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咖啡一天一杯不夠力!想要身體健康,一天_杯最佳

圖/Shutterstock

 

 

喝咖啡到底有益還是有害人體?相信對於喜歡喝咖啡的朋友來說,這個問題可能困擾多年了。不過,或許只是因為問問題的角度不對而已。

 

適量喝咖啡有益血管

 

日本心臟內科醫師池谷敏郎說,經過長久以來的研究結果來看,應該是說「適量的咖啡能保

護血管健康」。他指出,咖啡內含的咖啡因,能夠維持血管彈性;咖啡特有的單寧酸,能降低血糖值過高對血管造成的傷害,有效抑制發炎。

 

但是關鍵在於「適量」。日本國立癌症研究中心將受試者分成不喝咖啡、一天一至兩杯咖啡、一天喝三至四杯咖啡與一天喝四杯以上咖啡四組,相比發現,一天喝三至四杯咖啡死亡風險最低。

 

肉桂加速血液循環、活化微血管

 

常常搭配咖啡的肉桂,同樣也益血管。日本大阪大學微生物研究所教授高倉伸幸指出,肉桂

與其樹皮「桂皮」,可以排汗、解熱、鎮痛、整腸,也能增加體溫來加速血液循環及代謝。肉桂能夠活化微血管,還能鞏固血管組織並防止90% 的微血管滲漏及不正常破裂。

 

除此之外,肉桂還有抑制身體的脂肪細胞運作,避免肝臟合成三酸甘油酯的能力。食用適量的肉桂也能加速人體分泌胰島素,舒張血管並提高胰島素的敏感度。不但可以穩定血糖、血壓及血脂,也能夠避免肥胖造成的代謝疾病。

 

沒空吃鮮魚,就吃水煮鯖魚罐頭

 

池谷敏郎說,除了咖啡,魚油也具有保護血管的功用,其原因就在於其中所含的 Omega-3 脂肪酸,能夠減少威脅血管健康的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

 

魚油富含的 EPA 與 DHA 都是 Omega-3 脂肪酸,像鯖魚、鮪魚、秋刀魚、沙丁魚都有。如

果生活繁忙,較不容易吃到這些新鮮魚類,池谷推薦可以食用水煮鯖魚罐頭。這是因為罐頭

的製造過程不像鮪魚罐頭那樣會用大豆油或沙拉油處理,少去不必要的油脂,而糖與鹽的成

分也較低,養分也完整保存下來。

 

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