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淘星聞

歡迎來到啤酒國



這一次我們來聊聊日本的啤酒(ビール)。

早期接觸到日劇的時期,印想中總覺得日本家家戶戶的冰箱裡隨時都有啤酒這種東西,主角下班回到家時開一瓶,看電視時喝一瓶,不然就是桌上躺著喝光的空瓶。這對一般台灣家庭來說,似乎有點不可思議。至少我家的冰箱裡不會隨時擺著啤酒,幾乎可說是沒有,反倒是有一堆喝不完的牛奶、果汁或者綠豆湯。

來到日本之後每每和朋友去餐廳吃飯,服務生送上菜單之後所問的第一個問題不是:『你要吃什麼』,而是:『你要喝什麼』。我仔細觀察了好一陣子,發現無論男女,絕大多數的人都會在飯前先點一杯生啤酒,機率高達百分之七十。這一點讓我非常無法理解,吃飯前喝了這麼大杯啤酒,肚子不都飽了一半!?但或許這也沒什麼不好,如此一來只需要一些下酒菜即可飽肚。坦白來說,日本人所謂的下班後聚餐,多半都是「飲み会」(譯:飲酒會)的本質,吃什麼不是重點,啤酒才是真正的亮點啊。

由於日本四季分明,尤其冬季漫長又嚴寒。因此每到了夏季,日本各個省份的大城市都會舉辦大型的戶外啤酒嘉年華(ビアガーデン),與其說是嘉年華會,更貼切的說法其實就是在一個戶外空曠的場地,擺上幾百套桌椅,大家聚集在戶外吹涼風閒扯淡,同時品嚐一杯又一杯冰涼的生啤酒。除了花火季之外,啤酒節可說是日本夏季的重頭戲之一,令我印象最深刻的就是在北海道的札幌市區裡所舉辦的啤酒節,規模相當驚人,簡直有半個小巨蛋的場地大小。根據當地朋友的說法,北海道的冬天幾乎都是雪季,難得夏天可以在戶外看星星喝啤酒,這對他們當地人來說是一年裡相當期待的一件盛事。



在日本的演藝圈則有個不成文的文化,凡是能夠接到啤酒廠商的廣告拍攝邀約,就代表演藝行情和地位已經是A咖級的象徵。日本啤酒商一年的廣告預算相當驚人,舉凡是各個電視台的黃金時段,幾乎每一段廣告都可以看到知名男星或女星喝著清涼啤酒的身影。甚至連知名的棒球選手鈴木一朗,也在啤酒廣告中一邊烤肉一邊大口喝著啤酒,對著女星蒼井優對喊:幸せ〜〜(譯:好幸福)。




根據日本的民間總和研究所的統計,日本人一年平均要喝掉的啤酒量高達20億公升!20億公升!!從這個數據來看,如果稱作啤酒為日本的生命之水,真是一點也不過分。但近年來日本人喝啤酒的文華,不再只是因為買醉貪杯而已,逐漸演變成生活的一種氣氛和情趣。比如觀看棒球賽或者足球賽時,總是要來上一罐。辛苦一整天下班回到家洗好澡之後,給自己一杯冰涼啤酒的犒賞。夏季時看著夜空綻放的璀璨花火,配上一杯充滿氣泡的金色透明啤酒,大口喝下之後再打個嗝,滿滿地幸福。越來越多人表示其實喝啤酒只是想喝個氣氛,並不想要喝醉,而酒精過敏的人也想加入正常的交際活動,但就是沒辦法用啤酒來乾杯。於是聰明的啤酒廠商在這幾年研發推出了零酒精的啤酒,味道幾乎和啤酒一模一樣,但是無添加酒精,推出之後又立刻受到廣大的歡迎。

寫到這裡,頓時好想來一杯又冰又涼的啤酒啊!!

本文出自明周時尚

艾莉絲
歷經了Channel【V 】VJ、綜藝節目主持人、女鞋品牌總監、作家...等各種身分, 如今旅居在東京,在日本成立了時尚設計品牌Qtown。認真地體驗生活和冒險挑戰, 持續地寫作中。