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這個沒有了

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世界上總有很多難解的事情。其中一項世紀大謎,是偶爾在餐廳裡點餐時,看著菜單上的菜色,搏感情去思考今天到底想吃什麼,然後好不容易決定了並且告訴店員以後,店員卻用一種事不關己的口吻,幽幽地告訴我:「喔,不好意思,今天這個沒有。」或「喔,其他的都有,就是只有這個,剛好賣完了。」

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這狀況又可分成兩種層次。一種是痛快賞死的。你一說出要點什麼,店員就像反射動作似的立刻回覆你「這個沒有了」。另一種則是事後中獎。店員點完餐以後,當你期待著餐點上桌時,廚房裡的廚師才告知店員食材沒了,店員跑過來宣布「這個沒有了」請換別的點。不管是哪一種,顯然都是餐廳在出菜與點菜兩端的控管流程上出了問題。

於是,全都浪費了。剛才花了好幾分鐘看菜單,去思考這幾天的我吃過了什麼,所以今天應該避免重複的口味;去思考此時此刻的氣氛和情緒,甚至今天的氣候,適合嘗些什麼樣的食材味覺以後,卻被一句輕輕鬆鬆說出口的「這個沒有了」給前功盡棄。站在一旁等候我點餐的店員浪費了我的時間,其實也浪費了他自己的。然後一切又從頭開始。

每在餐廳裡遇到這種狀況時,我都百思不得其解。為什麼沒辦法辦到在遞上菜單時,就先告知今天哪些東西已經沒有了呢?店員好像打賭你不會那麼巧,剛好就點到沒有的東西,結果我偏偏就是那麼的幸運,容易命中紅心。

所以有時候,我變得會不由自主的,在說出要點什麼東西之前先開口向店員確認,今天菜單上的都有提供嗎?陷入一股怕再跳入「菜單陷阱」的多心。

錢要花在刀口上,選菜的時間也必須花在能吃得到的東西上。

就像是遇見一個人,約了幾次會,感覺到一場戀愛就要開始的可能時,對方才告訴你,其實他已經有了喜歡的人,或者還有著藕斷絲連的對象。就在那一刻,準備點菜卻被告知「這個沒有了」的震撼,有時候竟比戀愛中被劈腿的背叛,還令人感傷。

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張維中
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