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韓國江原道 | 來這就是要吃韓牛!烤肉、生拌牛肉、養生荷葉飯好滿足

▲來韓國江原道就是要吃韓牛。(圖/ 說走就走! V歐妮旅行攝 )

滿桌小菜是在韓國吃飯的特色,總是在小菜群裡找找有沒有自己喜愛的或是沒吃過的菜色

灰褐色的涼拌橡實凍,就是用松鼠喜歡吃的那個橡果製成,單獨吃會有點苦甘味,配上韓式清醬油、辣椒、韭菜末一起吃才好吃

▲灰褐色的涼拌橡實凍,配上韓式清醬油、辣椒、韭菜末一起吃。(圖/ 說走就走! V歐妮旅行攝 )

愈是來到鄉間,就愈能吃到鮮少吃到的野菜、小菜

▲野菜及小菜。(圖/ 說走就走! V歐妮旅行攝 )

 

韓牛 한우

一人份 30,000 韓元起,約 180 克的份量,點菜的話需一次點 2 人份喔 (韓國烤肉店的規矩通常是這樣的)

烤盤加熱後,放上大塊的牛胛心肉、牛排肉,待二面表層稍熟後,用剪刀剪成適當合口大小,再繼續烤至八、九分享即可

▲烤盤加熱後,放上大塊的牛胛心肉、牛排肉。(圖/ 說走就走! V歐妮旅行攝 )
▲二面表層稍熟後,用剪刀剪成適當合口大小。(圖/ 說走就走! V歐妮旅行攝 )
▲韓牛與和牛不同之處,在於不會過度浮誇的油花,所以多吃了也不會覺得油膩。(圖/ 說走就走! V歐妮旅行攝 )

韓牛與和牛不同之處,在於不會過度浮誇的油花,所以多吃了也不會覺得油膩,肥瘦均勻是我愛的口感

烤到全熟會帶去韓牛鮮甜就可惜了,建議八分熟的熟度肉質最是鮮甜可口又不會太生

沾點芝麻油鹽,或是加片生菜、泡菜一起吃,品嚐韓牛併發出不同的美味

▲沾點芝麻油鹽,或是加片生菜、泡菜一起吃。(圖/ 說走就走! V歐妮旅行攝 )
曾出版《首爾個性小時光》、共筆《首爾日歸小旅行》、《姐妹淘首爾》,現在進行式是《az Travel旅遊生活雜誌》的專欄作家。 部落格【說走就走!V歐妮瘋生活】是我獨自創作的網路空間,從第一次跟團的韓國旅行,然後開始無數次的自由行,接著開始走向全世界,在這走跳之間,我發現旅行的美好。獨自前往或是呼朋引伴,春夏秋冬或是白晝黑夜,總有不同的感受與心得。於是我分享挑嘴吃貨的美食,為知性加分的景點、文化,也記錄生活日常的鎖碎,諸如美妝、購物、家居等等。 人生不盡然美好,以文字和相機快門保存當下的心境與回憶;當然,我的感受不是絕對,但以公平公正公開立場提供給讀者參考,如此單純,也是我始終努力的極真實分享,希望你們會喜歡。