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少女心爆發!來自新加坡的粉嫩女子系鍋物

▲來自新加坡超人氣的火鍋主打養顏美容,也是全球第一家為女性打造的火鍋品牌。(圖/寒武紀)

近期在台北信義區來了一間很厲害的火鍋,是間來自新加坡超人氣的火鍋品牌,名為「美滋鍋」,主打養顏美容,也是全球第一家為女性打造的火鍋品牌!包子爸第一次來訪,還真的有被美滋鍋的企圖心給嚇到,數百坪的空間,全都打造成女孩子最喜歡的粉紅色系,加上浪漫露台還有兒童遊樂區,每一個細節都相當用心,再者,料理的細膩度也相當高,加上服務人員細心的桌邊服務,讓包子爸對美滋鍋印象深刻,也難怪在新加坡美滋鍋被譽為不下海底撈的超夯火鍋品牌。

 

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▲全球第一家為女性打造的火鍋品牌,店面佈置成夢幻的粉紅色系。(圖/寒武紀)
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▲入口處設計造型花牆。(圖/寒武紀)

在入口的門面外還設置「開幕限定」兩張超華麗的化妝台,還有一座滿滿的造型花牆,有超多網美駐足於此拍照,美不盛收!

 

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▲超萌的吉祥物。(圖/寒武紀)

一進門就能看到超萌的吉祥物「美滋鍋玫瑰粉紅熊」!一整隻粉紅色的超級古錐~~~

 

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▲用餐環境明亮粉嫩。(圖/寒武紀)

用餐環境寬敞明亮,坪數超大,可以說是台北少見的超大型火鍋店!

因為客群定位的很明確,主要客群就是「女性」!

所以整間餐廳幾乎都統一色調,滿滿的粉紅色!

這根本意圖讓女生少女心爆發~~

 

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▲淡粉紅色牆面還有閃亮亮的裝潢佈置。(圖/寒武紀)

滿滿的淡粉紅色牆面,各式閃亮亮的裝潢佈置,美滋鍋絕對是一間會讓女孩一進來就尖叫連連的主題餐廳~~~~

 

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▲包廂空間最多可容納20幾人。(圖/寒武紀)

可以容納12人的大包廂,旁邊的牆壁可以打通,讓空間連貫,可以坐的下20多人,聚餐首選。

 

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▲大圓桌用餐區可以看到101。(圖/寒武紀)

也有大圓桌用餐區。

這一區還可以挑望101夜景!超美的!

 

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▲超粉紅的兒童遊樂區。(圖/寒武紀)

這兒有超粉紅的兒童遊樂區,週末假日帶小朋友來吃鍋,不怕沒地方給孩子放電!(這點對於媽媽真的很重要~~完全是為了女性而打造的火鍋城啊…….)

 

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▲戶外露台可以眺望夜景,中間還有一顆造景的櫻花樹。(圖/寒武紀)

還有碩大的戶外露台,可以眺望夜景,中間還有一顆造景的櫻花樹,感覺超浪漫的啊!

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▲火鍋桌面上的電磁爐也印著「美滋鍋」的LOGO。(圖/寒武紀)

就連吃火鍋桌面上的電磁爐都很講究,上面也印著「美滋鍋」的LOGO!超用心的啊!

 

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▲美滋鍋特別為美女們準備了「小圍兜兜」。(圖/寒武紀)

女生聚餐吃鍋,一定穿的美美,美滋鍋特別為美女們準備了「小圍兜兜」

以免吃鍋的時候因為湯汁飛濺所以弄髒衣服。

 

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▲醬料 + 水果區。(圖/寒武紀)

專屬的醬料 + 水果區   / 50元一位

而且水果可以吃到飽,可以說非常划算!

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▲醬料區。(圖/寒武紀)
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▲日式主廚醬與腐乳辣醬。(圖/寒武紀)

日式主廚醬:可以沾豬肉或豬腰(日式醬油加蘿蔔泥、蔥花和香菜、蒜蓉)

腐乳辣醬:可以沾雞或牛(腐乳、炸蒜蓉、白糖、香菜和秘制香辣醬)

以上兩種醬都可以請服務人員代調。

 

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▲店內點餐全都使用平板。(圖/寒武紀)

店內點餐全都使用平板,非常的智慧直覺,而且食物餐點都有附上照片和簡介,更方便。

 

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▲養生藥膳醉雞鍋。(圖/寒武紀)

養生藥膳醉雞鍋 275元

新鮮放山雞以慢火煮至少2小時,加入多種優質藥材如玉竹,黨參,當歸等。藥材的香味加入糯米酒的酒香,美味醉人。湯底可促進血液循環,提高免疫力。

 

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▲維他命C番茄玉米鍋。(圖/寒武紀)

維他命C番茄玉米鍋   275元

滿滿維他命C的蕃茄鍋底,含有高度抗氧化劑和非常有益的營養素,可以增強免疫力。

吃起來酸酸甜甜,煮食材也非常對味。

 

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▲服務人員會先給在場客人「試湯」。(圖/寒武紀)

在正式料理之前,服務人員會舀起一匙湯給在場客人先品嚐「試湯」。

 

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▲桌邊會隨時備著兩瓶高湯。(圖/寒武紀)

桌邊會隨時備著兩瓶高湯,這一晚包子爸這桌的高湯是昆布湯。

服務人員會不斷的關注火鍋的內湯底,若是湯不夠了會即時性的去添加湯。

 

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▲+88元就能飲料喝到飽。(圖/寒武紀)

加價88元有四種飲料喝到飽無限續杯

三種冰的口味可以做更換 芒果汁、酸梅汁、冬瓜檸檬

另一種是溫熱的自製水果紅茶。

+88元就能飲料喝到飽,真心蠻超值!

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▲招牌炸響鈴由師傅手工當日現炸。(圖/寒武紀)

招牌炸響鈴 Fried Beancurd Skin  230元

包子爸覺得非常好吃的炸響鈴,使用香港進口的腐皮,師傅手工當日現炸!

下鍋只須短短3秒鐘,外軟內酥,口感層次豐富,且完全無油膩感~~

 

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▲西班牙的國寶豬伊比利豬。(圖/寒武紀)

西班牙優選豬梅花肉 Premium Spanish Pork Collar  560元

西班牙的國寶豬伊比利豬,油脂分佈均勻,吃起來絲毫沒有豬腥味,還帶著微微的橡樹果實香氣,非常棒的豬肉,吃一口就能感受到它的厲害。

 

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▲蔬菜綜合盤。(圖/寒武紀)

蔬菜綜合盤 Assorted Vegetable Platter   280元

鮮度十足的台灣產地直送,四季當季蔬菜,可以品嚐到的蔬菜種類非常多。

 

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▲現流海魚綜合盤。(圖/寒武紀)

現流海魚綜合盤 Seasonal Fish Platter  980元

現流海魚綜合盤使用深海黑鰷、野生紅鰷石斑魚、澎湖海鱺魚片。

其中海鱺魚片為澎湖深海養殖,一般是用來做生魚片等級的魚,而深海黑鰷及野生紅鰷石斑魚也皆是每日新鮮空運來台,從基隆崁仔頂魚市場早上新鮮進貨,這兩種魚肉在台灣屬高經濟價值的魚,一般只在喜宴餐廳才吃得到。

 

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▲上選花雕桂丁雞。(圖/寒武紀)

上選花雕桂丁雞 Chinese Wine Free-range Chicken  290元 / 半份

使用雲林桂丁雞,肉質鮮甜軟嫩,上菜前淋上花雕酒及放入枸杞,下鍋煮後帶有滿滿的酒香,且肉質會越煮越嫩。

 

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▲自製魚豆腐。(圖/寒武紀)

美滋鍋自製魚豆腐 Signature Homemade Fish Tofu  60元 / 尾

使用紅甘魚肉製成的魚泥,加入精選特級黃豆與蛋白,口感順滑柔嫩,入口即化。

最酷的是還特別做成了一尾魚的形狀,讓食材更有畫面,有吃又有拍!

魚豆腐建議稍微煮一下,差不多8分鐘就可以起鍋品嚐那獨一無二,入口即化的滑嫩口感~~~

 

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▲丸子綜合拼盤皆是師傅每天手工現做。(圖/寒武紀)

丸子綜合拼盤 Handmade Ball Platter 328元

軟骨爽肉丸、干貝蝦丸、自製潮州魚丸、芋頭丸,各2顆。

丸子皆是師傅每天手工現做,手工打至起漿後調味,多汁彈牙。

 

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▲干貝魚滑加入干貝絲,口感很有層次。(圖/寒武紀)

干貝魚滑 Dried Scallop Fish Paste  310元

每天師傅使用現流紅甘魚手工現打成魚漿,再加入干貝絲,味道鮮甜且口感富有層次。

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▲相當大塊的澳洲穀飼沙朗牛肉。(圖/寒武紀)

澳洲PR級穀飼沙朗 Prime Australian Grain-fed Sirloin  360元

相當大塊的澳洲穀飼沙朗牛肉,油花分布均勻飽滿,入口時飽口又多汁軟嫩。

 

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▲鮮嫩豬腰採用本土活體黑毛豬之豬腰。(圖/寒武紀)

鮮嫩豬腰 Fresh Pig’s Kidney  250元

採用本土活體黑毛豬之豬腰,吃起來鮮度夠不帶騷味,脆口Q嫩,包子爸超愛豬腰!

 

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▲花雕活醉蝦嚴選當日新鮮的深海白蝦。(圖/寒武紀)

花雕活醉蝦 Live Drunken Prawn  400元

嚴選當日新鮮的深海白蝦,每一尾在上桌時都是活跳跳的!

上菜前淋上濃郁的花雕酒,讓蝦子吃進酒香,可以說是一道相當有畫面的料理~~

因為上桌的時候真的每一尾蝦都超級活蹦亂跳,建議放著15分鐘等蝦子暈過去了再燙來吃~~~

 

美滋鍋的服務人員真的很用心,真心把每一位來用餐的女士都當公主來服務~~~

美女哪有在自己剝蝦的啦!哈哈!

一定要有人幫忙剝的啊~~~

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▲服務人員還會幫忙剝蝦。(圖/寒武紀)

剝好的蝦還用心擺盤了一番~~真心讓包子爸佩服!

 

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▲手工拉麵帶有香氣且彈牙。(圖/寒武紀)

手工拉麵 Handmade La Mian  60元

使用蕎麥麵原料加入泉水,師傅每日手工現打製成,放入鍋內可久煮不爛,帶有香氣且彈牙。

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▲拉麵也能請服務生幫你加入調料。(圖/寒武紀)

沒想到拉麵也有桌邊服務~~服務生會幫你煮,而且不僅負責幫你煮好,還可以幫你加入調料讓拉麵變成一碗微微辣(也可以選擇不加辣)的川味經典擔擔麵!

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▲柚子冰沙清爽解膩。(圖/寒武紀)

柚子冰沙(餐後招待)

大家吃飽喝足了之後,服務員再送上一人一杯的柚子冰沙招待,喝起來清爽帶著柚子的香氣,相當解膩。

 

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▲美滋鍋料理的細膩度相當高。(圖/寒武紀)

 

 

美滋鍋台灣 Beauty in the pot

地點:台北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 7F

營業時間:11:00 a.m. – 6:00 a.m.

 

原文自 寒武紀

包子爸の食尚攝影手札

用料理來為一座城市調味,拿著單眼紀錄生活,試吃心得、行銷、攝影與產品。 合作請洽:timy312@gmail.com