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台北中山區|日韓系小清新風格!手工現烤司康專賣店新開幕

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▲來自花蓮知名早午餐店留海,前來台北開設的司康專賣店。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

台北中山區的小巷內總有新鮮事,某日滑到 IG 發現有間帶有日本小清新,又有韓風咖啡店的店家,立刻被吸引,點進去一看是新開幕的 TUTUKAKI 司康小売所,來自花蓮知名早午餐店留海,前來台北開設的司康專賣店,與我們公司僅相隔 2 條小巷子,走去 2 分鐘,於是趁著午餐時間、還在試營運的日子就衝去了!

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從中山北路上歐舒丹與新葡苑之間的巷子轉進來,或是從北捷中山站地下街 R7 出口前往,很好找,陽光燦爛的大好晴天, 一走進巷子裡就看到 TUTUKAKI 司康小売所黃澄澄的小圓形招牌。

▲位在北捷中山站地下街 R7 出口附近。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

潔淨優雅的純白與明朗鮮亮的橙黃,點綴些許清新翠綠,TUTUKAKI 司康小売所從門面就很有日本傢飾雜貨店、韓國文青咖啡店混搭的風格,因此門口的牆面及戶外座位,還在試營運期間就成為極熱門的打卡熱點。

▲店內以純白、橙黃、翠綠的色系呈現清新風格。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)
▲門口的牆面及戶外座位,還在試營運期間就成為極熱門的打卡熱點。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

TUTUKAKI 司康小売所來自花蓮頗有名氣的早午餐店「留海」,留海是 KAKI 與妹妹在 2016 年創立的品牌,用美味餐點與司康把客人留在花蓮這個臨海的城市,後來 KAKI  與 TUTU 結婚後,期待把美味的司康帶回熟悉的台北,並且專注於司康的呈現,而誕生了 TUTUKAKI。

司康烤成功時會有一道像開口笑的裂痕,巧妙畫成顏表情,一個微笑的司康寶寶成為 TUTUKAKI 司康小売所的 LOGO,也象徵每顆司康都是這對夫妻共同努力而烘焙出愛的結晶。

▲司康烤成功時會有一道像開口笑的裂痕,巧妙畫成顏表情。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)
▲微笑的司康寶寶成為 TUTUKAKI 司康小売所的 LOGO。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

店內空間延續簡單的小清新風格,淺灰水泥牆面與木質地板建構出櫃台與顧客用餐空間,往咖啡機後方看去,從底部透出溫暖橙黃色牆面,是製作司康的烘焙空間,店內保留舒適的走動空間,座位不多且都是靠牆邊的設計,磁磚小圓桌或原木半圓桌適合 2~3 個人,這空間,是不是真有股推開門來到濟州島上文青咖啡店的錯覺呢?散發著舒適的雅緻愜意與無壓放鬆感。

▲店面延續簡單清新風格,特別的是座位皆為靠牆邊的設計。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

“You are the butter to my scone”

如果我是一顆司康,你就是我司康上的那塊奶油吧!

牆上的英文字句讓人有股暖暖的、甜甜的心情。

▲牆上的英文字句讓人有股暖暖的、甜甜的心情。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

自助吧台上的造型水壺是有著碧綠眼珠的白貓,可愛到我們一直打量它!!

茶几下方備有米白色網狀籃子,若有手提袋或包包、物品太多,可以拿一個放在座位旁地面上作為置物使用。

▲座位旁有自助吧可以裝水和拿籃子裝包包。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)
▲自助吧台上的綠眼白貓水壺超級吸睛。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

店內的小角落、燈具,有那麼點可愛、有那麼點復古。

▲店內小角落的擺設都很有巧思。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

很幸運的遇上柴柴店長午覺睡醒了。

▲柴柴店長午覺睡醒了。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)
▲燈具、櫥櫃也是小清新風格。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

這些年,似乎很流行把烘焙類型的點心櫥櫃,以木質框條搭配玻璃來呈現,與整體裝潢融入,又能確保食品的衛生,從 menu 上可以看到店內鹹的、甜的司康共有 20 多種,每天輪流出爐 12~16 種左右不同的口味,透過 TUTUKAKI 司康小売所的粉絲頁或 IG 限動公告今日預計推出的品項。

▲店內鹹的、甜的司康共有 20 多種,每天輪流出爐 12~16 種左右不同的口味。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

每盤司康前方都有放上品名標示,好多口味看起來都好誘人,選擇困難症難以控制地發作了。

▲每盤司康前方都有放上品名標示。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

來自西班牙阿斯卡索 ASCASO 的咖啡機,會注意到這品牌,是因為它是家用型單手把復古造型的咖啡機,很想入手。

▲店內使用來自西班牙阿斯卡索 ASCASO 的咖啡機。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

工作人員協助找到座位、送上 menu 慢慢看,確認後再到櫃檯點餐與結帳,每個人低消是一杯飲料。

▲每個人低消是一杯飲料。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

和友人各自點了一杯飲料,挑選了三個口味的司康共享。

▪︎ 肉桂葡萄司康

▪︎ 草莓優格司康

▪︎ 可可豆司康

▪︎ 氣泡咖啡 / 蜜香紅茶

▪︎ 抹醬:自製乳酪 / 英國德文郡奶油

▲TUTUKAKI司康小売所的司康外層酥脆、內層鬆軟,溼度控制得相當好。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

TUTUKAKI 司康小売所採用法國頂級奶油及嚴選優質麵粉揉製,客人點餐後會以蒸氣式烤箱回烤,一口咬下,外層酥脆、內層鬆軟,溼度控制得相當好,濃郁奶油香氣與麥香在口中迴盪,加入巧克力粉、巧克力豆製成可可豆司康,呈現甜而不膩的香氣與口感。

▲加入巧克力粉、巧克力豆製成的可可豆司康。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

掰開司康,趁著回烤餘溫抹上英國德文郡奶油 clotted cream,濃郁奶香、滑順的與司康交融,雖然正統的英式司康吃法還要再抹上一層果醬,但我覺得這樣就很美好、很滿足,綿柔滑順的英國德文郡奶油,即使在司康冷掉時抹上也依然好吃,而且他們合拍的程度就像抹茶與紅豆之間的關係,這奶油的香氣與口感,也讓我想起先前在愛爾蘭洲際飯店內品嚐到的經典英式下午茶。

▲趁著回烤餘溫抹上英國德文郡奶油 clotted cream。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

友人和我一樣喜愛肉桂捲,可惜這天沒有出爐,所以我們點了肉桂葡萄司康先解個癮,淡雅肉桂香與微甜葡萄乾,再綴飲一口無糖的紅茶或咖啡,完全是舒壓滿足的組合,另一款是放入大顆草莓果乾的草莓優格司康,吃不太到所謂的優格味道,不過草莓果乾釋出微微酸甜的滋味,與店內自製的 Cream Cheese 乳酪醬非常 match。

▲肉桂葡萄司康有淡雅肉桂香與微甜葡萄乾。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)
▲另一款是放入大顆草莓果乾的草莓優格司康。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

用餐時,現場剛好遇到司康烘烤出爐,香氣從廚房烤箱中竄出,被奶油、麵粉香氣包圍,充滿幸福與療癒感。

▲現烤司康出爐,香氣從廚房烤箱中竄出。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

喜愛留海的朋友們,不用遠跑花蓮,也能一解嘴饞的司康相思病,喜愛司康的朋友們,在台北又多了一間美味的司康專賣店可以選擇,對我而言,是在城市中找到一間偶爾想偷個閒、放個風的點心坊,今天還有些司康口味沒嚐到,有些輕食甜點也會在正式營業後登場,就像旅行一樣,留了一點遺憾,代表著我很快就會再回訪囉!

▲喜愛花蓮早午餐店「留海」的朋友們,現在在台北也能一解嘴饞的司康相思病。(圖/說走就走! V歐妮旅行攝)

原文自 說走就走! V歐妮旅行攝

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說走就走! V歐妮旅行攝
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