×
淘口袋

不用水也能煮火鍋? 10分鐘快速料理【海鮮蔬菜無水鍋】

 

我在飲食上越來越傾向於返璞歸真的原味飲食

這道「無水鍋」沒有任何秘制湯頭和特別的調味料

只是將最新鮮的海鮮,蔬菜和肉片放在土鍋中

以原味蒸煮的方式呈現出食物的精華之美

想不到是一種令人難忘的清甜美味

雖然清淡,卻是悠遠流長的自然之美

使我不禁懾服於這樣的飲食之道

 

 

無水鍋與日本近日流行的「疊煮料理」有異曲同工之妙

都是利用鑄鐵鍋或砂鍋讓食物在密閉空間半蒸半煮呢

這麼簡單的10分鐘料理方法,來試試吧? 

 

p.s. 補充說明:

1. 好多版友們寫信問我,可以用其他鍋子代替鑄鐵鍋嗎?

Ans: 只要鍋子有蓋子,密閉性不錯,像是砂鍋或是康寧玻璃鍋,不鏽鋼鍋都可以代替鑄鐵鍋

2. 食材可以替換嗎?

Ans: 可以的呦~ 可以隨意替換成自己喜愛的蔬菜,肉片和海鮮

         想放豆腐也可以.但是豆腐一定要放在蔬菜上,才不會黏鍋

 

 

<材料>

大白菜………約10-12片(半顆)

雪白菇(或金針菇)………1包

蔥………1根(斜切)

矽谷美味人妻
我是矽谷美味人妻KT,是食譜作家也是食物攝影師。料理研究和親子手作生活是我的最愛,並以當「料理研究家」為一生志向。我深信廚房是家的幸福中心點,為最親愛的人下廚,就是全世界最美好的幸福。