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台北美食 | 鹿兒島和牛新鮮直送!手切肉、調味傳承正統日式風味

▲三樵炭火燒肉。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

店內設有置物櫃,免費提供顧客放置包包、外套等物品,櫃子以大家耳熟能詳的日本地名來區分,並附上鑰匙給顧客保管

每個座位裡設有插頭與 usb 插座,貼心設想現在人手機不離身、電量不落後的需求啊!

(立刻伸手進包包找充電線 XDD…聽說,沒帶線還可以跟店家借用喔!! )

三樵炭火燒肉 正宗日式燒肉 鹿兒島和牛 台北東區
▲每個座位裡設有插頭與 usb 插座。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

由於日本三四郎燒肉的創始人三四郎年輕時是位相撲選手,所以在店內吧台上方燈箱上也能看到以相撲排名的番付表來裝飾

三樵炭火燒肉 正宗日式燒肉 鹿兒島和牛 台北東區
▲店內吧台上方燈箱上也能看到以相撲排名的番付表來裝飾。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

料理台內的二位師傅正在處理肉品,以熟稔細膩刀工分切不同部位;手工切肉可以依肉紋肌理做細微調整,不同刀法都會影響口感

像是日式燒肉必備牛舌,一大塊原肉必需切除大量不能食用的部位,並依前、中、後段切分不同厚度,才能嚐到最精萃的風味

三樵炭火燒肉 正宗日式燒肉 鹿兒島和牛 台北東區
▲一大塊原肉必需切除大量不能食用的部位,並依前、中、後段切分不同厚度。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

吧台旁冷藏櫃內一塊塊真空包裝的肉塊,從日本鹿兒島低溫空運來台,認証標誌讓顧客安心吃,也用美妙的油花勾引著饕客們

三樵炭火燒肉 正宗日式燒肉 鹿兒島和牛 台北東區
▲吧台旁冷藏櫃內一塊塊真空包裝的肉塊。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

三樵炭火燒肉 menu 有套餐也有單點,和 V歐妮一樣喜歡嚐試多種部位口感的人,推薦可以來一份和牛套餐

肉的份量可選擇不同人數份量,甚至可以同時吃到鹿兒島和牛及美澳和牛多種風味的貪心組合 (吃貨哪有不貪心的啦! 我承認)

三樵炭火燒肉 正宗日式燒肉 鹿兒島和牛 台北東區
▲三樵炭火燒肉 menu 有套餐也有單點。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

除了和牛各部位,也有牛舌、內臟、和牛剌身以及豬、雞、海鮮

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▲除了和牛各部位,也有牛舌、內臟等。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)
三樵炭火燒肉 正宗日式燒肉 鹿兒島和牛 台北東區
▲冷盤、刺身應有盡有。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

光吃肉不飽足的話,可以來點飯、麵、熱湯增加飽足感

或是點份泡菜、包肉生菜就可以跟燒肉包成爽口美味的菜包烤肉,就像韓國烤肉一樣,多了不同吃法與樂趣

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▲光吃肉不飽足的話,可以來點飯、麵、熱湯。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)
曾出版《首爾個性小時光》、共筆《首爾日歸小旅行》、《姐妹淘首爾》,現在進行式是《az Travel旅遊生活雜誌》的專欄作家。 部落格【說走就走!V歐妮瘋生活】是我獨自創作的網路空間,從第一次跟團的韓國旅行,然後開始無數次的自由行,接著開始走向全世界,在這走跳之間,我發現旅行的美好。獨自前往或是呼朋引伴,春夏秋冬或是白晝黑夜,總有不同的感受與心得。於是我分享挑嘴吃貨的美食,為知性加分的景點、文化,也記錄生活日常的鎖碎,諸如美妝、購物、家居等等。 人生不盡然美好,以文字和相機快門保存當下的心境與回憶;當然,我的感受不是絕對,但以公平公正公開立場提供給讀者參考,如此單純,也是我始終努力的極真實分享,希望你們會喜歡。