生酮飲食在於丟棄精製糖、穀物和植物油,但有很多人卻無法識別這些食物的各種型態和變化,因此生酮運動家馬克西森列出了生酮飲食的NG食物,請花時間好好看下面的分類和食品類型,確保自己不會和壞食物沾上邊,同時他也附上可以替換的食物選擇,照著吃能夠幫你把身體打造成一部「燃脂機器」,維持好的代謝就能有吃不胖的易瘦體質喔!
改造體態的生酮飲食計畫,不是痛苦又嚴苛的限制飲食,而是透過改變營養素攝取比例、選擇天然原型的食物,讓身體用更有效率的方式運作;當身體習慣用酮體做為能量,不僅有諸多健康效益,也讓身體不被醣和糖綁架,當你確實專注在長遠的目標上,拒絕不好的食物、加強有豐富營養的食物、有意識地運動、管理好自己的睡眠和壓力,才能達到均衡的健康目標。
1.酒精
酒精的熱量毫無營養價值,還會讓減脂的目標前功盡棄。酒精飲品被稱為「得率先燃燒」的熱量,因為酒精進入血液裡有毒,因此會立刻被燃燒代謝,但這會使其他種類熱量燃燒中止,間接造成脂肪囤積,甚至產生嗜甜的慾望。
替代食材:紅酒若標示為「無異味(clean)」、「乾型(dry)」或「無添加(additive-free)」,或是烈酒,例如龍舌蘭,其酒精型態比較無害。啤酒可能是最糟糕的選擇,因為啤酒也含有醣類。
2.飲料
含糖飲料是最糟糕的,首先要丟的是市售罐裝咖啡,因為其中大多含有大量的高熱量調味、糖漿、奶油。另外也要避開軟性飲料和蘇打飲料、「能量」和運動飲料、瓶裝或是現榨的果汁、飲料即溶粉、汽水以及雞尾酒等,它們給的是無法讓你飽足的濃縮醣類,還會讓你坐一趟「血糖+胰島素」的雲霄飛車,你將更容易因為喜愛加糖飲料而攝取更多碳水化合物和熱量。
替代食材:水,才是飲料之冠,更該是任何流質攝取的基礎。如果一定要喝到汽水,那可以用氣泡水,再加上大量現榨的萊姆和檸檬汁;其他草本茶飲、含咖啡因茶飲或是幾乎所有咖啡館可以找到的無糖茶飲也可以。