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布列塔尼Bretagne●心得總整理+簡單上手的正宗法式吐司(Pain perdu)

 

獨自旅行,就是不斷審視自己,與自己對話。

 

有天躺在被陽光篩得淋漓的沙發椅上做白日夢,腦中突然閃過這句話,立刻提筆寫了下來,獨自旅行,手插口袋,去體驗妳想要的放縱,這是一種最奢華的浪漫。

 

 

剛剛抵達布列塔尼Bretagne房東太太就端出剛剛院子裡撿的藍莓接風,雖然沒有農藥,但他們也不擦,就直接送進嘴裡了,好吧!入境隨俗!吃了幾顆熟透的,幾乎可以在肚子裡釀酒了。

 

 

法式吐司法文叫做:Pain perdu

可是一點「法式」的意思都沒有呢!Pain是麵包,perdu是毀了、浪費了的意思,簡單地說就是麵包回收再利用。法國氣候乾燥,麵包一兩天就乾掉不能吃了,這種方法可以延長食用時間,變得更花俏後,也深得小孩子的喜愛。

 

 

做法就是打三顆蛋,參砂糖與少許麵粉,把硬硬的麵包浸軟後,放進平底鍋煎。(要放油唷!)

 

 

起鍋時,再撒一些砂糖上去,微焦的Pain perdu有濃郁雞蛋的香氣,十分好吃!

 

 

 

每當我喝著餐前的cidre(蘋果酒)看著廚房外的花園,都會陶醉地說:「C’est La Vie ! 」房東太太看我一臉好笑,直說有沒有這麼誇張?布列塔尼生活慢調子,卻處處驚喜,靜下心來,再慢一點,生活藏在細節裡。

 

 

 

 

Quiberon是個寧靜的小鎮,大多是白人,黑人很少,黃皮膚又更少了。

 

 

有時候,真不太能確定眼前的布列塔尼Bretagne是不是一幅畫。

 

 

通往海邊的熱鬧小街。

 

隨便一棟房子,都有百年歷史。

 

 

 

 

這棟是地方政府,對面是遊客中心。

 

好喜歡這張桌子!

 

 

愛的無限迴圈。

 

 

這段從AURAYQUIBERON的小火車又被當地人稱作「Tire-bouchon」,意思就是「拉開軟木塞」,為什麼這段小火車跟軟木塞有關呢?

 

因為布列塔尼Bretagne由北島與南島組成,中間以一條極窄的路連接,小火車經過這條窄路,豁然開朗的過程,就像拉開酒瓶的軟木塞般,是一個形式,也是一種心境吧我想!這可以證明,法國人多愛喝酒,什麼都可以想到酒。(笑)

 

 

本文出自城市食畫誌

城市。食畫誌
愛說故事,也愛喝下午茶,最近熱衷蒐集台北優質咖啡館。