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捷運善導寺站|立法院旁文青風蝦仁飯 激推蔥油雞拌麵、古早味爛肉飯!

▲立法院旁文青風蝦仁飯,激推蔥油雞拌麵、古早味爛肉飯!(圖/寒武紀)

前幾天朋友推薦包子爸在青島東路附近有一間很厲害的文青風麵店,招牌是超人氣的蝦仁飯,叫我一定要去試試!於是隔天立馬帶著全家人衝去嚐鮮!店名很低調,跟麵店蝦仁飯八竿子打不著,叫做「忠青商行」!走得是簡樸眷村風,因為由年輕一代經營,也加入了許多文創元素,頗有文青風,在許多地方有很有梗,可以說是好吃又好拍,而且在料理的口味上也相當不賴,算是有讓包子爸驚豔到,一定要大力給他們推薦一下!

▲「忠青商行」!走得是簡樸眷村風。(圖/寒武紀)
▲店內有一種很文創懷舊的氛圍。(圖/寒武紀)

店內空間不大,也很難說有什麼獨特的裝潢,但就是有一種很文創懷舊的FU,水泥粉光的地板,搭配簡樸的白色抹牆,還有古早眷村像是老古董一般的窗框擺設,雖然懷舊,卻讓人覺得很有藝文味也文青!

▲廁所的設計也很有梗。(圖/寒武紀)
▲店內免費提供冰涼的「養生茶」。(圖/寒武紀)

店內免費提供冰涼的「養生茶」,喝起來很清涼回甘,帶點中藥味,口味很淡,很解渴!

▲用手機掃描桌面上的QR CODE即可點餐,非常方便。(圖/寒武紀)

店內點餐非常潮!用手機掃描桌面上的QR CODE點餐,界面很清楚,要點什麼直接滑手機就能搞定~~

第一次來一定要吃遍店內的招牌!包子爸點了一堆,感覺都好好吃~~~

值得一提的是,忠青商行很多菜色的取名都非常有梗,讓人點餐的時候會心一笑!

▲極品好蝦炊飯,蝦仁頗大顆,米飯粒粒分明。(圖/寒武紀)

極品好蝦炊飯  

包子爸吃過台南矮仔財的知名蝦仁飯,第一次品嚐到忠青商行的蝦仁飯,直覺不是台南的口味,應該比較算是他們獨創的口味,說實話,我覺得忠青的蝦仁飯不會輸給台南的!

忠青的蝦仁飯口感沒有這麼溼黏,蝦仁頗大顆,米飯也比較粒粒分明,但真的很香,絕對好吃~~~建議愛吃蝦仁的朋友多+45元能吃到滿滿的蝦仁!

▲忠青的蝦仁飯口感沒有這麼溼黏。(圖/寒武紀)
▲香煎土雞蛋,拌進蝦仁飯裡超級好吃。(圖/寒武紀)

香煎土雞蛋  

在蝦仁飯上再加上一顆香煎土雞蛋,戳破荷包蛋流出汩汩香濃的蛋黃,拌進蝦仁飯裡超級好吃的啦!

▲家傳爛肉飯,爛肉口感比較紮實也不肥,相當古早味。(圖/寒武紀)

家傳爛肉飯  

有些類肋骨排一大塊,肉滷得很爛,加上滷白菜各式配料,有些類似控肉飯,但爛肉口感比較紮實也不肥,相當古早味,還不錯吃~~

▲蔥油雞拌麵,蔥油濃重辛口,完全是大人的口味。(圖/寒武紀)

蔥油雞拌麵  

這道蔥油雞拌麵真心好好吃!蔥油濃重辛口,完全是大人的口味!

包子爸私心偷了一堆蔥油拌入我的超大碗蝦仁飯裡面,發現這樣更好吃,強烈推薦點蝦仁飯的朋友也跟老闆要點蔥油拌來吃(這蔥油料好紮實,花錢加點都划算!)

麵條煮的Q彈,雞肉印象中都去骨了,口感還蠻嫩的,除掉蔥油,整理雞湯麵是濃醇香的,很夠水準的創意拌麵,厲害!

▲忠青炸排骨,粉皮較厚。(圖/寒武紀)

忠青炸排骨 

包子爸喜歡吃炸排骨,看到忠青有炸排骨,立馬點了一份來嚐嚐,但我不怎麼喜歡他們的排骨,屬於裹著粉很厚的那種,包子爸喜歡吃的排骨有些類似金園、東一那種皮薄肉嫩的,忠青的炸排骨,比較一般⋯

▲滷味都很夠水準,招牌辣味花干絕對必點。(圖/寒武紀)

各式滷味都很夠水準,招牌辣味花干絕對必點!那辣牛油的香氣實在濃郁的恰到好處,太迷人了!

豆皮也是必點,老闆的刀功很不賴,切得很細,口感相當棒~~

 

包子爸的食後心得:

忠青商行的各式料理包含麵點、蝦仁飯,都相當對我的胃口!

而且可以感覺的出來每一道料理的用心,要開一家厲害的麵店,滷味要能好吃就已經很不容易了,更何況他們的主食蝦仁飯、蔥油拌麵、爛肉飯居然沒有一樣雷,口味都很到位!

實在很佩服加入了如此多文青包裝的麵店也能在料理面上灌注如此多用新的靈魂,我很看好它們,生意一定會非常強強滾!有空我會再去吃,希望我不要排太久的隊~~哈哈!

 

原文自  寒武紀

包子爸の食尚攝影手札

用料理來為一座城市調味,拿著單眼紀錄生活,試吃心得、行銷、攝影與產品。 合作請洽:timy312@gmail.com