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蔡淑臻私房心得:S曲線是玩出來的!

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名模出身的蔡淑臻,始終保持窈窕身形,也曾經坦言要維持這樣輕、瘦、美的身材很辛苦,在飲食和運動上都要特別控制和注意。一向講求簡單輕鬆的她,現在已經懂得和身體玩遊戲,順著身體的遊戲規則來減重,可以吃得均衡又營養,動得多元又有勁,讓自己隨時隨地都能散發亮麗光彩,做個輕盈健康的瘦美人。


百變輕食餐 維持熱量 性感有型超easy




名模出身的蔡淑臻,向來重視維持曲線,很多人都以為她為了追求瘦體質,會刻意少吃或餓肚子,但蔡淑臻說那是以前為了快速減肥的錯誤觀念,在和營養師溝通過後,她早就學會怎麼挑選食材,有一套獨門的擇食養瘦法。

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蔡淑臻不挑食,主食類、澱粉、蛋白質、肉類都會吃,不過最愛吃的還是蔬菜和水果,她說蔬果類都含有豐富的纖維質,熱量又低,容易產生飽足感,「對想控制熱量和兼顧營養的人來說,是很好的選擇。」

蔡淑臻說自己的體質偏寒性,即使大熱天也不容易出汗,她發現只要身體變冷,循環跟著變差,毒素就會堆在體內無法排出,所以常便祕。現在她會透過飲食來幫助身體溫暖,讓循環和代謝力都提高。

她推薦最好的暖身食品就是麥片粥或熱湯,平常工作忙碌,沒辦法在家用餐時,她會隨身攜帶一杯小小的沖泡蔬菜粥或沖泡濃湯。「這種現成的沖泡粥品,裡面會附蔬菜包,一杯熱量才178大卡,拿來當代餐,一杯剛剛好,可以提供足夠的纖維素,熱量低又有飽足感,味道就像現煮的一樣,愛美又愛吃的女孩子可以嚐嚐看喔!」

現在多喝高纖又營養的熱粥,維持正常代謝率,便祕問題已經好多了。可是碰到工作壓力大或出外景不方便如廁時,還是難免會碰到這個困擾,這時候她除了熱粥,還會多吃燕麥和地瓜這2樣能幫助順暢的法寶。

為了消除水腫,蔡淑臻早上會喝杯不加糖、奶的黑咖啡,「有人說咖啡因是『黑金』,可以排除多餘水分,加速脂肪燃燒,對瘦身也不錯!」

蔡淑臻的百變輕食餐 低卡方便營養

對於沒時間自己料理的水水們,蔡淑臻還提供了方便、低卡又營養的獨家養瘦餐,只要利用超商買得到的沖泡濃粥或濃湯,搭配些簡單又容易取得的食材,口味豐富,變化多端,餐餐都能吃得好滿足。

★增加蛋白質的好選擇★ 義大利濃湯杯麵+清蒸海鮮、魚類或油豆腐、茶葉蛋

淑臻的美麗TIP:海鮮和魚類是很好的蛋白質來源,熱量比肉類低,又好消化,吃了不會胃脹氣,最好用蒸的,蒸熟再放進泡好的杯麵裡就好。油豆腐就更方便了,超商的關東煮裡都有。

★增加纖維質的好選擇★ 沖泡燕麥粥+香菇、蘿蔔、茭白筍或燙青菜

淑臻的美麗TIP:這些添加的食材都可以在超商或麵攤買到,如果買燙青菜,最好請老闆不用再加調味料,直接泡進粥裡一起吃,就很美味了。

★增加飽足感的好選擇★ 義大利濃湯杯麵+烤地瓜、黑輪

淑臻的美麗TIP:地瓜算是澱粉類的高纖食物,吃了很有飽足感,又能幫助排便。超商也都有賣現成的烤地瓜,洗乾淨後可以連皮一起吃,營養更全面。黑輪和其他的丸類比,熱量算比較低,不過畢竟算加工食品,還是能免則免,除非很餓的時候才會吃。


不是賣力運動就會瘦 有氧多元才能擁有S曲線

蔡淑臻說維持曲線一定要靠運動,不過運動也有訣竅。她曾經有過瘋狂健身,卻練得「虎背熊腰」的慘痛經驗。後來她發現,重量訓練對雕塑曲線有幫助,但要讓身材變好,還是要先做有氧運動,再搭配重量訓練,才不會越練越像「大隻佬」!

她推薦的有氧運動是跑步、快走、游泳和踩踏步機,其中最喜歡游泳,「游泳可以透過水中浮力,活動全身肌肉,讓線條變得更好。」她還會做熱瑜珈,透過瑜珈拉伸肌肉,使比例更勻稱。蔡淑臻強調,運動前、後都要拉筋,運動前拉筋當暖身,運動後拉筋則可以讓線條變長,「很多人都會忽略運動後也要拉筋,運動後的拉筋就像幫肌肉『收工』,讓肌肉能夠慢慢緩和下來,才不會越練越厚,糾結成一團。」

她說自己很重視新鮮感,沒辦法持久做一項運動,要讓她覺得有趣,感覺像在「玩」,才能維持這個好習慣。以前愛熱瑜珈,最近愛上游泳和跑步,平均每週會去游泳或跑步3~4次,一次持續1小時。

「不管你對運動的習慣和態度是什麼,最重要的是要有規律,只要找到運動的方法和種類,能讓你持續下去,就是適合你的!」她說。


美麗外型重天然調理 喝水排毒保持亮白好氣色

蔡淑臻的膚質敏感,塗上摻有化學成分的保養品易過敏,所以在保養部分重視天然,越簡單越好,只用無香精的保濕噴霧和乳液,頂多在晒後用面膜敷臉,鎮靜肌膚。她也很重視防曬工作,出門前30分鐘先擦防曬乳,再穿件薄的長袖外套,戴帽子並撐陽傘。「薄外套一定要選透氣材質,才不會太熱。」

夏天在外工作,皮膚被陽光曝曬後,很容易變粗糙、乾燥。晚上收工回家,她常使用含蜂蜜和蘆薈的天然產品敷臉,可以恢復肌膚水分。她覺得最好的護膚還是要多喝水、飲食均衡,加上規律運動,把體內循環都調理好,皮膚才不會黯沉,「畢竟再怎麼多的保養品和防曬動作,都只是外加的,只有身體好,才會從內美到外。」

她現在會要求自己每天喝足2000cc的水,「喝水是最好的排毒方法,利用水分把廢棄物帶出體外,除了不積毒素、脂肪,不發胖,也會讓你的氣色看起來更美麗有神喔!」

…更多精彩內容 請見 Vita 纖活誌163期或上 http://bdodo.com

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