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捷運信義安和站|臨江夜市必吃原肉牛排!本格美式碳烤 牛排大塊CP值超高

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你愛吃牛排嗎?跟包子爸一樣是肉控嗎?若你回答YES的話,讓包子爸推薦你一家隱藏版超高CP值的牛排館!就位於臨江夜市的巷弄間,就是這間「全家人牛排」!雖然在夜市裡,但它賣的牛排可不是我們常見淋上滿滿黑胡椒醬的夜市鐵板牛排,而是相當講究,用上美國PRIME頂級牛肉的「原肉牛排」!不使用重組肉,也不淋任何醬汁,堅持美式碳烤,無論在火候拿捏和肉質選控上都擁有極佳的水準,完全不輸給一些知名貴鬆鬆的牛排館~~雖然有點跳tone,但夜市裡也有星級好牛排,絕對不是笑話,不信你來全家人試試你就懂~~

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▲位於臨江夜市巷弄間的「全家人牛排」,完全不輸知名牛排館。(圖/寒武紀)
▲從臨江街夜市入口,一路走到這間「萊爾富」轉進去走30公尺就能看見「全家人牛排」。(圖/寒武紀)

臨江街40巷在哪裡呢?從臨江街夜市入口,一路走到這間「萊爾富」轉進去走30公尺就能看見「全家人牛排」的招牌了~~~

▲主打「全台北CP值最高」。(圖/寒武紀)

「全家人牛排」主打「全台北CP值最高」!理由為何呢?且聽包子爸娓娓道來~~

▲販售美國牛肉為主。(圖/寒武紀)

以販售美國牛肉為主,主要使用的是 CHOICE 還有 PRIME 等級的精緻牛排~~

▲愛吃牛排的朋友,來到全家人一定感覺如臨天堂。(圖/寒武紀)

其實,真的愛吃牛排的朋友,來到全家人一定感覺如臨天堂~~

▲全家人賣的是「原肉」,就是紮紮實實從牛身上切下來的肉。(圖/寒武紀)

為什麼呢?因為全家人賣的是「原肉」!

何謂原肉?就是紮紮實實從牛身上切下來的肉,不是重組肉,也不是邊角肉~~

也就是說,所謂的「原肉」,才是牛排最原始的風貌!

如今許多夜市牛排,因為成本問題,所以都開始販售由重組肉製成的牛排,加上大量醬汁調味,號稱CP值高,其實是很不實在的行為…..

▲用餐空間帶些美式餐廳的氛圍,整潔明亮。(圖/寒武紀)

全家人牛排的用餐空間帶些美式餐廳的氛圍,整潔明亮,而且還有冷氣,跟一般夜市牛排的用餐環境相比,高下立判!

▲旁邊還有一座類似半開放包廂的用餐區。(圖/寒武紀)

旁邊還有一座類似半開放包廂的用餐區,頗有隱私~~~

▲用餐免費提供冰開水、冬瓜茶、無糖綠茶。(圖/寒武紀)

用餐免費提供冰開水、冬瓜茶、無糖綠茶~~~

因為內用沒有收取服務費,所以全都是自取。

各式牛排醬料也都由客人自取~~

▲菜單設計得很巧妙,勾選的時候連熟度都可以。(圖/寒武紀)

店內菜單~~

設計得很巧妙,勾選的時候連熟度都可以一併兼顧,超酷!

▲套餐有多附一顆餐包、一片大蒜麵包、一碗濃湯和一罐飲料。(圖/寒武紀)

套餐

有多附一顆餐包、一片大蒜麵包、一碗濃湯還有一罐飲料。

▲濃湯裡面還附上一尾白蝦。(圖/寒武紀)

濃湯裡面喝的到馬鈴薯塊還有濃濃奶香,還附上一尾白蝦,小朋友都好愛的口味!

▲一歲半的小薯條都好愛喝全家人的濃湯。(圖/寒武紀)

就連一歲半的小薯條都好愛喝全家人的濃湯!

▲附餐麵包。(圖/寒武紀)
▲小顆餐包裡面還裹著奶油。(圖/寒武紀)

小顆餐包裡面還裹著奶油,熱騰騰的吃起來超香!

▲現烤的大蒜麵包,脆口蒜香迷人。(圖/寒武紀)

現烤的大蒜麵包,脆口蒜香迷人~~

同樣是小包子的最愛!

▲現炸的洋蔥圈,金黃脆口。(圖/寒武紀)

洋蔥圈

現炸的洋蔥圈,金黃脆口,沾點蕃茄醬最對味~~

▲牛排走的是「美式碳烤」風味。(圖/寒武紀)

牛排走的是「美式碳烤」風味,老闆用鐵架,下面鋪著滿滿燒紅的木炭,原味燒烤,就是要客人吃到最讚最紮實的原肉牛排!

▲炙燒菲力牛排  8oz。(圖/寒武紀)

炙燒菲力牛排  8oz

▲「菲力牛排」最大的特色就是油脂少,瘦肉較多。(圖/寒武紀)

包子爸很喜歡吃「菲力牛排」!

最大的特色就是油脂少,瘦肉較多,所以對於肉質的要求還有師傅火候的掌控特別嚴格~~

▲我點三分熟,是我覺得吃菲力的最佳熟度。(圖/寒武紀)

我點三分熟,是我覺得吃菲力的最佳熟度,果然,用上美國PRIME等級的菲力牛排就是威!一整個嫩口Q彈,不膩口的同時,還有很多肉汁,相當好吃!

▲隨餐附上的水煮蛋、花椰菜、玉米、蕃茄還有蒜片、洋蔥。(圖/寒武紀)

隨餐附上的水煮蛋、花椰菜、玉米、蕃茄還有蒜片、洋蔥~~感覺十分天然!

唯一的調味料就只有海鹽!原汁原味完全就是本格牛排~~

若是非得要沾醬,包子爸覺得沾點紅人A1牛排醬也很對味!

▲香烤雞腿排。(圖/寒武紀)

香烤雞腿排

▲蠻大塊的雞腿排,老闆有事先醃漬過。(圖/寒武紀)

蠻大塊的雞腿排,老闆有事先醃漬過,吃起來有濃郁的香料醬香~~

▲厚度夠,多汁之餘也夠嫩。(圖/寒武紀)

厚度夠,多汁之餘也夠嫩,對於還不習慣吃半熟牛排的小朋友來說,烤雞腿排真心很適合小朋友點來吃~~

▲三星肋眼牛排。(圖/寒武紀)

三星肋眼牛排  16oz

▲一整塊原肉,美國PRIME等級的肋眼牛排。(圖/寒武紀)

重頭戲來啦!一整塊原肉,美國PRIME等級的肋眼牛排,16oz 接近500g的超厚切牛排!光看就流口水了~~

▲油潤豐厚還帶著傳說中老饕肉的PRIME肋眼。(圖/寒武紀)

美國牛排裡面頂級的存在,油潤豐厚還帶著傳說中老饕肉的PRIME肋眼!

有常跑美式餐廳或是牛排館的同學一定知道,將近500g而且又是Prime等級的肋眼牛排賣價要多少~~

雖然老闆開價1314元在夜市裡也算高價了,但跟一些頂級牛排館比起來,老闆的定價真是太佛心了!

▲牛排這種東西騙不了人,食材肉的品質好,加上師傅煎烤火候拿捏的好,這塊牛排就是好吃。(圖/寒武紀)

所以包子爸才說,若你是真正內行講究CP值得肉控,來「全家人」吃牛排就是最划算的選擇~~~

牛排這種東西騙不了人,食材肉的品質好,加上師傅煎烤火候拿捏的好,這塊牛排就是好吃!

全家人除了裝潢沒有高級餐廳好之外,其餘無論肉質或是火候全都不輸,而且價格還很公道~~

老實說,對於包子爸這類超愛吃牛排的人來說,能以這樣的價格吃到相對高級的牛排,加上正宗的美式碳烤手法,真心覺得CP值夠高~~

▲有吃到PRIME等級的美國牛排,物超所值啊!(圖/寒武紀)

一家大小飽到快吐了,吃了超多肉,才2000出頭,其實不算貴~~

重點是有吃到PRIME等級的美國牛排,物超所值啊!

原文自 寒武紀

包子爸の食尚攝影手札

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寒武紀
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