文/陳怡伶
如果想搜尋台灣各地的美食小吃，在網路上會打什麼關鍵字呢？最多人打的是「食尚玩家」！
TVBS電視台美食旅遊節目《食尚玩家》開播第1年便曾拿下搜尋引擎Google排行第1名，目前是TVBS歡樂台收視率第1的當家花旦。不但因此捧紅藝人莎莎、浩角翔起，甚至連節目中串場的青蛙人偶、旁白「阿松」都有高人氣。旅遊美食節目不稀奇，為什麼《食尚玩家》特別受歡迎，掀起收視風潮？
創新運作：1節目、2製作人、4組藝人
有別其他同型態節目由一個製作人搭配相同主持人，《食尚玩家》主要由2個製作人負責企畫，各自擁有不同的後製團隊。打造這樣特殊運作模式的，是2位個頭嬌小的女生：唐千代與林佳錦。她們從戲劇編導轉戰美食旅遊節目製作人，是電視節目罕見的雙搭檔製作人。不同個性的她們一起競爭又互相合作，為節目帶來多元的內容，正是《食尚玩家》成功的關鍵。
創新組織：主持人PK競爭，效果加乘
這樣創新的組織運作，其實當初並非刻意安排，是因為節目開播時預算有限，既然請不起一位王牌主持人固定擔綱，不如同時讓6組新人輪番上陣，希望可以找出適合的人選。沒想到這引起莎莎與浩角翔起這2組新手主持人的危機意識，在各自的節目中使出渾身解數，最後成為固定的主持班底。
創新配角：素人臨演，捧紅青蛙與阿松
《食尚玩家》另一個創新之處，在於將幕後工作人員推向幕前，以「素人臨演」的方式打破傳統角色思考，結果帶給觀眾出乎意料的趣味跟笑料。最具代表性的創作莫過於與莎莎搭檔的「青蛙」以及旁白「阿松」。
創新應變：被刁難，也能激出好效果
有些國外餐廳、景點必須事先申請拍攝許可證，有時候即便有許可證，一樣被刁難。最近一次《食尚玩家》到希臘出外景，當地觀光局不准主持人在古蹟前開口說話，主持人阿翔只好在鏡頭前「比手劃腳」，由浩子充當旁白，躲在攝影機前偷錄音，雖然錄製過程驚險萬分，但是後來卻發現比原本寫的腳本還有趣。
創新包裝：貼近庶民需求，破解收視魔咒
唐千代指出，「美食旅遊節目的收視率很難破1％，因為觀眾不會追著劇情看。」《食尚玩家》卻藉著深入小吃，破解了收視率的魔咒。製作團隊第一次覺得節目「真的紅了」，是「夜市小吃PK賽」，由各地小吃互相競賽炒熱氣氛，現在這樣的包裝主題已成為最受歡迎的內容。3月浩角翔起主持的「到高雄尋找人氣美食」，是今年為止收視率最高的一集。
創新話題：結合時事，玩「罷工之旅」
將當紅韓劇與旅遊景點結合，推出「跟著韓劇去旅行：韓國首爾耍浪漫之旅」、把美國影集與紐約擺在一起，企畫出「慾望城市we love紐約之旅」，而最近的希臘景點則結合當地時事成為「希臘罷工之旅」，一方面令觀眾印象深刻，也拉近國外景點與觀眾之間的距離。《食尚玩家》在激烈的電視廝殺環境下，不但邁入第4年，未來想必還會繼續帶給觀眾更多好吃、好玩的驚奇！
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