文/林柏宏 圖/尖端
我起床後有很多儀式，坐起身喝一大杯溫開水，拿起手機讓它隨機播放音樂，伸展身體把它喚醒，吃一頓健康的早餐。住在外地，尤其是需要工作的時候，我會盡可能的保有這些儀式，像是一種自我修養的精神，一種令人安心的生活方式。
到達布里斯本的第二天早晨，是能夠舒服入睡後的第一個早晨。陽光的熱度曬得我已經快要出汗，我一邊睜眼一邊坐起身，顯然昨晚的紅酒並沒有讓我宿醉，看著窗外通透的空氣裡一棟棟反射陽光，閃閃發亮的高樓大廈，身邊的朋友用棉被衣物蓋住臉龐，擠眉弄眼的像是怕被任何光線中斷他們的美夢。
這個早上我沒有播放任何音樂，梳洗後我一個人走到流理台，進行早晨的最後一項也是最重要的一件事─做早餐。無論身在何處，一個有廚房的房間，就像是一個家了，住在裡頭就像是在過日子而不只是觀光了。馬鈴薯水洗水蒸，蘋果切塊，打蛋時加入鹽巴和起司粉，炒蛋時用溫火不停攪拌，煮一壺熱水泡茶沖咖啡。每一個簡單而日常的步驟都是喚醒我的行為，我越按部就班越感到安心，我享受這樣的不必思考，享受這樣的安靜空白，讓這些行為成為我進入一天的開端。
約莫三四年前，有一位朋友說，早上起床吃一顆奇異果，是一件營養又健康的事。後來又有一位朋友，告訴我早餐一定要吃得豐盛又不油膩。於是我漸漸在早餐裡面加入各種新菜色，經過幾年的「進化」，現在我早餐必定會吃各種水果、堅果、水煮蛋、優質澱粉（馬鈴薯或地瓜），除了種類有限制，烹調方式都是無油，吃起來也要按照順序。一頓健康豐盛的早餐，不必搭配電視，就能夠讓自己的一天有一個清爽舒適的開始。
吃早餐對我個人來說是一天中很重要的時光，有時候和家人或女朋友一起吃著自己做的早餐，更能讓大家像充飽電一樣強大，面對一整天各種挑戰。有人習慣睡前做運動讓自己更好入眠，有人起床一定要喝一杯自己手沖的熱咖啡，讓咖啡香喚醒腦袋，有的人吃飯前會感謝上帝，而吃早餐就是我相信自己會健康快樂的來源。
我們在生活中都會有自己的習慣，習慣來自於喜好，那些習慣逐漸累積成對生活的信仰，每天去做就會成為心靈上的寄託，相信自己做了就會達到某種成果，因而讓生命更靠近我們的理想狀態。
「信仰」是人生中不可或缺的環節，擁有信仰，就能夠安心自在。所謂的信仰不一定是指宗教，有可能是指一種行為，或一種看待事物的方式。人有信仰，心靈就會有所依靠而安定，就會強壯。
我不敢說要好好的吃一頓早餐是多麼了不起的事情，但能每天都做到並不容易，所以當我吃了一頓滿意的早餐，我就真的「相信」快樂會隨之而來！
本文出自《旅活柏事：用自己的故事定義眼中的風景》尖端出版
