身為台中人,雖然北漂多年,但我依然喜歡家鄉那不上不下的悠閒感與人文氣息,也喜歡台中人有著自己獨特的生活步調,近年台中西區勤美誠品綠園道週邊,一落建於日治昭和年間的和式老宅社區,陸續變身為人文、藝術的餐廳、咖啡店,充滿愜意氛圍。
「蜜柑。法式。甜點麵包。 Citrus Pâtisserie Boulangerie」便是隱身其中一間老宅,散發著溫暖而優雅的迷人烘焙香氣。
蜜柑。法式。甜點麵包。 Citrus Pâtisserie Boulangerie,名字有點長,有點佔版面(笑),接下來我就用 蜜柑法式甜點麵包 來介紹了。回台中娘家時,偶爾約些老同學、老閨蜜出來聚聚,地點便從平日在記事本中存下來的「慾望清單」中尋覓,這回撈出了藏身西區的「蜜柑法式甜點麵包」,車子開進模範街,依循門牌號碼一戶一戶的終於找到它。
如果跟我們一樣開車前來的朋友,建議車子可以停往附近草悟廣場的地下停車場,千萬不要亂停車影響巷道交通喔!
墨綠色蛇紋大理石磚與洗石子的大門,幾乎維持老宅原有面貌,僅有小小的招牌作為提醒,在充滿住宅的小巷弄裡保持清新幽靜。
一樓庭院兩側舖著日式庭院常見的小碎石,吊掛著幾盞燈串,設置了簡單座椅,不難想像在夏夜裡點燈後會有多浪漫,不過如果是白天,我想也許春、秋較涼爽的季節會比較適合坐在戶外。
店內部份牆面保留原屋舍的紅磚牆、部份重新刷白,加以木質建材及傢俱,保有老屋脈絡同時注入新生氣息。
一樓室內有一半的空間做為櫃檯及陳列糕點麵包,客人可以圍繞著餐台 360 度挑選餐食。
一樓後半段是麵包烘焙室,二樓則有部份空間為糕點製作室,隨著不斷出爐麵包糕點,室內總有誘人的奶油、麵粉香氣,因為假日不能訂位,所以我們選在一開店就前往,部份商品才陸續在出爐上架,真正的新鮮第一手。
「蜜柑。法式。甜點麵包。 Citrus Pâtisserie Boulangerie」是由一對兄弟聯手經營,哥哥 Arrow 原為工程師,因為和太太熱愛甜點,品嚐甜點過程中萌生興趣,前往法國藍帶學習技術,回台後曾在法朋烘焙與 8% ice 磨練技術及摸索屬於自己的風格,觀察台灣顧客喜愛多元化的烘焙與甜點,攜手同樣因興趣而學習烘焙的弟弟 Andrew,一同創立蜜柑法式甜點麵包。