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新北汐止|源自西門町老字號石頭火鍋!獨特台式沙茶醬爆香入鍋超銷魂

▲源自西門町老字號石頭火鍋!獨特台式沙茶醬爆香入鍋超銷魂。(圖/寒武紀)
▲老牌石頭火鍋裡,包子爸最偏愛西門町老牌「雅香」。(圖/寒武紀)

冬天到了,包子爸很愛吃火鍋,尤其是台灣味的石頭火鍋!老牌石頭火鍋裡,包子爸最偏愛西門町老牌「雅香」!不過每次去幾乎無時無刻都在大排長龍,所以我有時候會選擇離家裡近的「雅香石頭火鍋 – 汐止店」來吃。嚴格上說起來,汐止店的口味跟總店差不多,醬料也一模一樣,定價好像比總店便宜一些些~~天冷來上這麼一鍋,真心好爽!加上汐止店不用人擠人,也幾乎不用排隊,一定要推薦給汐止跟包子爸一樣愛吃石頭火鍋的饕客們~~

▲汐止店的口味跟總店差不多,醬料也一模一樣。(圖/寒武紀)
▲汐止雅香店內空間不算大,大概就是5-6張桌子。(圖/寒武紀)

汐止雅香店內空間不算大,大概就是5-6張桌子而已,老實講,它地點比較偏僻一些,加上停車也不怎麼好停,所以除了週末假日,平日要客滿的機率不怎麼大,可以放心前往,不用排隊的啦~哈哈!

▲冰櫃裡的食材,想吃什麼拿什麼,每種盤子擁有不一樣的顏色,每一種顏色都有不一樣的價格。(圖/寒武紀)

跟本店一樣,在冰櫃裡的食材,想吃什麼拿什麼,每種盤子擁有不一樣的顏色,每一種顏色都有不一樣的價格~~~

菜色品項比總店少一些,但該有的幾乎也都有,雖然是汐止分店,但品質顧的也還OK啦!

▲大量的白菜我覺得一定要吃,能讓湯頭越煮越鮮甜。(圖/寒武紀)
▲因為是台式沙茶石頭火鍋,我覺得豬肉會比牛肉適合。(圖/寒武紀)

雅香石頭火鍋有什麼必吃的?

大量的白菜我覺得一定要吃,能讓湯頭越煮越鮮甜~~

蛋餃我也無敵推!

然後,因為是台式沙茶石頭火鍋,我覺得豬肉會比牛肉適合~我們家每次兩大兩小來吃,差不多都讓服務生先炒個6份才過癮。

他們家的芋泥丸跟牛肉丸也不錯,推薦必吃!

加入炒料爆香,包子爸習慣拿乾魷魚,預算高一些可以另外拿取蒜苗和香菇一起爆炒,味道更香!

▲傳統的台式石頭火鍋就是這樣先炒到半熟之後再取出來慢慢涮著吃。(圖/寒武紀)

包子爸點的豬肉片,傳統的台式石頭火鍋就是這樣先炒到半熟之後再取出來慢慢涮著吃!

▲將料炒香之後,服務人員會倒入高湯,將料全都放入。(圖/寒武紀)

將料炒香之後,服務人員會倒入高湯,將料全都放入,接著就可以享用超爽的台灣味石頭火鍋啦!

▲愛上雅香的理由應該有90%以上是為了他們家的沙茶醬。(圖/寒武紀)

雅香我最愛的醬料區~~~

包子爸愛上雅香的理由應該有90%以上是為了他們家的沙茶醬!

▲雅香的石頭火鍋最吸引我的地方就是他們的「沙茶醬」。(圖/寒武紀)

雅香的石頭火鍋最吸引我的地方就是他們的「沙茶醬」,沒有意外我覺得比什麼小紅莓、元香、曾德都更要夠味!

建議加入滿滿的沙茶、生辣椒、蒜頭、蔥花還有花生粉,喜歡的朋友還可以加入一些白糖,重點是,一定再打上一顆生蛋黃~~這樣的特製醬料,真心太好吃~~

包子爸の美食評鑑報告:

美味度:85分

回訪率:90%(這間沒意外應該是包子爸在汐止最推薦的石頭火鍋!跟總店的差距不大,東西真的不錯吃!)

推薦度:⭐⭐⭐⭐⭐(滿分五5⭐)

 

原文自《寒武紀

用料理來為一座城市調味,拿著單眼紀錄生活,試吃心得、行銷、攝影與產品。 合作請洽:timy312@gmail.com