台十一線綿延的海岸線,是台灣最美麗的一抹藍。
台九線排山倒海的樹林,是台灣最美麗的一抹綠。
這些與大地最接近的色彩,收進眼底的方法,就只有親自走一趟而已。
【金崙部落・力卡咖啡】
在魯凱族的Sam的手中,傳統食材會昇華成另一種樣貌。
他回到金崙部落(Kanadun)的第一件事,便是開始學習做農,改變農業生態,並與營運長一同經營力卡這個共享平台。力卡是力量之地卡拿崙(代表金崙部落Kanadun)的簡稱,土地孕育居民的日常所需,也孕育了回鄉青年回饋出生之地的願景。
力卡咖啡的下午茶就是這片土地的縮寫。
海鹽刺蔥磅蛋糕是對奶奶思念的明信片,鹹甜穿插的紮實口感,搭配著刺蔥香氣及海鹽的自然鹹味、用來自部落小農種植的紅藜製成的黑糖馬告及紅藜曲奇餅乾、富含嚼勁的黑糖紅藜貝果,還有淺嚐一口就會被帶到全世界、用當地小米酒製作的提拉米蘇,最後再用一杯洛神紅茶清爽一個下午。
不過到金崙,就不應該浪費外頭的那片美好海景。
捧著點心,到海岸線前方接受海風的輕輕吹拂、感受海浪的波動,那片一望無際的海景,才是這道下午茶隱藏版的主菜。