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淘星聞

開店激增7公斤 「吃貨」納豆夏日飲品大推薦

圖/良辰吉時 茶飲專門店納豆 臉書

 

 

納豆可以說是演藝圈的餐飲業達人,他開的韓式烤肉店,營業相當穩定,近來他又開了手搖飲料店「良辰吉時」,姊妹淘前往東區的店家與老闆納豆約訪問,近1小時的時間,門口的客人來來往往沒有停過,6個員工的手也沒有停下來過,就是不停地服務客人,要將最新鮮最好喝的飲料送到客人手中。

 

納豆跟我們相約在飲料店,他經常出入飲料店,對於店面的布置、店員都十分了解,想請他調飲一杯飲料,他客氣拒絕,還是交給專業吧。不過他在開業前下了許多功夫,每種口味他都喝過,因為這樣短時間內胖了7公斤,每天進公司試喝飲料,飲料杯也是他跟合夥人構想的,相當具有文青風,也是許多人拍照的重點。

 

只要有踏進店裡的都會發現,他的飲料品項中,果昔系列都有個很有趣的名字,例如,「卡牙縫的蜂蜜飲」,內容物是火龍果、奇異果,因為該水果都有一粒一粒黑色的籽,都容易卡牙縫;「愛情動作草莓牛奶」,其實就是草莓加牛奶。

 

 

納豆笑說,當時每個飲料名都取好了,就剩果昔系列,我的合夥人請我取名,我就寫給他,他竟然說:「好不特別喔。」所以我就再想,他再看了說:「好奇怪喔。」但就這樣定案了,他笑說:「原本以為大家會不好意思點,沒想到滿多人點的。」也是店裡的人氣飲品之一。

 

納豆認為當老闆有很多眉角,要拿捏好不容易,很好、但又不能太好,他笑說:「有次員工聚餐,有位員工位子在我旁邊,我們聊天,後來她有點拿翹,覺得是老闆的新寵兒。」其實他很欣賞每一位員工,大家都很年輕,平時也會跟他們聊夢想、家人。他認為這群年輕人有他們荒謬、可愛的地方。

 

名人開店,納豆形容像是兩面刃,因為是名人很容易受到關注,但是也會受到嚴厲的眼光,如果客人當面給他意見,他會全盤接受並改進,但有些客人不滿意卻先跟媒體說,則讓他有些無奈,無法第一時間做調整,也讓他深感可惜。

 

 

炎炎夏日,暑假到了,也是畢業學子尋找工作的時候,有沒有一些鼓勵的話給職場人?「愛上你的工作」是納豆勉勵自己與他人的建議,專攻戲劇學系的他,對於表演夢非常堅定,有許多受到肯定的作品,他說:「我也曾經當過臨演,但我不覺得苦,我很快樂,樂在其中,如果你總是認為自己很煎熬、在受苦,找不到自己的成就感,那應該要思考自己適不適合這份工作。」

 

他對於經營行銷很有一套,很多好朋友、大牌明星都會替他宣傳,他感動地說:「原來我在演藝圈人緣不錯。」不僅如此,他對於求新求變十分要求,他經營的韓式燒肉店,會不定期推出新菜色,飲料店他也這樣要求,甚至某天他問起飲料杯只有這幾種嗎?他的合夥人跟他說:「已經準備好7種不同花色隨時準備換新了。」讓他肯定這樣才能不斷進步。

 

 

飲料店預計在年底會有30家加盟店開張,他對於做餐飲十分投入,歸功於他有有一張「愛吃」的嘴,不僅愛吃,吃的還很「刁鑽」,全是因為他對於吃的堅持,他舉例,「美食雜誌可以從第一頁吃到最後一頁,吃完還必須打勾作記號完成」;「因為喜歡吃拉麵,可以全台北市吃透透」。他笑說:「每吃一餐就少一餐,如果我吃完一餐很依依不捨的離開,就代表不太好吃,因為我之後都不會再來吃了,是第一次也是最後一次了。」

 

 

「良辰吉時」飲料特色

台灣契作小農好茶

台灣小農鮮奶

世界紅茶系列

純手工珍珠

抹茶珍珠

黑芝麻珍珠

火龍果珍珠

新鮮季節果昔

 

 

良辰吉時 茶飲專門店

 

 

姊妹淘編輯 雅典娜

自己當自己的豪門,我就是比明星還大牌的名牌...