×
淘旅食

海濱的食尚午茶!海鹽刺蔥磅蛋糕配洛神紅茶 清爽一下午

▲位於台東金崙部落的力卡咖啡,下午茶充滿在地特色。(圖/Nevaeh.L)

台十一線綿延的海岸線,是台灣最美麗的一抹藍。

台九線排山倒海的樹林,是台灣最美麗的一抹綠。

這些與大地最接近的色彩,收進眼底的方法,就只有親自走一趟而已。

【金崙部落・力卡咖啡】

▲位於台東金崙部落特「力卡咖啡」。(圖/Nevaeh.L)

在魯凱族的Sam的手中,傳統食材會昇華成另一種樣貌。

他回到金崙部落(Kanadun)的第一件事,便是開始學習做農,改變農業生態,並與營運長一同經營力卡這個共享平台。力卡是力量之地卡拿崙(代表金崙部落Kanadun)的簡稱,土地孕育居民的日常所需,也孕育了回鄉青年回饋出生之地的願景。

▲簡約的店面看起來乾淨舒適。(圖/Nevaeh.L)

力卡咖啡的下午茶就是這片土地的縮寫。

▲用當地小米酒製作的提拉米蘇。(圖/Nevaeh.L)
▲海鹽刺蔥磅蛋糕,鹹甜穿插、口感紮實。(圖/LI.KA CAFE 力卡珈琲 FB)

海鹽刺蔥磅蛋糕是對奶奶思念的明信片,鹹甜穿插的紮實口感,搭配著刺蔥香氣及海鹽的自然鹹味、用來自部落小農種植的紅藜製成的黑糖馬告及紅藜曲奇餅乾、富含嚼勁的黑糖紅藜貝果,還有淺嚐一口就會被帶到全世界、用當地小米酒製作的提拉米蘇,最後再用一杯洛神紅茶清爽一個下午。

▲富含嚼勁的黑糖紅藜貝果,選用部落小農種植的紅藜製做。(圖/Nevaeh.L)

不過到金崙,就不應該浪費外頭的那片美好海景。

捧著點心,到海岸線前方接受海風的輕輕吹拂、感受海浪的波動,那片一望無際的海景,才是這道下午茶隱藏版的主菜。

一度不知道自己走在什麼路上,可能石子,可能柏油路,可能爛泥巴。 但後來有一些啟示,我的信仰,來自於給我方向的人事物,沒有很悠長的那道光,卻有很深沈的那段洞穴。 平順地抓住了驗光師的繩子十多年,接著放開了拔河的力氣,開始一小段誤打誤撞的斷斷續續。以為夢想與理想一線之隔的混沌,似乎還沒有十分清醒。還不算人生的人生還沒一半,結繩打得很有關聯性,也具有更多可能性。 ・V’s 假文青世界 部落格:https://saouwei031819.wixsite.com/blahblahgoodthings/blank-3