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淘心話

7大問,揭開四物湯之謎!

文/林貞岑 康健雜誌 48期

你喝過四物湯嗎?熟地、當歸、白芍、川芎,記憶中一碗熬得黑呼呼的四物湯,是母親的疼惜與愛心,希望女兒少受生理期疼痛失血之苦。

「濃稠飽滿的清香與微苦先是瀰漫了整個口腔、再滑入喉中化為一股雋永的回甘,迷人極了。」美食專欄作家葉怡蘭曾為文寫道,她最難忘的故鄉滋味,便是外婆用小火煨著的四物雞湯,只要加一點麵線,她可以吃得精光。

現在,這碗調經補血的四物湯,不僅跨越了時代,也突破了性別障礙,成為許多上班族男性的養生飲品。補血氣、消除疲勞兼具恢復好氣色,各式各樣的四物相關商品,一時成為養生產品市場的新寵。

四物湯的答客問

Q1:四物湯可以治療一切婦女病?

A:不一定。中醫將月經視為婦女健康的指標之一,月經順暢、週期正常,表示身體新陳代謝、內分泌功能正常。

事實上中醫調經的藥物種類很多,而四物湯只是其中一種而已。

且導致月經異常的原因也很多,比如寒、熱,或是情緒等都會影響,不是單用四物湯便可解決。

Q2:何時該服用四物湯?

A:平時不需服用。血虛時可服用2~3帖。

女性最好在經期後服用。因為一般經期後體質較虛弱,也不容易會出現躁熱現象。

但如服用四物湯之後出現口乾舌躁、嘴破或失眠情形,應停止服用。

喝四物湯忌配茶。因茶會影響鐵劑吸收,因此一般補血劑避免與茶一起服用,效果會打折扣。

Q3:為何四物湯多半與雞或排骨一起烹調?

A:四物湯為補藥,因此一般料理搭配原則,也以溫補性的食材如排骨、雞肉較合適。雞肉富含蛋白質,補血能力強,且味道鮮美,最常搭配四物湯熬煮。

至於鴨肉、豬肉在中醫裡屬寒性肉,所以較不常搭配溫補的四物湯。
素食者可加香菇或素雞等熬湯。

Q4:小朋友也可以吃四物湯嗎?

A:是的,但要看體質。理論上小孩也可能會出現血虛的情形。譬如說孩子經常流鼻血或有貧血現象時,可以考慮使用。

Q5:開刀前後可否服用四物湯?

A:建議先諮詢中醫師。目前有些醫師會在手術前一星期使用四物湯,讓患者術後體力恢復較快;也有人建議在手術後利用四物加黃耆補氣,增強體力,但可不可以用四物湯,至今仍眾說紛紜。最好的方式是請中醫師為你的體質做調整。

Q6:坊間販賣的四物雞精是否能達到相同功效?

A:專家認為,因為四物雞精組成成分比例不明,一般說來四物湯的濃度不高,可能補血效果重於活血。

Q7:男性可以吃四物湯嗎?

A:四物湯不分男女。若是碰上貧血或是血瘀、跌打損傷的問題,男性一樣可以使用。但上班族男性多半是氣血虛的情況,因此服用八珍湯(四物湯合併補氣的四君子湯)的機會較多。此外,上班族壓力大,通常體質較躁熱,不宜吃四物湯之類的補藥。

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※本文由康健雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。

 

Tags : 女人心事