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捷運大安站|約會餐廳推薦!隱身巷弄中的義法風私廚

▲隱身巷弄中的義法風私廚。(圖/寒武紀)
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▲菲力的肉質也是恰到好處。(圖/寒武紀)

菲力的肉質也是恰到好處,嫩口不油膩,配上牛骨熬煮的醬汁和千層洋芋,這道羅西尼牛排,包子爸願意給上90分以上的高分!

 

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▲經典的歐陸羊排。(圖/寒武紀)

羊排 

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▲小羔羊排外層裹無花果麵包粉入烤箱烘烤。(圖/寒武紀)

經典的歐陸羊排烹制方式,小羔羊排外層裹無花果麵包粉入烤箱烘烤。

和羅西尼牛排一樣同樣讓包子爸驚豔的主菜!

這羊排烤的恰到好處,多一分過熟,少一分太生,粉紅色的斷面,熟度嫩度恰恰好!佐上特調醬汁,吃起來真心有大師手藝!包子爸絕不誇張!

沒想到隱身在巷弄中的小私廚,居然也能有如此高超的料理技術。

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▲南非國寶茶。(圖/寒武紀)

餐後飲品:

南非國寶茶

沒有咖啡因的養生茶,喝了不會失眠,養生好茶,淡雅回甘。

 

聖沛黎洛風味氣泡飲(紅橙)

很清爽的紅橙氣泡飲,暢快的氣泡感,解膩又爽快。

 

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▲檸檬塔。(圖/寒武紀)

檸檬塔

手工製作的檸檬塔,不會過酸,帶著恰到好處的檸檬香氣,搭配香草冰淇淋,塔皮使用的是餅干酥,吃起來口感更鬆軟。

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▲提拉米蘇。(圖/寒武紀)

提拉米蘇

手工的提拉米蘇,是包子爸喜歡的風味,手指餅乾吸滿了咖啡酒,是成人的風味,上面放的不是可可粉,而是現磨的生巧克力,滿滿誠意,相當不錯的收尾甜點,絲毫不馬虎,連甜點都自己做,厲害!

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▲「十方長私廚」是由十位年輕人一起創辦,追尋心中夢想而打造的一間私廚餐廳。(圖/寒武紀)

 

原文自  寒武紀

包子爸の食尚攝影手札

用料理來為一座城市調味,拿著單眼紀錄生活,試吃心得、行銷、攝影與產品。 合作請洽:timy312@gmail.com