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金沙鹹蛋麵疙瘩、紅心芭樂戚風蛋糕 百元就能享受的質感系歐陸餐酒

▲位於信義區的餐廳「CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒」,全台首店在12/13開幕。(圖/瑪黑餐酒提供)

還記得前幾天小編介紹的《錢包君對不起!信義區十大頂級餐飲讓你瘋狂大吃一場》這篇文章嗎?現在信義區又多了一家質感餐廳「CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒」,全台首店就在今天(12/13)開幕!最重要的是此家餐廳只要百元起就能享受歐陸餐酒料理,高CP值給喜歡去餐酒館用餐小酌的姊妹們一個新選擇。

▲瑪黑餐酒以巴黎瑪黑區的藝術人文作為靈感,店內呈現質感工業風。(圖/瑪黑餐酒提供)
▲用古銅金點綴灰色底牆,融合黑色鐵件與胡桃木的元素,在陽剛中藏有幾分溫暖氣息。(圖/瑪黑餐酒 IG)

座落於微風南山艾妥列 3 樓的 CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒,店名中的‘’Cantine‘’ 源於義大利語,意為酒窖,後來也延伸意義為充滿在地風味的小酒館,瑪黑餐酒以巴黎瑪黑區的藝術人文作為靈感,店內呈現質感現代風,用古銅金點綴灰色底牆,融合黑色鐵件與胡桃木的元素,在陽剛中藏有幾分溫暖氣息,讓來店的客人感受低調又隱私的舒適感。

▲相當有特色的「金沙鹹蛋麵疙瘩」。(圖/瑪黑餐酒提供)
▲生醃干貝。(圖/瑪黑餐酒提供)
▲甜點菜單充滿台灣特色。(圖/瑪黑餐酒FB)

不容錯過的還有創意的特色料理,以法系餐酒小菜為主軸,注入在地的飲食記憶再融合台灣特色美食,變化為「蔥油餅 Taco」、「金沙鹹蛋麵疙瘩」等獨創菜式,其中金沙鹹蛋麵疙瘩是將地瓜壓泥後,混合杜蘭小麥粉手工揉捏製成麵疙瘩,搭配洋蔥、鹹蛋黃、蒜頭,炒出金黃鹹香的風味,相當特別。

至於甜點的部分則有「紅心芭樂戚風蛋糕」,精緻又有台灣味!其他特色餐點如「生醃干貝」也相當吸睛,以醃漬海鮮類食材的秘魯料理手法製作,卻改用酸味較溫和的柚子醋醃漬,調製到近似於柚子果汁的口感,讓干貝的風味非常軟嫩鮮甜,而且不帶有任何腥氣或酸膩。

▲台北創意調酒先驅的 Trio 三重奏跨刀,以 8 款茶品設計出獨特茶調酒單。(圖/瑪黑餐酒提供)
▲冬季限定飲品「接骨木香料熱紅酒」。(圖/瑪黑餐酒IG)

餐酒館最重要的調酒則是請到台北創意調酒先驅的 Trio 三重奏跨刀,以 8 款茶品設計出獨特茶調酒單,包括清新爽口的薄荷茶 Mojito、酸甜暢飲的伯爵酒 Highball、奶濃香滑的可可紅茶馬丁尼、一口接一口的雪茄紅茶 Shot 等,各種風味應有盡有。

 

來到 CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒,從視覺到味覺,體驗愜意放鬆的用餐氛圍,週五晚上和姊妹們來杯茶酒,即使不是特殊節日也值得慶祝。

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