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東區必吃韓式烤肉!真露燒啤、無敵厚切豬五花超激推

▲東區必吃韓式烤肉。(圖/寒武紀)

包子爸跟大多數台灣人都一樣,雖然心裡「好想贏韓國」,但嘴裡卻幾乎都很愛吃韓國料理,尤其特別愛吃韓國烤肉!位於東區忠孝敦化站5號出口後巷,這間「台韓民國 韓式燒肉店」就是包子爸常出沒的美味韓式烤肉餐廳!招牌的厚切豬五花,烤到金黃脆口,真心不輸韓國本地的燒肉店,吃道地的韓國料理烤肉不需要出國,來東區台韓民國就吃的到了!除了各式烤肉之外,還有厲害的韓風炸雞、吃到飽的各式小菜!喜歡小酌兩杯的朋友還有招牌「韓國燒啤」或是「西瓜燒酒」可以買醉,超級適合好友聚餐,大塊吃肉、大口喝酒~~超過癮!

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▲台韓民國店內裝潢帶著些許工業風。(圖/寒武紀)

台韓民國店內裝潢帶著些許工業風,許多如汽油桶的座位,像極了首爾的某些熱門韓式烤肉店。

店內主打桌邊服務,排煙設施也做的不錯,吃完烤肉不會渾身都是烤肉味。

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▲台韓民國堅持使用炭火,如此烤出來的肉無論口感或是香氣都能更提昇一層次。(圖/寒武紀)

台韓民國跟許多一般的韓國烤肉店不同,堅持使用炭火,如此烤出來的肉無論口感或是香氣都能更提昇一層次!

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▲每一桌的桌角都有服務鈴。(圖/寒武紀)

每一桌的桌角都有服務鈴,有需要任何服務,按下去就對啦!

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▲洋洋灑灑的各式小菜,共有7-8種之多。(圖/寒武紀)

來吃韓國料理最爽的就是「小菜吃到飽」!

洋洋灑灑的各式小菜,共有7-8種之多,可以單獨吃,也可以搭配烤肉一起吃,每一樣都既清爽又解膩,可以說是CP值超高~~

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▲雪花起司炸雞。(圖/寒武紀)

雪花起司炸雞  

包子爸很愛韓國炸雞,除了傳統的甜辣口味之外,韓國年輕人也很愛這款雪花起司口味,簡單來說就是炸雞灑上超大量的起司粉,吃起來有些甜甜的,滿滿濃厚的起司風味!

 

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▲吃韓國炸雞一定要搭配解膩的醃羅蔔。(圖/寒武紀)

吃韓國炸雞一定要搭配解膩的醃羅蔔,酸甜解膩!

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▲海鮮煎餅。(圖/寒武紀)

海鮮煎餅 

吃韓國烤肉同樣必點的還有海鮮煎餅,可以當作主食來吃,煎到香脆Q嫩的韓式煎餅,滿滿的海鮮,搭著燒肉一起吃也很對味~~

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▲牛肉大醬湯。(圖/寒武紀)

牛肉大醬湯 

加入了各式蔬菜洋蔥,還有滿滿的牛肉,大醬湯對於韓國人來說就類似日本人的味噌湯,微微的辣,豆醬味香氣一流!

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▲燒啤組合。(圖/寒武紀)

燒啤組合  

2瓶韓國Cass瓶酒 + 1瓶韓國真露燒肉

超划算的組合,像包子爸這樣酒量一般搬的饕客,點一組2個人喝應該都可以有點微醺了,CP值好高!

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▲韓國專用的燒酒小杯,倒入一杯啤酒裡,攪拌後就成了經典的「韓國燒啤」。(圖/寒武紀)

韓國專用的燒酒小杯,倒入一杯啤酒裡,攪拌後就成了經典的「韓國燒啤」

因為有了啤酒氣泡的加持,還有混酒的關係,所以喝起來還蠻容易醉的唷………酒量不好的朋友千萬別看它順口就一直乾杯,真的會醉唷!

真露啤酒 + 打泡棒 調酒全過程!

在家你也可以這樣調~~好炸!

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▲五花肉。(圖/寒武紀)

五花肉 

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▲豬頸肉。(圖/寒武紀)

豬頸肉  

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▲護心肉。(圖/寒武紀)

護心肉  

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▲肋眼牛排。(圖/寒武紀)

肋眼牛排 

 

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▲點了肉之後,店員會貼心的詢問再幫烤。(圖/寒武紀)

點了肉之後,店員會貼心的詢問想先吃哪一種肉,包子爸當天想先吃肋眼牛排,於是店員就先從肋眼牛排開始烤起~~

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▲碩大的一片肋眼牛排。(圖/寒武紀)

碩大的一片肋眼牛排,肉質使用的是美國頂級的Prime肋眼牛排,油花相當漂亮!

台韓民國的桌邊服務真心一流,店內服務人員的烤肉手法也很厲害,務求每一塊肉都要烤出最大值的美味~~~

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▲烤好後服務人員會剪成一小塊。(圖/寒武紀)

一大塊的肋眼牛排烤好後服務人員會剪成一小塊,這樣比較容易入口~~(剪成小塊吃也是韓國烤肉的精隨!哈哈!)

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▲「豬頸肉」,也就是常說的松阪豬肉。(圖/寒武紀)

接著烤「豬頸肉」,也就是常說的松阪豬肉,烤到表面金黃酥脆,吃起來油脂感豐沛,帶嚼勁,包子爸超愛!也是下酒聖品~~~

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▲滿桌的烤肉。(圖/寒武紀)

滿桌的烤肉,讓人食指大動!

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▲生菜盤。(圖/寒武紀)

生菜盤

韓國烤肉的醍醐味就是要夾著生菜吃,某些店家會送生菜,台韓民國這兒生菜是用單點的,一大盤100元,其實也不貴,而且給的份量蠻多的。

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▲配上店家附上的多種小菜將燒肉裹著生菜一起吃。(圖/寒武紀)

配上店家附上的多種小菜將燒肉裹著生菜一起吃簡直好吃到一個不要不要!

 

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▲蒜片跟生辣椒。(圖/寒武紀)

蒜片跟生辣椒,記得要主動跟店員要!

裹著燒肉生菜一起吃更過癮~~

直接搭配燒肉一起配也很棒!

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▲「護心肉」是紅遍韓國烤肉界的頂級肉品。(圖/寒武紀)

據說這道「護心肉」是紅遍韓國烤肉界的頂級肉品!

取自豬心臟邊上30cm的一塊肉,因為跟著心臟有節奏跳動,所以是極有彈性的部位,

是傳說中的「活肉」,肉嫩且韌,有些類似內臟的口感,極為彈牙~~

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▲吃過最有感也最有厚度的韓式烤五花肉。(圖/寒武紀)

這五花肉真心超威!

應該是近期包子爸吃過最有感也最有厚度的韓式烤五花肉了!

因為十分厚,所以要烤好整塊五花肉差不多要花上差不多20分鐘,將豬皮烤到金黃,光看就覺得超美味~~~

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▲每一塊五花肉都能逼出多餘的油脂,讓口感真正的酥脆Q彈。(圖/寒武紀)

剪成小塊之後繼續烤,務求讓每一塊五花肉都能逼出多餘的油脂,讓口感真正的酥脆Q彈,這五花肉的美味,真心不會輸給韓國,好好吃!

 

原文自  寒武紀

包子爸の食尚攝影手札

用料理來為一座城市調味,拿著單眼紀錄生活,試吃心得、行銷、攝影與產品。 合作請洽:timy312@gmail.com