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淘旅食

超質感手作金工皮革&美味餐飲|不限時插座咖啡廳

週末假日,除了喝咖啡聊是非,還能做些什麼有趣的活動呢?例如…飾品的手作 DIY!

▲赤峰街上有間「Pick & Collect」的樓房,可以讓客人創造出獨家專屬的飾品。(圖/Kate‘s Fun Zone)

捷運中山站這區的巷弄有很多特色小店,充滿文青與文藝氣息。而赤峰街上,有間「Pick & Collect」的樓房,地上三層+地下一層,總共是由 “Pick & Collect” & “P&C Boutique Café” 兩個品牌聯合組成。老闆本身是從金工皮革手作品牌起家,便集合許多業界職人一同開課,讓客人可以親身了解並體驗手工製作的過程,創造出獨家專屬的飾品、配件。

原本是只有手作工作室,沒有咖啡廳的部分。但因為手作課程結束後,作品需要稍作修整,都會有一段等待時間。為了不讓客人空等,老闆於是將二、三樓改成咖啡廳,可以順便品嚐美食,休息一下。

▲原本只有手作工作室,老闆為了不讓客人空等,於是將二、三樓改成咖啡廳。(圖/Kate‘s Fun Zone)
金工 DIY 體驗
▲地下一樓是手作體驗的工作室。(圖/Kate‘s Fun Zone)

地下一樓是手作體驗的工作室,大概有近十個工作桌。工作室並非只有無聊死板的桌椅,每個人都有像是國中書桌椅的個人空間與小檯燈;以及周圍一些古董傢俱、擺飾,刻意製造斑駁感的牆壁,顯得很有一股文青復古氛圍。

▲首先挑選自己喜歡的手鍊款式。(圖/Kate‘s Fun Zone)

今天友人是體驗手鍊刻字的DIY。

會有店裡的人員(老師)來進行教學、示範與解說。首先挑選自己喜歡的手鍊款式,可以DIY的部分就是在那一顆圓圓的金屬板上刻上專屬字樣。而老師會全程都在旁邊,所以有任何問題的話,隨時可以發問。

▲老師會全程都在旁邊,有任何問題可隨時發問。(圖/Kate‘s Fun Zone)

 

工作台上會有三片金屬板,兩片是練習用,一片是正式品。製作方法其實不難,就是利用店家提供的現成的金屬刻章,在金屬板上敲出自己想要的樣式。有英文字母、數字、還有一些簡單的圖案,例如十字架、狗腳印、花朵等等。可以先用紙筆擬出草稿——這部分大概最難,我們實在很沒創意,哈哈。

然後接著就可以練習敲打技巧了。
看似簡單,但其實也是門學問。要如何快、狠、準地在金屬板上敲出漂亮完美的字,不能手抖、不能手無力、不能手滑敲到自己,還真得多練習才抓得到訣竅。
尤其是大一點的刻章,要更大力才能敲出字樣。體驗這個手作倒是滿好的洩憤方法XD。

 

▲手作過程。(圖/Kate‘s Fun Zone)
▲金屬刻章。(圖/Kate‘s Fun Zone)

最後要正式來的時候,確實滿緊張的。重點就是不要敲歪,不然像是不夠大力是可以請老師幫忙稍微補救的。

▲最後的重點就是不要敲歪,不夠大力是可以請老師幫忙稍微補救的。(圖/Kate‘s Fun Zone)

整個製作過程大約30分鐘。主要取決於自己擬草稿、練習花了多久時間,否則其實滿快的。

製作完之後,可以選擇是否字樣要加黑(如下下圖)。接著老師就會幫忙稍微修飾並將整條手鍊拋光。等待時間約半個多小時,所以我們就剛好可以趁這段時間,到「P&C」樓上的咖啡廳吃飯休息聊天啦。

▲完成品相當精緻。(圖/Kate‘s Fun Zone)
▲字樣塗黑會較明顯。(圖/Kate‘s Fun Zone)

整個完成後,店家很貼心地用飾品盤拿上來,附有小盒子、提袋。拋光後的手鍊色澤更漂亮,非常有質感。深金屬色調也讓皮膚很顯白。

▲成品非常有質感,深金屬色調也讓皮膚很顯白。(圖/Kate‘s Fun Zone)
餐飲品嘗
▲「P&C」的2、3F是用餐區,簡單設計輕工業北歐風格。(圖/Kate‘s Fun Zone)

「P&C」的2、3F是用餐區,簡單設計輕工業北歐風格。二樓主要是一般餐桌,三樓則是兩大區的矮沙發&矮桌,比較適合喝咖啡聊天。然後兩層樓都有窗邊的吧檯桌,我二話不說立馬選了這裡,店裡的小哥哥也說這裡是他最愛的位置;不但光線美,還能欣賞街景、觀察行人,更能與對面公寓的阿姨對望(?)。

整體感滿舒適的,座位空間留得很寬敞,包括店家的廁所也打理得不錯。設有有好幾個插座,而且很佛心地沒有用餐限時,滿感人的。可以一邊悠閒聊天、吃飯,一邊等自己的DIY作品。

▲用餐區,座位空間留得很寬敞。(圖/Kate‘s Fun Zone)
▲香橙威士忌拿鐵。(圖/Kate‘s Fun Zone)

「P&C」的飲品單中,非常特別的就是“含有酒的拿鐵”一類。

大概有六、七款,選擇一種基酒,搭配各種水果與拿鐵調和而成的飲品,可以選擇做冰或熱飲。據說老闆發現南部的咖啡廳比較多在玩這樣的創意,而台北的咖啡廳眾多,卻相對少有該類飲品,於是設計了幾款“微醺系列”,是加了酒的“咖啡”,而非加了咖啡的“酒”。所以別誤會,無法讓你買醉——雖然可以調整濃度,但還是不會有濃烈的酒精味;而是讓喜歡咖啡、又同時想要在白天、下午時分來點微醺感的客人,可以在這裡品嚐一點調酒的韻味。

我和友人都不愛威士忌,但店員推薦了這杯,所以點來一試。沒想到它竟然成為當天所喝飲料中,我們最喜歡的。香橙味是淡淡地、若有似無地,不會像柑橘甜點那樣甜膩得可怕;這杯甜度也相對較低,又大概因為是威士忌,所以酒味是三者中最明顯的——可能是我們喜愛的原因(所以其實只是想喝酒,哈哈哈哈哈)。

▲ 藍莓奶酒拿鐵(左)/ 甜桃干邑白蘭地拿鐵。(圖/Kate‘s Fun Zone)

藍莓奶酒在品嚐之前,先聞一下上層奶泡,可以聞到藍莓的果香。因為是奶酒,這杯的牛奶感又更多了些,酒感是三者中最淡的一款。

白蘭地那款酒感居中,但我覺得甜度也相對最明顯,尤其是冷掉之後,也會更以拿鐵味道為主。不過甜桃的香氣我滿喜歡的。

▲ 藍莓奶酒拿鐵、甜桃干邑白蘭地拿鐵。(圖/Kate‘s Fun Zone)
▲ 咖哩牛肉飯。(圖/Kate‘s Fun Zone)

說實話,因為是咖啡廳,還是飾品配件的複合式咖啡廳,一開始我對他們的餐點是不報太大期望的。結果卻大大出乎我意料之外。「P&C」的餐點很少,只有三種,除了我們今天點的兩樣肉類定食,還有一個奶油鮮蔬飯。

擺盤端上來時就先加分了。木頭餐具與托盤充滿了質感,富有手作感的不規則陶碗裡,盛裝著滿滿的咖哩與白飯,綴以幾朵鮮綠花椰菜。咖哩香氣隨著熱呼呼的白煙氤氳而上。我原本還喊著不大餓,頓時被挑起了食慾。超濃超郁的咖哩醬是我們最熟悉、從小吃到大的日式家常咖哩,一點點點的微辣。裡頭有大塊卻剛好入口的紅蘿蔔、馬鈴薯跟牛肉。牛肉燉得軟嫩入味,與煮得軟綿卻分明的白飯,豪邁挖上一口送入嘴裡,好吃得感動到想泛淚(不好意思,太久沒吃到咖哩飯一時失態)。
無論是咖哩醬或白飯都給得非常大方,比例也恰好,不用客氣省咖哩醬,也不會陷入只剩白飯的窘境。

定食都會同時附上一小碟嫩薑與甜湯,兩者也很美味。嫩薑酸酸甜甜,去油解膩;甜湯則是熬煮羊羹與紅豆加上抹茶粉,Q彈與綿密的口感交織,小小一碗是個完美的結尾。

▲甜湯是熬煮的羊羹與紅豆加上抹茶粉,Q彈綿密的口感交織。(圖/Kate‘s Fun Zone)
▲薑汁燒肉飯。(圖/Kate‘s Fun Zone)

相較清淡的薑汁燒肉飯也毫不遜色。

炒香的豬肉片與洋蔥都是軟嫩中仍帶點彈性,更有口感;而且在咀嚼的同時,從食材中慢慢釋放出豬肉與蔬菜的香甜鮮美的湯汁,加上芝麻與七味粉。先夾上一把厚實的洋蔥與肉、再舀上一匙飽滿的白飯,豐富的滋味與口感在嘴中起舞。我寫到這裡,回想那滋味,口水直流啊。

▲草莓帕芙洛。(圖/Kate‘s Fun Zone)

因為適逢餐廳調整菜單,當天只提供這款甜點。起初我滿失落的,因為個人本來很不喜愛蛋白霜餅,而這款甜點正好是以蛋白霜組成。原本還打著嚐一口,剩下交給友人的算盤XD。

外觀很漂亮,滿滿的草莓戳中大票少女心。甜點本體是以蛋白霜餅與抹茶卡士達層層交疊組成,夾入草莓切片跟紅石榴;我似乎是第一次看見在餐廳看見紅石榴的料理,想像內場在處理紅石榴的過程,就覺得也太用心XDDD。

▲草莓帕芙洛裏的抹茶卡士達是無敵濃郁的正宗抹茶味。(圖/Kate‘s Fun Zone)

我不愛蛋白霜餅,是因為它要馬超硬、要馬軟黏黏的,而且都超級甜;於是我戰戰兢兢地切了一口「P&C」的蛋白霜餅放入嘴裡——驚為天人!怎麼跟我認識的蛋白霜餅都不一樣!很清脆的質地,就像餅乾一樣咬下會發出“啪擦!”的聲音,吃起來也確實像脆餅,而且不死甜。我跟友人都大為驚艷,如果桌上有過關鈕,一定會用力拍下去那種驚艷。

而抹茶卡士達又給了我第二波驚喜,是無敵濃郁的正宗抹味!無糖那種純純抹茶!超抹!我超愛!所以跟甜甜的蛋白霜餅正好match。不過我同意友人說分開吃比較美味的觀點,因為更能品嘗到各自的香氣與口感,各具特色。

 

小結:

很棒的餐點,從飲料、主食到甜點,每道都是很紮實的美味。
店員很nice,我也很喜歡這裡的環境,舒適放鬆、沒有時間壓力,可以做DIY的配件也是另一項特殊的樂趣。
推薦給大家。

 

店家資訊

 

原文自  Kate’s Fun Zone 凱特瘋閣