

▲調味料可用檸檬汁、胡椒替代。(圖/pixabay)

瘦身期間最忌諱吃太多加工醃漬醬料,是減肥的隱形殺手,營養師趙函穎近日在IG提到,可以利用具有溫熱性質的辛香料,讓體溫升高、加速血液循環,提新陳代謝。「胡椒」含短鍊脂肪酸、胡椒鹼、維生素A與維生素E能抗氧化,味道辛辣,也能產熱、祛寒,幫助加速循環及代謝,同時緩解身體發炎反應。

 

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