屋內瀰漫著一股甜膩略帶焦味的香氣。
「你在做什麼啊？你買了蛋糕嗎？」我笑笑的問。
他抓抓頭髮，一臉為難的表情，五官全部皺在一起。
「嗚…嗯…唉…妳等我一下…」
他走進廚房，端出來一盤深咖啡色的食物。
「因為做的很失敗，本來想默默丟掉的…」
他乾笑。
近看那咖啡色的物體，原來是被焦糖包裹著的，一片一片蘋果，邊緣還看的出淡黃色的派皮。
「反烤蘋果派。」我說。
先製作焦糖蘋果，再覆上派皮放入烤箱，完成時直接倒轉烤模，形成蘋果在上、只有下層有派皮的法式蘋果派。
在等待他把蘋果派切塊的同時，我恍惚想起多年前的記憶。
當時我跟另一個男人在一起，出社會不久的我，連同大學時打工存到的薪水，和男人約好要參加旅行團，一起去見識一下歐洲的風景。
該付的錢都付了，為了旅行而買的新衣服也準備好了，在出發前兩天，男人卻為了一個蘋果派跟我分手。
我很愛蘋果派，但我討厭肉桂的味道，我跟男人提過很多次，但他依然買了一個加了肉桂的蘋果派給我，我半是撒嬌半是抱怨的說：「這有加肉桂…人家討厭肉桂的味道啦…」
沒想到男人因此爆發。
「只不過是多了肉桂的味道有這麼嚴重嗎？我實在受不了妳！！」
從我討厭肉桂講我的偏食，接著抱怨我諸多生活不良小習慣，最後以分手做結尾。
我不爭氣的哭著求他說我會改，但他寧可連已經交給旅行社的團費都放棄，堅持要和我了斷，他離開後，我一面流眼淚，一面吃完那個我不愛的蘋果派。
我還是獨自去了那趟旅行，錢都花了、假也請了，臨在出發前毀約，可以拿回來的錢少的可憐，我將這趟歐洲行當做失戀之旅，獨自出發。
抱著沉窒的心情，我沒有拍一張照片，硬撐著微笑和團員互動已經是我的極限，這趟旅行的風景，我幾乎想不起來，我只記得當行程到了法國，得到半天自由時間，我和另一個單身旅行的女團員隨處閒晃，看見一間麵包店。
店裡滿滿的蛋糕、餅乾、麵包、糖果，整間店瀰漫著香甜的氣息，我看著剛出爐的反烤蘋果派，眼淚撲簌簌流個不停，嚇壞了整間店的人。
回國後，漸漸得到朋友傳來的訊息。
原來男人早就有別的對象，當天的暴怒是借題發揮，為了有理由和我分手。
我回想分手前和男人相處的時光。
是呀，他早就無心了。
去吃冰的時候，他總是忘記我不吃紅豆；一起在麵攤吃麵，他在我和他的麵碗裡加了一堆我討厭的香菜芹菜；我們都喜歡吃蜜餞，但他永遠不記得我怕酸，老是買一堆偏酸的蜜餞回來。
或許他不是忘記，而是沒有心去記；愛一個人，就該把他的口味放在心上。記得他愛的，也要記得他討厭的。
把回憶轉了一遍，現在在我身邊的他，正努力的想要從被切的支離破碎的蘋果派中，弄一塊比較完整的給我。
派皮不是粉碎便是充滿裂痕，焦糖太焦導致整個派吃起來都苦苦的，唯一值得嘉許的，是裡面的蘋果十分鮮脆多汁，淡化一點焦苦味。
這是一個難吃的蘋果派，這也是一個沒有半點肉桂味的蘋果派。
「平價的蘋果派幾乎都有加肉桂，高級的又有夠貴！我想說自己做比較省，上網看一看，這種蘋果派的作法最簡單，誰知道做出來變成這副德性…超難吃的！妳不要吃了啦！我之後再買別的給妳。」
「還好啦～第一次做總是會失敗，這蘋果這麼好吃不吃太可惜啦！」
明明他只會煮泡麵和粥而已，明明他討厭甜食，卻願意為了我學習如何做蘋果派。
買便當時，他絕不會選我討厭的菜，我們一起去吃板橋知名的甜不辣時，食量小的我總是和他共吃一碗，他會耐心等到我吃飽了，才加入大把大把的香菜過癮。
因為他心裡有我，儘管我們兩人的口味有許多不合，他依然會從中找尋最好的方式，或許他配合我、或許我配合他。
這塊帶著焦苦的蘋果派，撫慰了多年前那個在法國麵包店落淚的女孩 。蘋果派的記憶不再悲傷，一邊苦笑著，花了快2個小時，我們才解決整個蘋果派。
「嘴巴裡的味道都苦苦的…」他皺眉。
「對啊…哈哈…」
儘管苦多於甜，裡面包含的滿滿心意，讓我們兩個不自主的微笑。
戀人充滿心意的味道，就是幸福的味道。
