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新北汐止|火鍋美術館!399起鴛鴦火鍋吃到飽 絕美藝廊火鍋城必訪

▲火鍋美術館!399起鴛鴦火鍋吃到飽,絕美藝廊火鍋城必訪。(圖/寒武紀)

汐止社后的中興路是餐廳的密集度很高,是汐止在地人常來覓食的好所在,這兒有一間包子爸很推薦的吃到飽餐廳「藝爐晏 火鍋美術館」!環境超寬敞,室內裝潢極有氣氛,而且極富文藝氣息的老闆居然還是一個畫家!店內裝潢用心,超美超好拍,還掛滿了老闆的畫作,來吃火鍋就像在逛藝廊一般,令包子爸印象深刻!加上399起(晚餐450)的超平實吃到飽價格,讓「藝爐晏」開業一年來生意相當火爆~~早已列為包子爸汐止必推薦的火鍋店之一!

▲「藝爐晏 火鍋美術館」!環境超寬敞,室內裝潢極有氣氛。(圖/寒武紀)
▲超平實吃到飽價格,讓「藝爐晏」開業一年來生意相當火爆。(圖/寒武紀)
▲定價可以說是超佛心,難怪午餐晚餐時間生意都這麼好。(圖/寒武紀)

不分平日假日,午餐一律399元,晚餐450元,另外還可以加價吃到海鮮拼盤或是等級更佳的肉盤。

這定價可以說是超佛心,難怪午餐晚餐時間生意都這麼好~!

▲「藝爐晏」可以說是汐止最美的火鍋餐廳。(圖/寒武紀)

「藝爐晏」可以說是汐止最美的火鍋餐廳,相信沒有之一!即使放在台北市內,藝爐晏的藝術感跟裝潢的用心,也是獨一無二,難以取代的。

▲舒適的用餐空間,加上微黃的燈光,還有讓人放鬆的輕音樂。(圖/寒武紀)

相當舒適的用餐空間,加上微黃的燈光,還有讓人放鬆的輕音樂,在藝爐晏用餐,真心好享受!

▲「藝爐晏」本身也是一個藝術工作坊。(圖/寒武紀)
▲餐廳深處有一座半開放空間,是老闆作畫的畫室。(圖/寒武紀)

「藝爐晏」本身也是一個藝術工作坊,老闆每週二、週四下午2:00至下午5:00,都有油畫教學,每堂課3小時(每堂學費1000元),三堂課即可完成一幅油畫作~~~報名的學員可以說是非常多!

《代客畫作》專案(含錶框)

☆1號尺吋(明信片尺寸) 原價$6000 特價$3000

☆5號尺吋(30*30cm) 原價$3萬 特價$7500

畫作時間約3~4週,,其他尺吋,請電洽或粉絲團詢問

▲每一張都活靈活現,超美!(圖/寒武紀)

老闆是科班達人~美術系畢業,一看就知道是高手,尤其是人像畫,每一張都活靈活現,超美!

▲每一張畫作,都是老闆親手繪製。(圖/寒武紀)

每一張畫作,都是老闆親自用心完成!

▲「藝爐晏」所準備的自助吧可以說是非常多樣化。(圖/寒武紀)

包子爸覺得「藝爐晏」所準備的自助吧可以說是非常多樣化!

除了各式蔬菜、拉麵、王子麵、老油條之外,還有冰棒、冰淇淋、剉冰、水果吃到飽~~還有燒賣、炸物!真的很用心~~選擇性也很多!

▲飲料喝到飽。(圖/寒武紀)

飲料喝到飽~~可樂、雪碧、熱咖啡、熱茶、奶茶、果汁,一應俱全。

▲自助吧這兒的冰櫃有滿滿的火鍋料。(圖/寒武紀)

自助吧這兒的冰櫃有滿滿的火鍋料,各式丸子、餃類,還有店主人自製的手作排骨酥,相當好滋味!

▲自助吧的涼拌菜吃到飽也頗受歡迎。(圖/寒武紀)

自助吧的涼拌菜吃到飽也頗受歡迎,口味不錯而且開胃!

▲自助吧的炸物還有燒賣、包子都很適合小朋友吃。(圖/寒武紀)

自助吧的炸物還有燒賣、包子都很適合小朋友吃,在正式吃火鍋之前,可以先來一點燒賣熱熱身!

▲各式火鍋配料應有盡有。(圖/寒武紀)

各式火鍋配料應有盡有,雖然「藝爐晏」沒有提供蝦子吃到飽,但自助吧冰櫃裡的料真心很足,畢竟中午只要佛心的399元,晚餐也只要450而已,有夠便宜!

蔬菜都蠻新鮮的,南瓜、高麗菜、大陸妹和玉米都好吃,口感也脆甜!

各式附餐:滷肉飯、韓式拉麵、粉絲、王子麵…….該有的都有~~

▲滷臭豆腐跟鴨血都很入味。(圖/寒武紀)

滷臭豆腐跟鴨血都很入味,建議可以倒入麻辣鍋中慢慢燉煮,臭豆腐越燉越夠味,鴨血也是嫩口好吃!

湯底有兩種可以選擇,原味和麻辣,原味高湯以菜心、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製,口感清爽!

而麻辣湯底的熬製也非常花功夫,材料一樣使用雞骨,加上十幾種中藥材,如:當歸、陳皮、小茴、黃耆、甘草、八角等,先熬約4個小時,基底完成後,再以獨家的麻辣醬、花椒、大紅袍,浸泡米酒再拌炒,品嚐起來溫和不刺激,也不會死辣,算是頗為夠味的麻辣湯頭。

▲藝爐晏的沙茶醬相當講究。(圖/寒武紀)

台灣人吃火鍋,最講究的就是「沙茶醬」,藝爐晏的沙茶醬相當講究,先將花生粉和碎花生先用熱鍋炒過,品嚐起來更濃郁香氣也更足,口感也多了花生粉的顆粒感,加上一顆生雞蛋(免費吃到飽),再拌上些許蒜泥、生辣椒、蔥花,就是100分美味的沾醬!

▲綜合海鮮盤,包括櫻花蟹、鮑魚、白蝦、竹蛤、蛤蜊、多利魚。(圖/寒武紀)

海之鮮味   698元(包含午餐399 / 晚餐 450 吃到飽)

綜合海鮮盤:櫻花蟹、鮑魚、白蝦、竹蛤、蛤蜊、多利魚~~

喜歡吃海鮮的朋友,可以升級海之鮮味套餐,一樣有牛肉、豬肉、雞肉加上自助吧吃到飽,等於用相當便宜的價格多買了一盤滿滿的海鮮(不能續加),蠻划算的!

▲喜歡吃肉的朋友可以升級肉盤。(圖/寒武紀)

牛見豬羊  598元(包含午餐399 / 晚餐 450 吃到飽)

喜歡吃肉的朋友可以升級肉盤,多加價購入一盤,可以從三種肉(霜降牛、松阪豬、紐西蘭小羔羊)之中挑選兩種,每種肉約80g,等於多了160g的肉可以吃,肉質更佳!肉控絕對可以加價試試~~~

▲紐西蘭小羔羊絲毫沒有羊羶味,相當好吃。(圖/寒武紀)

紐西蘭小羔羊

入鍋涮個幾秒鐘,肉質嫩口彈牙,絲毫沒有羊羶味,相當好吃~~

▲超長一大片的霜降牛,吃起來油脂分佈均勻。(圖/寒武紀)

霜降牛

超長一大片的霜降牛,吃起來油脂分佈均勻,口感Q嫩,相當過癮!適合搭配麻辣香鍋品嚐!

▲吃到飽可以無限提供的有三種肉。(圖/寒武紀)

吃到飽可以無限提供的有三種肉~~

培根牛、梅花豬、雞肉片!

培根牛

吃起來油脂豐厚,涮個幾秒就入口極為多汁肥嫩,厚薄適中,搭配麻辣鍋有夠讚!

▲吃到飽的梅花肉,肉質絲毫不馬虎。(圖/寒武紀)

梅花豬

喜歡吃豬肉或是不吃牛的朋友,藝爐晏的梅花豬肉口味也挺不錯的,吃到飽的梅花肉,肉質絲毫不馬虎,Q彈有嚼勁,搭配原味湯頭更顯清甜~

▲自助吧那兒有一台小機器,可以手動做剉冰,搭配各式配料。(圖/寒武紀)

吃飽喝足來點剉冰也很酷~~

自助吧那兒有一台小機器,可以手動做剉冰,搭配各式配料,淋上一些煉乳,即使在冬天吃,也很甘甜爽快!

▲「藝爐晏」的冰淇淋選用的是泰國第一冰淇淋品牌「Mingo」吃到飽。(圖/寒武紀)

「藝爐晏」的冰淇淋選用的是泰國第一冰淇淋品牌「Mingo」吃到飽!有榴槤、白玉荔枝、泰式奶茶、等多種特殊口味~~

還有各式「Mingo」冰棒可以吃!口味有夠多元,滿滿的熱帶風情,老闆實在很夠意思~~!

▲各式甜點蛋糕也有水準之上的口味。(圖/寒武紀)

各式甜點蛋糕也有水準之上的口味,選擇也不少~

巧克力蛋糕和波士頓蛋糕都不錯吃,巧克力味蠻香濃,吃飽喝足來點甜點蛋糕也很對味~~

從甜點的選擇上,也能感覺到「藝爐晏」的用心,這點實在值得誇讚!

藝爐晏就是一間在小地方用心,讓人感到暖心的火鍋城,也難怪開業一年多來,生意一直都這麼棒!

 

原文自  寒武紀

包子爸の食尚攝影手札

用料理來為一座城市調味,拿著單眼紀錄生活,試吃心得、行銷、攝影與產品。 合作請洽:timy312@gmail.com